Lablabi | |
Bir kase lablabi . | |
Malzemeler | Nohut , harissa , ekmek , kimyon |
---|---|
Lablabi ( Arap : لبلابي ) popüler bir tabak Tunus göre hazırlanmış nohut , bir sarımsak , bir kimyon veya karaman kimyonu arasında, zeytin yağı ve, tuz ve, biber ve harissa .
Adı , "ızgara nohut" anlamına gelen Türkçe leblebi'den geliyor .
Nohutlar yıkanıp suda ıslatılır, pişirilmeden önce zeytinyağı, kimyon veya kimyon ve harissa ile tatlandırılır. Ekmek sonra içine ufalanmış olan kase ve bir eşlik edebilir yumurta ait ton balığı ve zeytin .
Lablabi sırasında soğuğa karşı yardım mücadeleye sunulan bir sıcak yemektir kış .
Bölgesi Bizerte onun tanınır sandviç için lablabi sos nohut ekmeği servis edildiği.