Ana vatan | Belçika |
---|---|
Bölge | Gaume , Villers-devant-Orval |
Süt | Pastörize ait inek |
Hamur | pişmemiş preslenmiş |
Unvan | olmadan ( ticari marka ) |
Orval bir olan peynir Belçika yapımı Orval ait abbey . İşaret, bu manastırın topluluğuna aittir.
Bu peynirin üretimi, rahiplerin Orval manastırına dönüşünden iki yıl sonra, 1928'de başladı.
Bu işlenir pastörize olarak elde edilen inek sütü karışık karışımının soğuk çiğ süt satın çiftçiler içinde Gaumais bölgesi . Yıkanmış doğal kabuklu preslenmiş, pişmemiş hamuru, pürüzsüzlüğü ile karakterizedir.
Bu peynirin etiketinde, ürünün üretiminin bir Trappist manastırında keşişler tarafından veya rahiplerin kontrolü altında gerçekleştirildiğini ve pazarlamasından elde edilen gelirin bu kısmına ayrıldığını garanti eden Authentic trappist ürün logosu bulunur . hayır kurumları.
Bu durumda Orval peyniri, manastır rahiplerinin yönetimi altında çalışanlar tarafından yapılır.