Bir milkshake veya iki yüzlü Quebec, ya isabet içinde batı İsviçre'de ve New England , bir olan içki tabanlı vurmak süt .
Genellikle süte meyve, şurup eklenerek hazırlanır. Malzemeler bir elektrikli mutfak robotunda kuvvetli bir şekilde karıştırılır. Milkshake ayrıca bir çalkalayıcıda elle de hazırlanabilir . Sonuç, uzun bir bardakta veya pipetli bir kapta servis edilen kremsi ve pürüzsüz bir preparattır. Bazıları çırpılmış krema ekler. En popüler tatlar vanilya, çikolata ve çilektir.
Bir gazetede " milk shake " den ilk söz 1885 yılına aittir . 1880'lerde milkshake , viski ve yumurta içeren alkollü bir içecekti. 1900'lerden itibaren çikolata, vanilya veya çilek şurupları eklendi.
Hamilton Beach şirketi 1911'de karıştırıcıları icat ettiğinde, milkshake büyük miktarda havanın dahil edilmesi sayesinde daha hafif hale geldi . 1922'de Walgreens Company, çok popüler bir içecek haline gelen milkshake'lere dondurma eklemeye başladı.
1930'lardan itibaren, freon buzdolaplarının icadı , aynı anda beş milkshake üretebilen Earl Prince's Multimixer (1936) gibi otomatik milkshake dağıtıcılarının geliştirilmesine izin verdi . 1950'lerde, Woolworth'un tezgahları ve lokantaları , smoothie içmek için popüler yerler haline geldi.
Bugün tuzlu milkshake'ler de var. Fast-food Jack kutusunda başlattı2012 Şubatpastırma şurubu milkshake tarifi .