Vaccinium myrtillus

Vaccinium myrtillus Resim açıklaması Resim Vaccinium myrrtillus0.jpg. APG III Sınıflandırması (2009)
Saltanat Plantae
Clade Kapalı tohumlular
Clade Gerçek dikotiledonlar
Clade Gerçek Dikotiledonların Çekirdeği
Clade Asteridler
Sipariş Ericales
Aile Ericaceae
Tür Vakum

Türler

Vaccinium myrtillus
L. , 1753

Yaban mersini ( Vaccinium myrtillus ) bir çalı-in aile arasında Ericaceae da adlandırılan meyve üretir, yaban mersini grubu ait kızılcık .

Yaban mersini kuvvetli, bir çok yıllık, sürünen alt çalı , 20 ila 60  cm olarak bulundu, Avrasya ve Kuzey Amerika, yeşil ile sıkı dallar kuran bodur çalılıkları oluşturan üçgen şeklinde bir enine kesite sahip kaynaklanmaktadır. Asit seven bitkilerle ilişkili iğne yapraklı ormanlarda, açık ağaçlarda, bozkırlarda ve turba bataklıklarında 2.500 m rakıma kadar büyür  . In France , bu dağlarda ortak değil, aynı zamanda granit topraklarında mevcuttur.

Mezhepler

Hem bitkiyi hem de meyvesini ifade eden yaban mersini adı , başlangıçta sadece Vaccinium myrtillus'a atıfta bulunur , ancak yaban mersini adı, kültürde geliştirilen diğer türlere, özellikle de Amerikan türüne kadar uzanmıştır.

Ortak yaban mersini birçok başka yerel yerel isme sahiptir: yaban mersini yaban mersini, kara gueule, mauret, mouret, brimbelle, yabani üzüm, peygamber çiçeği veya bluet. Bitki bazen yaban mersini veya çalı olarak anılır.

Etimolojik olarak yaban mersini, Latin mersininden Yunan murtosundan gelen küçük bir mersin türüdür . Belirsiz benzerliklerine rağmen, mersin ve yabanmersininin yakın biyolojik akrabaları yoktur.

Açıklama

Yaprak döken yapraklar , 15 ila 40  mm uzunluğunda, parlak, ince dişli, oval parlak yeşil ve kırmızı dönüş vardır sonbahar .

Gönderen nisan için temmuz , çiçek çiçek 3 ila 6  mm'lik pembemsi veya yeşilimsi soluk renk, aksiller, yalnız ya da çiftler halinde birleşmiş uzun, çan şeklinde ve sarkık. Belçika'da, çoğunlukla bombus arısı kraliçeleri ( Bombus pascuorum , B. cryptarum , B. pratorum , B. lucorum ), bal arısı dahil diğer hymenoptera ve bir dizi sifit tarafından ziyaret edilirler (Jacquemart, 1993).

Meyve küresel çilek 6 ila 10 olan  mm , mor sonra mavi siyah çevirmek, ilk yeşil çapı, içinde.

Alt türlerin ve çeşitlerin listesi

Tropicos'a göre (29 Ocak 2014) (Muhtemelen eş anlamlılar içeren uyarı ham listesi):

Tarih

Ardennes olarak, toplama ve ticaret yaban mersini (Vaccinium myrtillus) çok yaygındı XIX inci ve XX inci  yüzyıllar (Hoyois, 1949-1953).

Yaban mersini perakende satış, içki fabrikası, şarap boyası, reçel ve hamur işleri için tasarlandı. Köylüler ayrıca onları kişisel ihtiyaçları için, özellikle de antikolibasiller, aynı zamanda dolaşım, antidiyabetik ve idrar söktürücü erdemleri nedeniyle özellikle farmakopelerinde tuttu. Bu yaylalarda yaban mersini toplama işlemi Temmuz ayının ikinci haftasında başladı ve bir ay sürdü. Meyveler kadınlar ve çocuklar tarafından genellikle tarakla toplanırdı.

Sözlü geleneğe göre, hasat kişi başına günde ortalama 50 kilo idi (C. Legros, kişisel İletişim). Kasabada satılan ürün İngiltere'ye bile ihraç edildi; meyvelerin renklendirici ürünler sağladığı yer. Londra veya Manchester salonlarının fiyatları Zeebrugge'ye iletildi (Hesmans, 1926).

Yaban mersini fiyatları, hasadın bolluğuna ve kalitesine, İngiltere pazarındaki talebe ve toptancıların rekabetine bağlı olarak mevsim boyunca ve yıldan yıla değişiklik gösterdi. In XIX inci  yüzyıl, bir toplayıcı iki füme jambon (Courtois, 1828 Hoyois, 1949-1953) fiyatı kabaca eşdeğer Günde 25 ile 30 frank kazanç elde edebilirsiniz. Satış karlı olduğunda, erkeklerin işlerini bırakıp bu şekilde "yaban mersini" ye gitmesi alışılmadık bir durum değildi (Hesmans, 1926).

Yaban mersini toplama ve ticareti 1950'lerden sonra yavaş yavaş ortadan kalktı. Bu düşüşün ana nedenleri, yeterli ışığın süzülmesine izin vermeyen ladin ağaçlandırması nedeniyle yaban mersini popülasyonunun kıtlığı ve 1936'da ücretli tatillerin kurulmasıdır. çalışanlara ek mali gelir getiren, onları bu mevsimlik işten yavaş yavaş kurtaran bir durumdur (Jacquemart ve diğerleri, 2008).

Üretim

2018'de ana üretici ülkeler

Ülke Üretim
(t cinsinden)
1 Amerika Birleşik Devletleri 255.050
2 Kanada 164.205
3 Peru 94.805
4 ispanya 43.516
5 Meksika 40.251
6 Polonya 25.301
7 Almanya 12.764
8 Portekiz 10.638
9 Hollanda 10.257
10 Fransa 9.127
Kaynak: FAOSTAT

Kullanımlar

Gıdalardaki meyveler

Tatlı meyveler taze yenir veya çeşitli tariflerde kullanılır. Meyveler üzerine yazılan makalede tatları, besleyici özellikleri ve tıbbi özellikleri geliştirilmiştir .

Zehirli Belladonna meyveleri ile kazara bir kafa karışıklığı çoktan meydana geldi.

Sağlık için bitkilerden

Kökler ve yapraklar diüretik, dezenfektan ve kan durdurucu maddeler içerir ve kullanılan bitkisel ilaç kompresler, ayak banyoları, gargaralar ya da losyonlar. Yaban mersini tüketimi ile göz sağlığı arasındaki bağlantılar tartışmalıdır. Her ne kadar 72 ve daha sonra 59 kişiden oluşan en son 2005-2006 çalışmaları, iyileştirilmiş gece görüşü veya karanlık adaptasyon süresiyle bir bağlantı olmadığı sonucuna varmış olsa da (ancak, parlama sonrası iyileşme süresinde bir iyileşme), 2019'dan yeni bir çalışma (ancak yalnızca 12 kişi üzerinde) ) karanlığa adaptasyon süresinde bir iyileşme gösteren sonuçlar sunar.

Diğer kullanımlar

Yaban mersini meyveleri bir zamanlar kıyafetleri mavi-mor renge boyamak için kullanıldı. Ayrıca, özellikle İskandinavya'da şarabı renklendirmek için kullanıldılar.

Popüler kültürde yaban mersini

Gelen çiçek dilinde , tek aradığı yabanmersini yollarla yalnızlık .

Takvim

29 inci  günü Germinal içinde Cumhuriyetçi takvime (genellikle 18 Nisan ) resmen denir Blueberry gün .

Referanslar

  1. Tropicos.org. Missouri Botanical Garden., Erişim tarihi 29 Ocak 2014
  2. "  FAOSTAT  " , http://www.fao.org/home/fr/ ( 16 Ekim 2020'de erişildi )
  3. François Couplan , Eva Styner, Yenilebilir ve zehirli yabani bitkiler rehberi , Delachaux ve Niestlé ,1994, s.  377.
  4. Wilhelmina Kalt , Jane E. McDonald , Sherry AE Fillmore ve Francois Tremblay , "  Işıkla Ağartma Sonrası Karanlık Görme ve İyileşme Üzerindeki Yaban Mersini Etkileri: Plasebo Kontrollü Çapraz Çalışmalar  ", Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi , cilt.  62, n o  46,Kasım 19, 2014, s.  11180–11189 ( ISSN  0021-8561 , DOI  10.1021 / jf503689c , çevrimiçi okuma , 3 Şubat 2021'de erişildi )
  5. (in) Yuri Nomi , Keiko Iwasaki-Kurashige ve Hitoshi Matsumoto , "  Antosiyaninlerin Görme ve Göz Sağlığı İçin Terapötik Etkileri  " , Molecules , Cilt.  24, n o  18,Ocak 2019, s.  3311 ( DOI  10.3390 / molecules24183311 , çevrimiçi okuma , 3 Şubat 2021'de erişildi )
  6. Fransa ve Fabre d'Églantine, Takvimi hazırlamaktan sorumlu Komisyon adına Fransa Cumhuriyeti'nin ikinci yılının ikinci ayının 3'üncü oturumunda Ulusal Sözleşme'ye yapılan Rapor ,1793, 31  p. ( çevrimiçi okuyun ).

Ayrıca görün

Biyografi

İlgili Makaleler

Dış bağlantılar

Taksonomik temeller Diğer harici bağlantılar