Aegle marmelos

Aegle marmelos Resmin açıklaması Bael_ (Aegle_marmelos) _tree_at_Narendrapur_W_IMG_4116.jpg. Sınıflandırma
Saltanat Plantae
Alt-saltanat Tracheobionta
Bölünme Magnoliophyta
Sınıf Magnoliopsida
Alt sınıf Rosidae
Sipariş Sapindales
Aile Rutaceae
Alt aile Aurantioideae

Tür

Aegle
Joseph Dulac , 1867

Türler

Aegle marmelos
( L. ) Corr.Serr. , 1798

APG III Sınıflandırması (2009)

APG III Sınıflandırması (2009)
Clade Kapalı tohumlular
Clade Gerçek dikotiledonlar
Clade Gerçek Dikotiledonların Çekirdeği
Clade Güller
Clade Malvid
Sipariş Sapindales
Aile Rutaceae

Maya ya da Bael ( Aegle Marmelos ) ( Bengal বেল) ( Hintçe : बिल्व) aromatik ve orta büyüklükte dikenli ağaçtır. Bu meyve ağacı cins tek türdür Aegle arasında Turunçgiller ailesinden .

Ağacın birkaç ortak adı vardır : Beli, Bengal Ayva, Portakal-bal, Vilvon vb. Hindistan'da Bilva, Bilwa, Bel, Kuvalam, Madtoum
olarak adlandırılır . Ayrıca Sanskritçe'de birkaç adı vardır  : Bilva, Śalātu, Hṛdyagandha, Karkaṭa, Samirasāraka, Śivadruma, Triśikha, Śiveṣhṭa, Dūrāruha, Lakṣm phala, Śkapithya vb


Habitat ve dağıtım

Ağaç , güney ve orta Hindistan , Burma , Pakistan ve Bangladeş'te 250-1200 m rakımlarda ovaların ve tepelerin kuru ormanlarında doğal olarak yetişir  . Aynı zamanda güney Nepal , Sri Lanka ve Çinhindi yarımadasının karışık dipterokarp ormanlarında ( Myanmar , Vietnam , Laos , Kamboçya , Tayland ) mevcuttur.

Tanrı Shiva'nın kutsal ağacı statüsünden dolayı Hindistan'da çoğunlukla tapınakların yakınında oldukça yaygın olarak yetiştirilmektedir . Kültürünün yazılı sözleri MÖ 800 yılına kadar uzanıyor . AD Ayrıca yetiştirilir Sri Lanka , kuzey Yarımadası Malezya için, Java ve Filipinler beri XVIII inci  yüzyılın. Mısır , Surinam ve Trinidad adasındaki birkaç bahçede de görülebilir . Citrus koleksiyonlarında dünya çapında çeşitli örnekler bulunmaktadır .

Açıklama

Bael, 8-12 m boyutlarında, ancak zaman zaman 18 metreye kadar ulaşan , yavaş büyüyen bir ağaçtır  . Gövde oldukça kısa ve incedir. Yaprak diplerinde 3 cm'den uzun çok sayıda diken taşıyan kısa dallar ile alışkanlığı oldukça açıktır  . Alt dallar doğal olarak budanır. Genç dallar birçok düz diken taşır.

Kabuk, yer yer mavimsi gridir.

Arap zamkına benzeyen bir sakız, doğal olarak katılaşan uzun ipliklerdeki yaralardan sızar. Bu sakızın tatlı bir tadı vardır ama boğazı tahriş eder.

Yaprak döken yapraklar, tür içinde çok güçlü bir dimorfizm gösterir. Değişen tek başlarına veya iki veya üçlü kümeler halinde ortaya çıkarlar. Bunlar, 4 ila 10 cm x 2 ila 5  cm arasında değişen, bazen ancak nadiren 5 karşılıklı oval yaprakçıktan oluşur  . Genç yapraklar parlak, pembemsi kahverengidir. Buruşuk yapraklar, bazı bitkilerde tatlı ve hoş, bazılarında ise mide bulandırıcı olabilen bir kokuya sahiptir. Bazı bireylerin sapı kanatlıdır. Bu değişkenlik, birkaç alt türün olabileceğini düşündürmektedir (Swingle, Ekim 1941).

Kokulu çiçekler Nisan'dan Temmuz'a kadar (Hindistan'da) küçük dik salkımlarda, gevşek aksiller veya genç dallarda 4 ila 7 terminal zillerde görünür. Dışı 5 bazen 4 kıvrımlı etli yeşilimsi beyaz yaprakları vardır, içi kremsi beyaz ve yaklaşık elli yeşilimsi sarı organları vardır.

Meyveler bir yıl sonra olgunlaşır. Yabani deneklerde çapı 5 ila 7,5 cm arasında değişen ve belirli kültür örneklerinde 20 cm'ye ulaşabilen yuvarlak, oval veya armut şeklindedirler,  olgunlaşmadan önce gri-yeşil, daha sonra sarı veya turuncu olurlar ve 3 mm'lik odunsu bir kabuğa sahiptirler.  Aromatik yağ içeren salgı bezleri ile çeşide bağlı olarak az veya çok kalın. İç kısım, portakal özü, macunsu ve reçineli, tatlı, aromatik, az çok büzücü içeren ince koyu turuncu bir parşömen kabuğu ile sınırlandırılmış 8 ila 20 üçgen bölüme ayrılmıştır.

Kağıt hamurunda boğulan, her biri kurudukça katılaşan yapışkan, şeffaf ve aromatik bir müsilajla doldurulmuş bir torbaya kapatılmış, yaklaşık 1 cm uzunluğunda, lifli kıllarla kaplı 10 ila 15 yassı oval  tohumdur.

Tür, dalların belirgin bir dimorfizmini sunar:

Tür, kromozom sayısı 2n = 18 olan diploiddir.

Çeşitler

Genellikle tohumla çoğaltılan ağaç, doğal olarak yüksek değişkenlik gösterir.

Hindistan'da on iki çeşit ve sabit çeşit listelenmiştir:

1975'ten beri, bazı yetiştiriciler türlerin potansiyeli ile ilgilenmektedir.

Kültür

Meyve vermesi uzun bir kurak mevsim gerektirir. Örneğin güney Malezya'da meyve vermez.

Suya doymuş topraklardan kuru toprağa, pH 5'ten 8'e, zengin ve derin toprakların yanı sıra fakir, kayalık veya killi topraklara kadar her türlü toprağı destekler. Hindistan'da başka hiçbir ağacın yaşayamayacağı yerde büyüdüğü söyleniyor.

Bu sıcaklık gereksinimleri çok geniştir. Gelen Pencap , 1200 kadar büyür  m, yaz aylarında gölgede sıcaklıklar 50 kadar ulaşabilir yükseklik ° C ve kış için -8 ° C damla olabilir.

En yaygın yayılma şekli, fidanlıklarda ekim ve meyve bahçelerinde dikimdir, ancak bu şekilde elde edilen ağaçların boyutları ve şekli, küspe miktarı ve kalitesi ve hoş olmayandan çok iyiye değişen tatlar bakımından çok değişken meyveler vardır. Bazen kaliteli çeşitler için hava tabakası veya kök kesimleri uygulanır.

Çok kesin aşılama girişimleri yapılmış olsa da, çok az uygulanmaktadır. Haziran ayında 2 yaşındaki anaçlarda 1 aylık sürgünlerde başarı oranı% 80-95'tir. Afraegle gabonensis, Swinglea glutinosa, Aeglopsis chevalieri üzerinde deneysel greftler başarılı olmuştur.

Meyve bahçelerinde uygulanan açıklıklar 6-9  m'dir . Fide ağaçları 6-7 yıl sonra meyve verir, vejetatif üreme 5 yıl sonra meyve verir. Ağaç, 15 yıl sonra tam üretime geçer.

Hindistan'da çiçekler nisandan temmuza kadar çiçek açar, ardından genç yapraklar ve meyveler 10 ila 11 ay sonra, bir sonraki yılın Mart ayından Haziran ayına kadar olgunlaşır.

Normalde meyveler sarı-yeşil renkte olduklarında hasat edilir ve sarı renge dönene kadar en az bir hafta bekletilir ve sap meyveden kolayca ayrılır. Hasat, yaklaşık yirmi gün boyunca kimyasal olarak olgunlaşmak üzere Ocak ayında da gerçekleştirilebilir.

Bir ağaç yılda 150-200 meyve, seçilmiş çeşitler için 400'e kadar toplam 200-250 kg meyve üretebilir  . Yabani ağaçlar 60  kg'dan fazla meyve verir. Meyveler 30 ° C'de 2 hafta, 9 ° C'de 4 ay saklanabilir.

Ağaç ve meyveler, çok uzun süre depolanan meyvelerdeki küf dışında tahrip edici maddelerden arındırılmıştır.

Florida'da çinko eksikliğinin çinko sülfat uygulamasıyla telafi edildiği bulunmuştur.

Kullanımlar

Meyveler taze veya kuruduktan sonra yenebilir.

Taze olarak posa doğrudan tüketilir veya şekerle karıştırılır. Çoğunlukla posayı su ve şeker ile bazen demirhindi ile seyrelterek ekstrakte edilen meyve suyunda tüketilir . Ayrıca etinin süt ve şekerle, bazen de limon suyuyla karıştırıldığı ferahlatıcı bir içecek olan şerbetin malzemelerinden biridir .

Reçel, şurup, jöle ve turşu da olgunlaşmamış meyvelerin etinden hazırlanır.

Kurutulmak için meyveler dilimler halinde kesilip güneşe maruz bırakılabilir veya küspe hamuruna sülfit ilave edilir,% 30 şekerle karıştırılır, sonra 50 ° C'de susuzlaştırılır ve askorbik asit ilavesiyle toz haline getirilir. Bu toz daha sonra içecek yapmak için kullanılır.

Bu müstahzarların kullanımı gıdalardan daha sık terapötiktir.

Hindistan'da, bazı Kızılderililerin meyveden aurantiaceae arasında en iyisi olduğunu söylemesi o kadar değerlidir.

Aşağıdaki besin değerleri 100 g için rapor edilir. 

Çiçek infüzyonu, ferahlatıcı bir içeceğin hazırlanmasında da kullanılır.

Tayland ve Endonezya'da yaprakların ve genç sürgünlerin sebze olarak yenildiği söyleniyor.

Pek çok geleneksel terapötik kullanımı vardır: Kurutulmuş öz, ishal ve dizanteri için kullanılan bir bitki çayının infüzyonu için kullanılır .

Ağaç, Hint papilionidae ailesinin iki Lepidoptera'sının besin bitkisidir :

Dini ritüellerde kullanın

Meyve ayrıca dini ritüellerde ve ishal, dizanteri, bağırsak parazitozu, kuru gözler ve soğuk algınlığı gibi hastalıklar için Ayurvedik bir çare olarak kullanılır . Kronik kabızlığa karşı çok etkili bir panzehirdir.

Hindu dininde tanrıça Lakshmi'nin her gün binlerce çiçek toplayarak akşamları bir Shiva heykeline hediye ettiği söylenir . Bir gün iki kişinin eksik olduğunu fark etti. Daha fazlasını toplamak için çok geçti çünkü akşam olmuştu ve nilüferler gece için tekrar kapanmıştı. Vishnu'nun bir zamanlar göğsünü çiçek açan nilüferlerle karşılaştırdığını hatırladı . Bu nedenle, onları iki eksik çiçeğin yerine koymaya karar verdi. Lakshmi , göğüslerinden birini çıkardı ve diğer çiçeklerle birlikte sunağın üzerine koydu. İkinciden ayrılmadan önce , çok fazla bağlılıktan çok etkilenen Shiva , arkasında belirdi ve durmasını istedi. Tanrı daha sonra rahmi Bael meyvesine dönüştürdü ve kutsamasıyla tapınakların yakınında çiçek açması için dünyaya gönderdi.

Geleneksel olarak Nepal'de Bael ağacı , Bel baha olarak bilinen kadın doğurganlık ritüelinde önemli bir yer tutar .


Tehlike

Meyvelerin olgunlaşma mevsiminde, sert ve nispeten ağır olan ve insanları yaralayabilecek veya altındaki nesnelere veya araçlara zarar verebilecek düşmelerinin önlenmesine özen gösterilmelidir.

Resimler

Kaynak

Kaynakça

HKBakhru, İyileştiren Gıdalar. Sağlıklı Olmanın Doğal Yolu , Ciltsiz Kitapları Yönlendirin,1997( ISBN  81-222-0033-8 )

Referanslar

  1. SG Joshi, Medicinal Plants, Oxford & IBH Publishing Co. Pvt. Ltd. Yeni Delhi, 2004, ( ISBN  978-81-204-1414-3 ) , s. 341
  2. François Dorvault , Dispanser , Vigot,1995( ISBN  2-7114-1190-7 ) , s.  454

Dış bağlantılar

Taksonomi

Diğer siteler