Minhota

Minhota
Gallega inek
Gallega inek
Menşei Bölge
Bölge Portekiz
Özellikler
Kesmek Ortalama
Elbise Düz sarışın
Diğer
Difüzyon Yerel
kullanım Kasap

Minhota veya galega bir olan Portekizli sığırın cins . Et ırkına dönüştürülmüş yerli bir taslak ırkıdır.

Menşei

Sarı dalına aittir ve adını Minho-Lima alt bölgesinden alır . İkinci adını aldığı İspanyol rubi Gallega'nın yakın bir akrabasıdır . 1873'te Bernardo Lima yakınlardaki üç yerel nüfusu tanımladı: Viannezes veya Vermelhos, Marellos ve Braguezes. İlki, gelecekteki minhota'nın çekirdeğini oluşturan diğerlerini emdi. Vermelha ve merella terimleri hala bazen kullanılmaktadır. İsim art arda minhota galega ve ardından galega idi. 2003 yılından bu yana İspanyol cinsi rubia gallega ile karıştırılmaması için isim minhota olarak değiştirildi. Ortalarında XIX E  yüzyılda, bu 65.000 kafalı Minho sığır nüfusunun% 65'ini temsil etti. 1940'a gelindiğinde sayı 9.500 kafaya düştü. Willy-nilly, cins muhafaza edildi ve 1997'de bir soy kütüğü (sürü kitabı) açıldı. 2004 ile 2010 yılları arasında, sayı 18.000 sığır başına ulaşmadan önce 6.100-6.600 hayvan civarında sabit kaldı.

O kökeni de doğurmak biridir Ramo grande ırkların ihraç Azor ve Caracu için Brezilya kısa bir süre onların keşfinden sonra.

Morfoloji

Açık kahverengi buğdaydan bir elbise giyiyor. Mukoza zarları temiz ve boynuzları kısa, ileriye doğru büyüyor.
Bu ortalama boyutta olan: 130  cm 550  kg inek ve 140  cm 850  kg Boğa. Kaslı ama zarif bir vücudu var.

Beceriler

Süt kapasitesi, sertliğinin onu holstein'ın gelişiminde rakip haline getirdiği bir bölgede kullanılmıştır . Diğer cinsler sağılmış olmasına rağmen, gerçek anlamda tek karışık Portekizli ırkıdır. Tarım şartlarına bağlı olarak süt üretimi 3.500 kg ile 5.500  kg süt arasında değişmektedir  .

Bazı yetiştiriciler hala emek gücünü kullanıyor, ancak kas yapısı daha çok et üretiminde değerlidir. Buzağılar, annelerinin zengin ve bol sütü sayesinde çok iyi bir büyüme kapasitesine sahiptir. Düveler dokuz ayda 46  kg'dan 297  kg'a , genç boğalar 48  kg'dan 364  kg'a çıkıyor . Annenin altında yetiştirilen hayvanların soluk eti yüksek kalitededir. Agrominhota, minhota ırkından süt ve süt ürünleri ve et ürünlerini tanıtmak için oluşturulmuş bir dernektir. Bu organ üretimi, pazarlamayı ve tanıtımı yönetir, ancak aynı zamanda et kalitesini iyileştirmek için olası iyileştirmeleri de inceler. Korumalı bir menşe adı başvurusu incelenmektedir. Carne minhota markası , Minho'nun sınırlandırılmış bir bölgesindeki spesifikasyonlara göre yetiştirilen, minhota cinsinin sürü defterine kayıtlı hayvanların etleri için oluşturuldu . Bu kriterler, sulu ve yumuşak bir et seçmeyi mümkün kıldı.

Kaynaklar

Notlar

  1. Süt üretimi, uzman literatüründe genellikle litre yerine kilogram cinsinden ifade edilmektedir.

Referanslar

  1. (pt) "  A raça minhota  " , APACRA sitesi "minhota.com.pt", Asociação portuguesa dos criadores de bovinos de raça minhota. ( Fransızca , Portekiz minhota sığır yetiştiricileri derneği) ( 9 Aralık 2015'te danışılmıştır )
  2. (pt) "  Historial  " , APACRA sitesi "minhota.com.pt", Asociação portuguesa dos criadores de bovinos de raça minhota. ( Fransızca , Portekiz minhota sığır yetiştiricileri derneği) ( 9 Aralık 2015'te danışılmıştır )
  3. (in) "  Minhota / Portugal  " , DAD-IS'nin "dad.fao.org" sitesi , Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü veri tabanı ( 9 Aralık 2015'te erişildi )
  4. (pt) Aristeu Mendes Peixoto ve Francisco Ferraz de Toledo , Enciclopedia agrícola brasileira , cilt.  2,1998( ISBN  85-314-0460-6 , çevrimiçi okuyun )
  5. (pt) "  Aptidões  " , APACRA sitesi "minhota.com.pt", Asociação portuguesa dos criadores de bovinos de raça minhota. ( Fransızca , Portekiz minhota sığır yetiştiricileri derneği) ( 9 Aralık 2015'te danışılmıştır )
  6. (pt) "  Agrupamento de produtores  " , APACRA sitesi "minhota.com.pt", Asociação portuguesa dos criadores de bovinos de raça minhota. ( Fransızca , Portekiz minhota sığır yetiştiricileri derneği) ( 9 Aralık 2015'te danışılmıştır )
  7. (pt) "  Carne minhota  " , APACRA Sitesi "minhota.com.pt", Asociação portuguesa dos criadores de bovinos de raça minhota. ( Fransızca , Portekiz minhota sığır yetiştiricileri derneği) ( 9 Aralık 2015'te danışılmıştır )

Ayrıca görün

İlgili Makaleler

Dış bağlantılar