ahududu çalı

Rubus idaeus

Saltanat	Plantae
Alt-saltanat	Tracheobionta
Bölünme	Magnoliophyta
Sınıf	Magnoliopsida
Alt sınıf	Rosidae
Sipariş	Rosales
Aile	Rosaceae
Tür	Rubus

Türler

Rubus idaeus
L. , 1753

Filogenetik sınıflandırma

Sipariş	Rosales
Aile	Rosaceae

Ahududu veya Kazdağları'nın Bramble ( ahududu L., 1753) bir olan türler arasında çalılar arasında Gülgiller ailesinden yaygın onların meyveleri için yetiştirilen (Rubae kabilesi), ahududu .

Açıklama

Ahududu bir çalı ve aynı zamanda 1,5 ila 2 m yüksekliğe ulaşabilen dik, silindirik gövdeli bir bitki formunda bir ağaçtır . Bu gövdeler iki yılda birdir ve meyve verdikten ikinci yıl sonra ölürler. Çok yıllık emici tür , her yıl yeni gövdeler üretir. Gövdelerde çok keskin olmayan karıncalanmalar var.

Yapraklar tabanında bu 5-7 sahiptir, pinnate dişli broşürleri , üst yaprakları üç yapraklı vardır. Altlarında çok beyazımsı renktedirler.

Beyaz çiçekler 5 ila 10'luk gruplar halinde toplanır. Pistil çok sayıda halıdan oluşur .

Meyveler, bir dizi küçük çekirdekten oluşur . Haznenin konisine yapışmazlar, olgunlaştıklarında kolayca çıkarılırlar. Bu uyumsuzluk, aynı zamanda, ahududuları, kabı meyvede kalan böğürtlenlerden geniş anlamda ayıran bir kriterdir.

Mitoloji

Efsaneye göre, ahududu geliyor Mount Ida içinde Girit (değil karıştırılmamalıdır Kazdağları'nın Türkiye'de), Zeus tarafından gündeme çocukluğunu geçirdi perisi Ida (yardımıyla couretes ve keçi Amalthee ). İkincisi, bir ahududu dikeninin göğsünü çizerdi ve onun kanı, ahududu renginin başlangıçta beyaz olan renginin kökeninde olurdu.

Menşei ve dağıtım

Ahududu, Avrupa'ya ve ılıman ve soğuk Asya'ya ( Türkiye'den Sibirya, Çin ve Japonya'ya kadar ) özgü bir türdür . Avrupa, Asya veya Amerika'ya özgü diğer Rubus türleri , Rubus idaeus'a çok yakındır ve genellikle ahududu olarak adlandırılır. Doğal yaşam alanı çoğunlukla dağlık çalılıklarda, genellikle 1.500 m'nin altındadır , ancak aynı zamanda ovalarda da bulunur.

Ahududu doğal ortamında genellikle kayın , üvez veya mürver gibi diğer bitkilerle ilişkilendirildiğini gözlemliyoruz . Bu bitkiler , birbirlerini desteklemelerini sağlayan bir dizi mikorizal mantar , parazit ve yardımcı faunayı paylaşır . Bu koşullar altında büyüyen ahududular genellikle hastalığa karşı daha iyi direnç gösterir. Kültivasyonda, bu türleri içeren BRF uygulamasının dirençlerini güçlendirmesi mümkündür .

Ahududu, ılıman ülkelerde yaygın olarak yetiştirilir ve genellikle vatandaşlığa alınır.

Ahududu yetiştiriciliği Orta Çağ'ın sonlarına kadar uzanıyor gibi görünüyor .

Kültür

Hardy türleri ( USDA Zone 4), serin ve iyi drene olması koşuluyla zemine kayıtsızdır. Soğuğa iyi direnir, ancak Akdeniz iklimine uyarlanmış birkaç nadir çeşit dışında sıcak hava ve kuraklıktan korkar ('Capitou', 'Gradina', 'Magnific Delbard', 'Eylül') .

Kısmi gölgede tam güneşte olduğundan daha iyidir.

Üretim üçüncü yılda normal seviyesine ulaşır. Dikim birkaç yıl, yaklaşık 10 yıl sürebilir.

Ahududular sadece ölü odun çıkarmak için budanır. "Baston" adı verilen saplar veya sapların yalnızca bir kez meyve veren kısımları, sonra solup ölürler. Kuruduklarında koyu bir renk alırlar, daha sonra zemin seviyesinde budanmaları gerekir; buna "yıkmak" denir. Genç yeşil filizler emiciler yıl içinde meyvelerini vermeye getirilir. Bozulmadan saklanmalı, muhtemelen 0.80 m veya 1 metreye kadar kırpılmalıdır .

Emme kapasitesi, diğer bir deyişle bir tutam üzerinde görülen baston sayısı çeşitten diğerine farklılık göstermekte ve tarlada kuruluş yaşı ile artabilmektedir. Çok sayıda çubuğun elde edilmesi her zaman arzu edilmez. Meyvenin kalitesini olumsuz etkilemeyen bir yoğunluğu korumak için en zayıfını kışın inceltmek daha da iyidir.

Hasat meyveler olgunlaştığında yapılır. Bunlar saklanmaz ve çok çabuk yenmeli veya işlenmelidir.

Emicilerin veya kök parçalarının (Kasım ayında) ayrılmasıyla veya yılın sürgünlerinin kesilmesiyle (yazın başlarında) çarpma .

Bir sinek türü , Lasiopera rubi tatarcık, mayıs ayında yumurtalarını küçük sürgünlerin üzerine bırakarak meyvede büyük bir mazı ve solucanların ortaya çıkmasına neden olabilir . Bundan kaçınmak için ahududuların dibine unutma bitkileri dikmenizi öneririz . Gerçekten, bunlar sineği korkutur.

Çeşitler

Ahududu çeşitleri çiçeklenme şekline göre iki gruba ayrılır:

Yükselmeyen, aynı zamanda tek tip veya kısa günler olarak da adlandırılır . Bir önceki yıl büyüyen dallarda Haziran-Temmuz aylarında yalnızca bir kez üretim yaparlar. İlk yıl sapları yapraklıdır ancak dallı değildir. İkinci yılda, koltuk altı tomurcukları yapraklı sürgünler verir ve meyve verebilen bir salkımla biter. Meyve verdikten sonra bastonlar kurur. Bu çeşitler ağustos ayında kuru kamışlar kesilerek budanır.
Remontanlar ayrıca bifere veya uzun günler olarak da adlandırılır. Sonbaharda (Eylül-Ekim), ardından Haziran-Temmuz aylarında ikinci kez üretim yaparlar. İlk yıl, yaprak sapları dalsızdır ancak meyve verebilen bir salkım halinde son bulur ve ardından üst kısım kurur. İkinci yıl, alt kısmın koltuk altı tomurcukları yazın başlarında meyve saplar ve ardından saplar tamamen kurur. Budama daha sonra, bir yaşındaki bastonların kavrulmuş ucunun ve tamamen kavrulmuş iki yaşındaki bastonların kesilmesinden oluşur.
Sürekli aynı zamanda tarafsız günler olarak da bilinir. Temmuz ayından ilk dona kadar kesintisiz üretim yaparlar. Bir pull-up varyasyonu olarak düşünülebilirler ve boyutları aynıdır.

İlki ticari dikimler için tercih edilir çünkü hasat kısa bir süre içinde yoğunlaşır, ikincisi ise hasadın zamana yayılabileceği ev bahçeleri için çok uygundur.

Unifers

kırmızı meyve

Capitou
Esperanza
Eva 2
Falstoff
Faro
Frida
Goliath
Gradina
Haida
Hornet
Llyodd Georges
Lulu Tatlı
Muhteşem Delbard
Malahat
Malborough
Malling Exploit
Malling sözü
Meco
Meeker
Niagara °
Lane Parkı
Pilatus
Pynes Royal
Puyallup
Radboud
Altın Sahil Gülü
Sauron Kırmızısı
Rumilo
Schoenemann
Burada üstte
Tulameen
Menekşe
Violet Plombières
Wawi
Willamette

sarı meyve

Metz'den tatlı

çatallar

kırmızı meyvelerle

Congy'den Geliştirildi
Sonbahar mutluluğu
Baron De Wavre
Belle De Fontenay
Belle De Malicorne
Berberanza
Beyaz ahşap
Kontes
Feldbrunnen
Gallant
Miras
Heytor
Honorine
Joan squire
Four Seasons Harikası
Hazinem
Sürekli Bilardo
Polana
Prusen
Romy-Mucize
Asa
Eylül
Désiré Bruneau Hatırası
Toplantı
Sumo

turuncu meyve

Valentina

sarı meyve

Fallgold
Altın Everest
Metz'den Tatlı
Sonbahar Sürprizi
Altın mutluluk

Sürekli

kırmızı meyvelerle

Sonbahar mutluluğu
Miras

Siyah veya mor meyve

gerçekte Rubus occidentalis saf veya hibridize

Dundee
Mücevher '[' NY 29773 '(= R. Occidentalis' Bristol '(= R. Occidentalis' Watson Prolific 'x R. occidentalis' Honeysweet ') x R. occidentalis' Dundee ') x' Dundee ')
Royalty '[' NY 253 '(= R. Occidentalis' Cumberland '× R. strigosus' Newburgh ') × NY 17861 (= R. Strigosus' Newburgh '× R. idaeus' Indian Summer '))

Rubus idaeus botanik ismini genel olarak yetiştirilmiş ahududulara atamak artık tamamen botanik anlamda doğru değildir, çünkü bazı çeşitler Rubus idaeus ile pratik olarak aynı anatomiye sahiptir, ancak ana baz Rubus idaeus olarak kalmasına rağmen bazen diğer birkaç türü içeren karmaşık hibridizasyonlardan gelmektedir . Gibi örnekleri vardır Jaclyn hattı içerir R. pileatus , R. stellarcticus , R. parvifolius veya Malling Minerva de dahil olmak üzere, R strigosus , occidentalis , crataegifolius ve phoenicolasius hatta Malahat'daki genleri de dahil olmak üzere R occidentalis ve phoenicoliasus .

Diğer melezler

Loganberry ( Rubus ursinus × Rubus 'Auginbaugh × Rubus ideaus' Kırmızı Anvers )
Olağanüstü Berry F2 ( Rubus ursinus 'Auginbaugh × Rubus ideaus' Cuthbert )
Veitchberry ( Rubus rusticanus × Rubus ideaus 'Kasım Bolluğu )
Tayberry
Tummelberry

Yabani ahududu toplamak

Tomruktan beş ila on yıl sonra, özellikle kayın ağaçları , ahududu bu yerde büyür ve üç ila dört yıl boyunca meyve verir.

Toplama hesabı davaya, sağlık ve ekolojik önlemler dikkate almalıdır.

Düşmanlar

Ahududu kurdu , meyveyi parazite eden küçük bir böcek olan Byturus tomentosus'un larvasıdır , ancak zararı çok nadirdir. Meyveler ayrıca yağışlı dönemlerde gri çürümeden de etkilenebilir . Genel bir kural olarak, yetiştiricilikte gözlenen en büyük zarar, özellikle soğuk su kaynaklarında dokulara zarar veren , topraktaki patojen mikro mantarların gövde ve kökleri istila etmesine izin veren iklim değişikliklerinden kaynaklanmaktadır. En iyi koruma , bitkilerin bağışıklık sistemini güçlendirmek için toprakların kapasitesini kullanabilen canlı elementlerin, aerobik bakterilerin ve diğer mikroskobik savunucuların çoğalmasını destekleyen organik gübrelerle plantasyonların beslenmesidir .

Tırtıllar ve pervane besleme ahududu aşağıdaki gibidir:

Heathered Kaplumbağa , Euplagia quadripunctaria (aile Erebidae ),
Bramble Güve , Mesoleuca albicillata (aile Geometridae ).

kullanım

Taze meyveler, ahududular sade, şekerli, meyve salatasında yenir veya reçel , jöle, şurup, püre, dondurmaya dönüştürülür ... Dondurulabilir.

Bu meyveler çoğunlukla levuloz ve fruktoz ve çok az sakkaroz içerir . Arıların çok ziyaret ettiği bir bal bitkisidir .

Ekonomik yönler

Dünya üretimi 360.000 ton civarındadır. Rusya en büyük üreticidir. Kanada 12 000 ton üretilen ve Fransa satılan 7000 ton hakkında üretir. Bununla birlikte, esas olarak kendi kendine tüketime yönelik aile plantasyonlarının önemi göz önüne alındığında, gerçek üretimi tahmin etmek zordur.

Rubus idaeus isminin çevirisi, bazen Fransızca'da bitkiye atıfta bulunmak için kullanılan isim olan Ronce du Mont Ida'dır .

Notlar ve referanslar

Konrad Lauber , Ernest Gfeller ve Andreas Gygax , Flora Helvetica: İsviçre'nin resimli florası , P. Haupt,2007( ISBN 978-3-258-07206-7 ve 3-258-07206-X , OCLC 717930974 , çevrimiçi okuyun )
Jean-Pierre Coffe , Gurme meyve bahçesi , Plon,2000( ISBN 2-259-18977-6 ve 978-2-259-18977-4 , OCLC 412207435 , çevrimiçi okuyun )
Paul Brelaz, Nice Merkez Tarım ve Bahçıvanlık Derneği ve Alpes-Maritimes'te (SCAH) bahçıvanlık fahri profesörü , 2008 sonbaharında SCAH forumunda
Quebec'te bahçecilik endüstrisinin sektörel profili, 2009 baskısı (s.95)