Doğum |
1 st Mart 1972 Roanne ( Loire ) |
---|---|
Milliyet | Fransızca |
Meslek | Şef |
Ödüller | Fransa'daki en iyi işçi (2004) |
Éric Pras , doğdu1 st Mart 1972içinde Roanne ( Loire ), bir olan Fransız şef .
O Hôtel Central de onun çıraklık tamamladı Renaison ve onun eğitimine devam etti: Maison Troisgros Roanne, Bernard Loiseau de Saulieu , Pierre Gagnaire içinde Saint-Étienne , Antoine Westermann de Strasbourg , La Belle Otero Cannes , Régis Marcon içinde Saint- Bonnet -le-Froid .
2004'te Meilleur Ouvrier de France'ın mavi-beyaz-kırmızı yakasını giydi .
2008'de 36 yaşında Saint-Bonnet-le-Froid'den ayrıldı ve 2005'ten bu yana ikinci, ardından Jacques Lameloise'nin çağrısı üzerine Chagny için şef olarak görev yaptı .
Aslında, 2009 yılında, Michelin rehberinin üç yıldızı olan Maison Lameloise'nin mutfağında Jacques Lameloise'den görevi devraldı .