Sodyum asetat

Sodyum asetat
Sodyum asetat öğesinin açıklayıcı görüntüsü
Sodyum asetat öğesinin açıklayıcı görüntüsü
Kimlik
IUPAC adı Sodyum etanoat
Eş anlamlı

Soda asetat
Asetik asidin sodyum tuzu

N O CAS 127-09-3 (susuz)
6131-90-4 (trihidrat)
K O AKA 100.004.386
N o EC 204-823-8
ATC kodu B05 XA08
PubChem 517045
K O D E262 (i)
FEMA 3024
GÜLÜMSEME C (C) (= O) [O -]. [Na +]
PubChem , 3D görünüm
InChI InChI: 3D görünüm
InChI = 1 / C2H4O2.Na / c1-2 (3) 4; / h1H3, (H, 3,4); / q; + 1 / p-1
Görünüm beyaz kristal toz, higroskopik.
Kimyasal özellikler
Kaba formül Cı- 2 , H 3 Na O 2   [izomerler]
Molar kütle 82.0338 ± 0.0024 g / mol
C% 29.28  , H% 3.69, Na% 28.02, O% 39.01, 136.08 g / mol (trihidrat)
pKa 4,75 (pKb = 9,25)
Fiziki ozellikleri
T ° füzyon 324  ° C (susuz)
58  ° C (trihidrat)
T ° kaynama uygulanamaz (susuz)
122  ° C (trihidrat)
Çözünürlük 362  g · l -1 (su, 0  ° C ))
Hacimsel kütle 1.52  g · cm -3 (susuz, 20  ° C ),

1.42  g · cm -3 (trihidrat, 20  ° C )
Kendiliğinden tutuşma sıcaklığı 607  ° C
Alevlenme noktası > 250  ° C (susuz, kapalı kap)
Önlemler
WHMIS
Sodyum asetat: Kontrolsüz

ürünBu ürün WHMIS sınıflandırma kriterlerine göre kontrol edilmemiştir.
Sodyum asetat trihidrat: Kontrolsüz

ürünBu ürün WHMIS sınıflandırma kriterlerine göre kontrol edilmemiştir.
67/548 / EEC sayılı Direktif
Tahriş edici
Xi Semboller  :
Xi  : Tahriş edici

S İbareleri  :
S24 / 25  : Deri ve gözlerle temasından sakının.

S cümleleri  :  24/25,
Aksi belirtilmedikçe SI ve STP birimleri .

Sodyum asetat , formül CH sahip bir bileşik olup, 3 COO - , Na + . Suda çözünür ve iyi bir asetat iyon kaynağıdır. Sulu çözeltisi, reaksiyon nedeniyle baziktir:

CH 3 COO - Na ++ H 2 O    CH 3 COOH+ HO - Na + .

Bu bileşik, aşırı doymuş sulu çözeltilerle basit deneyler yapmak için kullanılır.

Sentez

Sodyum asetat a, konjuge baz ve asetik asit . Buna göre, asidi (genellikle sirke şeklinde% 5-8 çözelti halinde) sodyum bikarbonat , sodyum karbonat veya kostik soda ( sodyum hidroksit ) ile karıştırarak sentezlemek son derece basittir . Bu reaksiyonların diğer ürünleri sudur (ve ilk iki durumda karbondioksittir ).

Ortaya çıkan tepkiler şu şekildedir:

Sodyum bikarbonat :

CH 3 COOH + NaHCO 3 → CH 3 COONa + H 2 CO 3 H 2 CO 3 → CO 2 + H 2 O

Sodyum karbonat:

2 CH 3 COOH + Na 2 CO 3 → 2 CH 3 COONa + H 2 CO 3 H 2 CO 3 → CO 2 + H 2 O

Kostik soda: CH 3 COOH + NaOH → CH 3 COONa + H 2 O

Sodyum asetat ayrıca alkil asetatların sodyum hidroksit ile sabunlaştırılmasının bir yan ürünü olarak ortaya çıkar.

Tepkiler

Sodyum asetat , ikame reaksiyonunu takiben esterleri sentezlemek için kullanılabilir  :

CH 3 COONa + RBr → CH 3 COOR + NaBr

Sodyum asetat aynı zamanda oluşturabilir , metan (CH 4 ) tarafından dekarboksilasyon , belirli koşullar altında ( piroliz sodyum hidroksit varlığında):

CH 3 COONa + NaOH → CH 4 + Na 2 CO 3 Bu tepkime bir katalize göre tuzlar arasında sezyum .

Kullanımlar

Notlar ve referanslar

  1. SODYUM ASETAT , Uluslararası Kimyasal Maddelerin Güvenliği Programının güvenlik sayfaları , 9 Mayıs 2009'da başvurulmuştur.
  2. hesaplanan moleküler kütlesi "  Elements 2007 Atom ağırlıkları  " üzerine www.chem.qmul.ac.uk .
  3. "  PhysProp Database  " ( 19 Kasım 2011'de erişildi )
  4. http://www.spc.ac-aix-marseille.fr/labospc/IMG/pdf/acetate-sodium-anhydre.pdf
  5. IFA'nın GESTIS kimyasal veritabanındaki "Sodyum asetat" girişi (mesleki güvenlik ve sağlıktan sorumlu Alman kuruluşu) ( Almanca , İngilizce ), 18 Nisan 2009'da erişildi (JavaScript gerekli)
  6. "  Sodyum asetat  " kimyasal ürünlerin veritabanında Reptox ait CSST 25 Nisan 2009 erişilen (iş güvenliği ve sağlığı sorumlu Quebec örgütü),
  7. "  Sodyum asetat trihidrat  " kimyasallar veritabanında Reptox ait CSST 25 Nisan 2009 erişilen (iş güvenliği ve sağlığı sorumlu Quebec kuruluş),
  8. Courty JM, Kierlik E, Chemical heaters , For Science, Aralık 2008, s 108-110
  9. Food-Info.net> E262: Sodyum asetat

Ayrıca görün

İlgili Makaleler