Ev sanatları aile evinde çerçevesinde mümkün fiziksel yaşamı desteklemek için yapmak ve entelektüel hayat beslemek için, tüm teknikleri kapsar. Ev sanatları, ev ekonomisi veya yerli üretimle birlikte ekonominin bir unsuru ve biyolojik ve zihinsel bilimlerin bir unsuru olarak ortaya çıkmaktadır .
Amerika'da , Catharine Beecher evde organizasyon ihtiyacının altını çiziyor . 1869'da The American Woman's House'u yayınladı . Bu kitap, ulaşım araçlarının konut teknolojisinin gelişimi üzerindeki etkisinde ısrar ediyor. George Pullman tarafından gemilerde veya vagonlarda mutfak düzeni . Christine Frederick, Taylorizmi evde teorileştirir .
Almanya'da , Lina Morgenstern , Henriette Davidis Elise Hannemann Hedwig heyl ve Ulrike Henschke teorileri taslak yazar ve düşünürler vardır Hauswirtschaft .
Fransa'da , içinde XIX inci yüzyıl, Felicite Genlis bir yazmış genç bir kadının elle hostes, kapsamlı bir rehber , (Paris), 1829 ve Sophie Ulliac Trémadeure- yazdığı ev sahibesi L. Hachette, 1859 ve: Paris Sırları arasında ev ocağı , Paris: E. Maillet, 1861. La Baronne Staffe , Usages du monde: modern toplumda görgü kuralları (1889) ve La Maîtresse de Maison [ve evde karşılama sanatı], V. Havard'ı yazdı. Paris, 1892. Birinci Dünya Savaşı , Art Nouveau'nun çoktan başlattığı bu kod ve kurallarda kesin bir kırılma getirdi .
Louise Foulon-Lefranc, La femme au fuaye'yi yazıyor : la femme dans la famille, hijyen, ev eğitimi, kaza durumunda alınacak önlemler, çocuk bakımı, bahçe ve kümes hayvanları bahçesi, nezaket ve eğitim, Editions de the School, Paris. 1891 yılında Sedan'da, Felicie Hervieu tasarımı olan ailenin sulandırma için Çalışma kurdu tahsisi bahçeleri .
Paulette Bernège , ev işinin gerçek bir bilimin nesnesi olabileceği fikrini geliştirir . Ona göre, "tüm çalışmalar maddi olarak idam edilmeden önce entelektüel olarak hazırlanmalıdır." Bu anlayış Taylorizme dayanmaktadır . 1924 yılında Jean Coutrot tarafından Paris'te düzenlenen bilimsel çalışma organizasyonu Kongresi'nde bu konuyla ilgili bir sunum yaptı ve Ev Aletleri Birliği ve Ev Örgütü'nü kurdu. 1930'da Paris'te bir yüksek hane halkı eğitimi okulu açtı. Amerikalı Christine Frederick'in çalışmasından esinlenmiştir. Paulette Bernège, Mon chez Moi için yazıyor ve çeşitli Art Ménager ve Éducation Housewife dergileri kurdu ve Nancy'de bir ev organizasyonu enstitüsü kurdu, ardından Paris'te, École de haut d'études menager. Hane Halkı Organizasyon Ligi'ni de kurdu. Vichy Rejimi sırasında kadınlar evlerine gönderildi, kendilerini çocuklarına adamış, ev işlerine indirgenmiş ve terhis edilenleri tehdit etmemek için işleri maaşlı olmamalıdır. İkinci Dünya Savaşı sonrası yeniden yapılanma ve ilerleme cihazın 1970'lere kadar yeni yerli sanata yaşam ve öğretim geri yükleyin.
Élisa Lemonnier yaratıyorMayıs 1862Paris'te Kadınların Mesleki Eğitimi Derneği. Octave Doyen , 1873'te Reims'de eşi Amélie Doublié , Genç Kızlar için Meslek Okulu ve Kahya ile birlikte kurdu . Ernestine Wirth (1853-1890) 1882'de La Future Ménagère'yi yazdı, Augusta Moll-Weiss (1863-1946) “anneler için okul” un kurucusu ve yöneticisiydi ve Jeanne de Diesbach 1901'de Paris'te bir ev öğretmenliği kursu kurdu.
Isabelle Viviani , Birinci Dünya Savaşı'ndan sonra Épinal'de bir okul kurdu . Ev okulları , gerekirse genç kızların evlerinin dışında çalışmalarına izin verecek temel muhasebe ve stenografi sağlamalıdır . Otel okulları 1930'larda kurulan bu rasyonalizasyon yarar. Hijyen , dikiş olan Georgette Schefer harika öğretmen biriydi bahçe ve kreş de bu okullarda öğretilir. Sosyal ve aile ekonomisinde danışman ev eğitime bir varisi. Ginette Mathiot bir öğretmen ve ardından ev eğitimi genel müfettişiydi.
Rahatlık sorunu, 1950'lerde Yeniden Yapılanma'dan sonra düzen sorunu ile çözüldü. Evlerde şöminenin planı, seçilen malzemeler, iç iklim: aydınlatma, sakinlik, ısıtma ve iklimlendirme çalışılır ve bu niyetlere teknik yenilikler eşlik eder. Konfor sakinlerinin de aranır konaklama . Bahçe şehir kırsal avantajları ve şehir kombine edilebilir, gelecek için formülü olarak görünür.
1930'larda, Appliances temizlik, yıkama ve banyo, çamaşır yıkama ve ütüleme için mutfakta ev hanımlarının ve ailelerin hayatlarında devrim yarattı . Tam donanımlı mutfaklar ortaya çıkıyor. Salon des Arts MENAGERS edildi 1923 A oluşturulan Revue Sanat MENAGERS yorum yayınlandı. Kitap "300 tarifleri" SEB ait Françoise Bernard başarısında katılır düdüklü tencere .
İçin İkinci Dünya Savaşı sonrası İmar , Marcel Gascoin onun mobilya tasarım ya da onu mutfak düzenlemek için Paulette Bernège çalışmalarından güçlerini birleştirdi. Margarete Schütte-Lihotzky , ilk modern mutfak olan Frankfurt Mutfağı'nın tasarımının arkasındaydı .
Sosyal Müzesi önemli belgeler tutar ve Voyelles Médiathèque d ' Ardenne Métropole Charleville ve Ev Organizasyon Birliği kitaplar tutar Ardennes Marcelle Lassalle-Mercier tarafından bağışlanan.