Frères Blanc grubu , catering sektöründe faaliyet gösteren bir Fransız şirketidir . Paris'in birahanelerinde uzmanlaşan Pierre ve Jacques Blanc, onu babaları Clément Blanc'tan miras alan Pierre ve Jacques Blanc tarafından geliştirildi. Grubun amiral gemisi, 1942'de satın alınan "Au pied de cochon" restoranıdır.
Dan beri Aralık 2005Grup ait çoğunluğudur CDC Sermaye investissement , yatırım fonu arasında Caisse des Dépôts ve Consignations . 2013 yılında şirket 15 işletmeyi temsil etti, yılda 1,3 milyondan fazla yemek servis edildi, yaklaşık 850 çalışanı ve 71 milyon Euro ciro elde etti.
Grup 2012'den beri Pascal Brun (Yönetim Kurulu Başkanı), Philippe Bully (Brasseries Direktörü), Anne Saint-Julien (DAF) tarafından yönetilmektedir.
2016 yılında Bertrand Group'un bir yan kuruluşu olan Bertrand Restauration, portföyünü entegre eden Frères Blanc grubunu satın aldı.Nisan 2016.
1994 yılından bu yana, bu Mücadele, otel okullarından, yemek odası ve mutfakta eğitimlerinin son yılında ve Frères Blanc Group kuruluşlarından birinde iş-çalışma programlarını gerçekleştiren rekabete dayalı iş-çalışma öğrencilerini dahil etti.
Her basım bir Onursal Başkan tarafından desteklenmektedir.
Önceki baskıların kazanan kuruluşlarının isimleri
Onursal Başkan tarafından bir mutfak teması seçilir.
Resmen Grubun restoranlarından birinde Eylül 2011'de başlatılan Procope des Lumières ödülü gelen bir siyasi felsefi veya toplumsal denemesinde, Fransızca yazılmış ve cari yıl içinde kitapçı yayınlanan yazarına verilir 1 st Ocak30 Kasım.