Papadum bir olan kek Hint ait unla kızartılmış siyah gram fasulye , bazen denilen siyah soya fasulyesi. In Hint veya Sri Lanka mutfağı , bir aperatif olarak ya da çerez olarak yenebilir.
Papadum aperatif, atıştırmalık veya başlangıç olarak yenebilir.
Pişirmenin birkaç yolu var. Mikrodalgada: markaya bağlı olarak; sıcak yağda: sadece 1 ila 10 saniye içinde veya doğrudan ateşin üzerinde: 1 ila 5 saniye.