Karyopsis

Olarak botanik , karyops (terimi iki türetilmiştir olan, 1843 tarihli Yunan kökleri , κάρυον  / káruon "somun" ve ὄψις  / OPSIS a, "görünümü") , kuru, indehiscent meyve , tek ihtiva eden tohum . Üstün bir uniloküler yumurtalıktan oluşan Poaceae (Çimenler) ailesinin karakteristik meyvesidir . Genel olarak, yumurtalığın dış tohum kabuğundan oluşan perikarp , yumurtanın iç tohum katından kaynaklanan tohum duvarına yakından kaynaklanır .

yapı

Karyopsis üç ana anatomik kısımdan oluşur: esas olarak perikarp , embriyo (veya tohum ), tohumun dibinde reddedilen ve albümen (Anglo-Sakson yazarlarında "endosperm" olarak adlandırılır ) içeren zarf . En hacimli kısım ve kütle olarak en önemli kısım, esas olarak nişasta rezervlerinden oluşan albümindir; bu, örneğin inci darısındaki ( Pennisetum glaucum ) karyopsisin kütlesinin %75'ini temsil eder ; perikarp. Kargo pirinci durumunda , akı tanenin kütlesinin yaklaşık %90'ını oluşturur.

Albümin

Sırasında üretilen albümin, çift döllenme iki nükleer kutupların füzyon embriyo kesesi bir erkek gamet çekirdeği ile, tohum embriyo ve gelişme beslenme sağlayan geniş eliptik bir yapı içinde formlar. Arasında fide sonra çimlenme. Genellikle katı ve nişastalıdır, ancak Koeleria , Trisetum cinslerinin bazı türlerinde ve Aveneae kabilesinin tüm türlerinde sıvıdır .

Albümen bir protein dış tabakası, nişasta dolu amiloplast hücrelerini ve embriyoyu çevreleyen aleuron tabakası ile çevrilidir. Alöron tabakası, albüminin tek canlı kısmıdır, nişasta depolama hücrelerinin çoğu ve yedek proteinler ölüdür. Gerçekten de tohumun olgunluğunda, hayati unsurları (çekirdek, zarlar ...) rezervlerin birikmesiyle düzensizdir.

perikarp

En genel durumda, perikarp tohuma tamamen yapışıktır, ancak bazı çim türlerinde, tohum ve perikarp arasındaki yapışma derecesi ve ikincisinin kıvamı değişebilir. Bazı yazarlar, bu belirli meyveleri, akenler veya meyveler gibi az çok serbest veya etli perikarp ile tanımlarlar . Bununla birlikte, diğer yazarlar için, bu meyveler, ontogeny açısından gerçekten karyopslardır, çünkü perikarpın ayrılması, meyvenin gelişimi sırasında iç tabakaların çözülmesine ardışıktır . Böylece çeşitli karyopsis türlerini ayırt ederler ve aşağıdaki türleri sunarlar:

Tahıllar durumda

Günlük dilde, tahılların meyvesine "tahıl" denir, örneğin buğday tanesinden bahsediyoruz . Çekirdek, kavuzlar ve glumella olgunlukta ayrıldığında, yalnızca karyopsisten oluşabilir; daha sonra, örneğin buğday ve çavdar gibi “çıplak tahıl” tahıllarından bahsediyoruz, önceden kabuklanmadan öğütülebildikleri için hazırlanmaları çok daha kolay. Bu durumda kavuz ve lemmalar harmanlanarak uzaklaştırılır ve "  top  "u oluşturur. Bazı durumlarda, ot çiçeklerini saran lemmalar, bracts , karyopsise yapışık kalır. Bu, örneğin arpa veya nişasta ( Triticum diccocum ) gibi "giyinmiş" tahıl gevrekleri olarak adlandırılır . Pirinç durumunda  , kavuzları ve lemması ile kaplanmış karyopsisi belirtmek için "kabuklu pirinç" veya " çeltik " ten bahsediyoruz  .

yaygınlaştırma

Karyopsis, bazı ot türlerinde yayılma (veya diaspor ) birimidir . Bu, örneğin, zarflarından, kavuzlarından ve glumellerinden (çıplak tane) kendiliğinden kurtulan bir karyopsis olan buğday tanesinin durumudur, ancak bu genel durum değildir.

Cins ve türlere göre, dağılma birimi, kavuzların altında, aralarında veya üstünde bulunabilen dezartikülasyon noktasına göre çeşitli şekillerde oluşturulabilir :

Notlar ve referanslar

  1. Alain Rey, Fransız dilinin büyük Robert'ı: Fransız dilinin alfabetik ve analojik sözlüğü , t.  2,1992, 1022  s. ( ISBN  2-85036-156-9 ) , s.  382.
  2. Philippe Jauzein ve Jacques Montégut, Tarımda zararlı Otlar ( Poaceae ) , SECN (mantar ve doğa yayınevi),1983, 538  s. ( ISBN  978-2-904355-02-8 , ASIN  B00MRYFBQU ) , s.  30.
  3. “  Taneler ve yapıları  ” , insan beslenmesinde sorgum ve darı hakkında , FAO (erişim tarihi: 21 Ekim 2017 ) .
  4. "  Bölüm 3 - Tüketici için tahıl yapısı, bileşimi ve kalite kriterleri  " , insan beslenmesinde pirinç üzerine , FAO (erişim tarihi: 21 Ekim 2017 )
  5. (tr) David J. Gibson, Grasses and Grassland Ecology , Oxford University Press, col.  "Oxford biyolojisi",2009, 305  s. ( ISBN  978-0-19-852918-7 , çevrimiçi okuyun ) , s.  49-53.
  6. (içinde) Elke Arendt K ve Emanuele Zannini, Yiyecek ve İçecek Endüstrileri için Tahıl Tahılları , Elsevier, al.  "Gıda Bilimi, Teknolojisi ve Beslenmede Woodhead Publishing Series",2013, 512  s. ( ISBN  978-0-85709-892-4 , çevrimiçi okuyun ) , s.  75.
  7. (içinde) J. Derek Bewley, Michael Black, Peter Halmer, The Encyclopedia of Seeds: Science, Technology and Uses , CABI , al.  "Kabi Serisi",2006, 828  s. ( ISBN  978-0-85199-723-0 , çevrimiçi okuyun ) , s.  222-224.
  8. (içinde) J. Derek Bewley, Michael Black, Peter Halmer, The Encyclopedia of Seeds: Science, Technology and Uses , CABI , al.  "Kabi Serisi",2006, 828  s. ( ISBN  978-0-85199-723-0 , çevrimiçi okuyun ) , s.  65-73.
  9. (tr) Geoffrey Peter Chapman, Reproductive Versatility in the Grasses , Cambridge University Press,1990, 296  s. ( ISBN  978-0-521-38060-7 , çevrimiçi okuyun ) , s.  42-45.
  10. "  Fransız Karakter Listesi  " üzerine, Grassworld (erişilen 2017 17 Ekim ) .
  11. (içinde) "  Tohumlar ve Meyveler  " , Botanik ve Bitki Patolojisi Bölümü, Oregon Eyalet Üniversitesi (erişim tarihi: 17 Ekim 2017 ) .
  12. (içinde) Yu Fu-gen Hu Cheng-hua, Chen Ling ve Chen Xiao-ya, "  Sistematik ve Evrimle İlişkili Bambu Meyvesinin Morfolojik ve Anatomik Karakterleri  " , Acta Botanica Sinica , cilt.  35, n o  10,1993, s.  779-792 ( özet ).
  13. Yoshio Abé, Pirincin “kabuğu”: Pirinç demleme aletlerinin tipolojisi, coğrafi dağılımı ve tarihi - Deneysel arkeoloji ve tekniklerin etnografisi , İnsan Bilimleri Evi Basımları,2017, 592  s. ( ISBN  978-2-7351-1813-7 , çevrimiçi okuyun ) , s.  31-32.
  14. Anthoecium, lemma ve palealı çiçekten oluşur.

Şuna da bakın:

bibliyografya

İlgili Makaleler