Saltanat | plantae |
---|---|
Sınıf | Liliopsida |
Alt sınıf | Alismatidae |
Sipariş | Alismatales |
Aile | Alismataceae |
tür | Yay burcu |
Sipariş | Alismatales |
---|---|
Aile | Alismataceae |
Sagittaria latifolia , geniş yapraklı yay , bir olan türler arasında otsu bitki içinde alismataceae ailesi. Çok nemli ortamları seven Amerika'ya özgü bir bitkidir. Genellikle göller ve nehirler boyunca görülür. Bitkiyenilebilir yumrular üretir.
Geniş yapraklı yay, 15 ila 100 cm boyunda, tamamen veya kısmen ortaya çıkmış bir bitkidir. Yaprakların şekli değişkendir ve çoğunlukla sagittattır . Çiçeklenme yaprakları üzerinde yükselen bir basit ya da bileşik rasem olup. Saf beyaz, çiçek salkımının altındaki çiçekler pistillat , üsttekiler ise stamindir . Genellikle sarmallar halinde gruplandırılırlar . Meyve, küçük bir yan faturaya sahip kanatlı bir akendir .
Göre ethnobotanist François Couplan (2009), rizomlar Saggittaria yenilebilir kök çiğ uçlarından meydana, ama daha iyi pişmiş Latifolia. Bu türün yumruları, yayların en büyükleri arasındadır.
Amerika Birleşik Devletleri'nde wapato , wapatoo ve hatta hint patatesi ( Hint patatesi ) adlarıyla bilinen bu yumrular , Kuzey'in Kızılderili halkları tarafından diyetleri için yaygın olarak kullanılan bir besindir .
Pişirildikten sonra dilimler halinde kesilebilir, kurutulabilir ve daha sonra un haline getirilmeden önce saklanabilirdi . Kızılderililer onları hasat ettikten sonra suyla karıştırarak da ezebilir, daha sonra bu karışımı süzerek lifleri meyve suyundan ayırmış ve dekantasyon yoluyla bir nişasta elde etmişler, daha sonra yulaf lapasında pişirilip çiğ veya kuru olarak tüketilebilmişlerdir tutmak için.
Bu yumrular bitkinin yaşına göre az ya da çok büyük ve besleyicidir, aynı zamanda ideal olarak sonbahar ve ilkbahar arasında yapılması gereken hasat zamanına da bağlıdır . Yumruların yanı sıra genç sürgünler de yenirdi.