Tyndallisation yöntemidir sterilizasyon direnci orta formlarını ortadan kaldıran orta bakteri olan sporların yaygın başında uygulanan XX inci yüzyıl . Adını İrlandalı bilim adamı John Tyndall'dan alır ve halen sıklıkla "düşük sıcaklıkta ısıl işlemler" adı altında uygulanmaktadır .
Geleneksel ısıtma, yüksek sıcaklıklara daha dayanıklı olan sporları ortadan kaldırmaz.
Bitkisel formları (bakteriler) ve direnç formlarını (sporlar) ortadan kaldırmak için ortam bu nedenle düşük sıcaklıkta kesintili ısıtmaya tabi tutulmalıdır: 60 ° C'yi aşmayacak şekilde her 24 saatte sadece birkaç dakika (yaklaşık otuz) ısıtılır. .
Isıtma, vejetatif formları ortadan kaldırmak için yeterlidir ve bir tür çimlenmeye direnç için tetikleyici olan termal şoka neden olur ve böylece vejetatif formlar verir.
Bu nedenle ısıtıcılar arasında bırakılan aralıklar, sporların bir sonraki sıcaklık artışında ortadan kaldırılan bakterileri oluşturmasına izin verir. Bu şekilde, tüm sporlar yavaş yavaş ortamdan elimine edilir ve bu da sterilize edilmesine yardımcı olur.
Tindalizasyon muhtemelen altında, kullanılan yüksek basınç için özellikle etin muhafazası , mantar yetiştiriciliği için selülozik ortamlarda, ahşap ve gibi biyolojik ürünlerin korunması için tıp alanında kullanılmaktadır anne sütü. Onsuz devam etmek istiyorum o çok fazla bozulma veya enjekte edilmesi amaçlanan serumlar veya diğer sıvılar ( örneğin serum ).
İlgi çekmeye devam eden ve bazen pastörizasyona göre avantajları olabilen bir tekniktir .
Tıp ve tarımsal gıda alanında, tüm sterilizasyon teknikleri gibi, Tyndallization, Micmacher C'nin (1996) Soğutma alanındaki düzenlemelerin bilimsel temellerinin konusudur . Soğutma bilimi ve tekniği, 431-433.