Doğum |
31 Ekim 1932 Saint-Péray |
---|---|
Ölüm |
19 Eylül 1992(59 yaşında) Valence |
Milliyet | Fransızca |
Aktivite | Şef |
Çocuk | Anne-Sophie Pic |
Jacques Pic , doğdu31 Ekim 1932içinde Saint-Péray ( Ardèche ) ve öldü19 Eylül 1992En Valence ( Drôme ), bir oldu lideri yüksek gastronomi restoran arasında Fransız şef ve sahibi olduğu için bilinir, gurme restoran Maison Pic Valence,. O şef André Pic oğlu ve mevcut şef babası Maison Pic , Anne-Sophie Pic (yana üç yıldız 2007 ).
Jacques, Valence'nin batısında bulunan Ardèche tepelerindeki aile restoranı Auberge du Pin'de çalışan şef André Pic'in oğluydu . Jacques iki yaşındayken, restoran Valence şehrine taşındı ve Maison Pic oldu ; Michelin Rehberi'nde üç yıldız kazandı . Jacques, yedi yaşındayken babasının sağlığı üzerindeki etkisini gördü ve şef olmak istemediğine karar verdi ve bir otomobil tamircisi olarak eğitime döndü.
Restoran 1946'da üçüncü yıldızını kaybetti , ancak 1950'de ikinci yıldızını kaybettikten ve babasının devralacak halefi olmadığını gören Jacques, restoran işine yeniden yön vermeye karar verdi ve şef oldu. restorant. Babası ve ailesi için iki yıldızı geri kazandı.
1992'de öldüğünde, oğlu aile işini devraldı. Ancak sonuçlar orada değil, restoran da Michelin Rehberi'nde bir yıldız kaybetti. Kardeşi işten çıkarıldı, ancak birkaç yıl sonra Anne-Sophie Pic restorandan sorumlu olan görevi devraldı. 2007 yılında Anne-Sophie Pic üç yıldızı tekrar aldı.