Coteaux-du-layon | |
![]() Faye ve Rablay kasabaları arasındaki Bellevigne-en-Layon kasabasındaki teraslı Layon yamaçlarında üzüm bağları . | |
Tanım (lar) | Coteaux-du-layon |
---|---|
Ana atama (lar) | Coteaux du Layon |
Tanımlama türü | AOC |
Beri tanındı | 1950 |
Ülke | Fransa |
Üst bölge | Loire Vadisi |
Alt bölge (ler) | Anjou |
yer | Maine-et-Loire |
Hava | ılıman okyanus gradyanı |
Zemin | Kara ağırlıklı olarak şistoz, argilo-şistoz ve silislidir. |
Dikili alan | 1.700 hektar |
Baskın üzüm çeşitleri | chenin B |
Üretilen şaraplar | beyaz , yumuşak veya şuruplu |
Üretim | 47.500 hektolitre |
Hektar başına fit | ha başına minimum 4.000 bitki |
Hektar başına ortalama verim | 35 ila 40 hl / ha |
Coteaux-du-Layon bir olan beyaz şarap olgun ait AOC sınırındaki tepelerde ürünün LAYON , sol kıyısında bir kolu Loire . Bu unvan, Loire Valley bağının bir parçasıdır .
Bu üzüm bağı, başlangıçta , kararname ile kontrollü bir menşe tayini olarak sınıflandırılmıştır .18 Şubat 1950. Bu, defalarca değiştirilen kararname ile yürürlükten kaldırılmıştır.9 Ekim 2009, unvan şartnameleri artık kararname ile onaylanmaktadır (ve artık onun bir parçasını oluşturmamaktadır).
En son özellikler yayınlandı 24 Kasım 2011. Bu , Coteaux-du-Layon Chaume için " premier cru " etiketini yaratır .
Coteaux-du-Layon AOC bağları , çoğunlukla şistlerden oluşan Armorican Masifi'nin güneydoğu kesiminde yer almaktadır . Bu oluşumlar, koyu renkli sığ kahverengi toprakları verir ve siyah Anjou'yu oluşturur . Sınırlandırılmış terör, bitki örtüsünün erken gelişmesini destekleyen ve olgunlaşmamış hasatların elde edilmesini sağlayan iyi açıkta ve havalandırılmış yamaçların durumlarına karşılık gelir.
Kenarında bulunan bölge, Saumur bölgesinde , bir olduğu ılıman bölge altında, okyanus etkisi . Bu iklim, ılıman ve yağışlı kışların yanı sıra düşük termal genlik ile karakterizedir.
Angers şehri için ortalama iklim değerleri:
Ay | Jan. | Şubat. | Mart | Nisan | Mayıs | Haziran | Tem. | Ağustos | Eylül | Ekim. | Kasım. | Aralık | yıl |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Ortalama minimum sıcaklık ( ° C ) | 2.1 | 2.2 | 3.9 | 5.6 | 8.9 | 11.8 | 13.6 | 13.4 | 11.3 | 8.4 | 4.6 | 2.8 | 7.4 |
Ortalama maksimum sıcaklık (° C) | 7,9 | 9.2 | 12.6 | 15.3 | 19 | 22.6 | 24.9 | 24.7 | 21.8 | 17 | 11.4 | 8.4 | 16.2 |
Güneş ışığı ( h ) | 70 | 92 | 141 | 179 | 201 | 234 | 248 | 237 | 191 | 129 | 89 | 65 | 1 877 |
Yağış ( mm ) | 62.1 | 50.8 | 51.7 | 44.6 | 54.4 | 41.2 | 43.8 | 44.9 | 52.2 | 59.6 | 64.5 | 63.4 | 633.4 |
Bağ , Maine-et-Loire bölümünde Angers'in güneybatısındaki yaklaşık 1.400 hektarlık bir alanı ( ortak isimler için 300 hektar dahil) kaplamaktadır . Asmalar , Layon havzasındaki yamaçlara ekilir . Yalnızca 27 belediyenin topraklarında hasat edilen şaraplar unvan alma hakkına sahiptir:
Bazı Terroirs daha şekerde titre, şehrin adından unvan Coteaux-du-Layon yararlanabilir. İsimler:
İlgili Rochefort-sur-Loire :
Coteaux-du-Layon AOC şaraplarının adlarını Loire Valley coğrafi işareti de takip edebilir .
Yalnızca yetkili üzüm çeşitliliği, bütün diğerlerini dışlayarak, bir Chenin da de la Loire Pineau adlandırılan.
Bağ arazileri genel olarak hektar başına 4.500 üzüm yoğunluğuna sahiptir. Yasal asgari yoğunluk hektar başına 4.000 bitkidir. Maksimum aralıklar sıralar arasında 2,5 metre ve aynı sıranın ayakları arasında 1 metre olarak ayarlanmıştır.
Kullanılan boyutlar :
Asmalar en geç budanmalıdır. 30 Nisan.
Hasat, üzümler olgunlaştığında arka arkaya ayrıştırılarak elle yapılmalıdır. Bu , güdükte Botrytis cinerea , " asil çürüklük " veya gerekirse ötücü etkisiyle doğal bir şeker konsantrasyonuna sahip olmalıdır . Asil çürüklüğün etkisiyle şeker konsantrasyonu, " Sélection de grains nobles " etiketini taşıyan şaraplar için zorunludur .
Baz getiriler şu şekilde belirlenir:
Şekerlerdeki içerik ve hacimce doğal alkol gücü aşağıdaki kriterleri karşılamalıdır:
Unvan | Hacimce minimum doğal alkol gücü (% hacim) | Şekerler açısından zengin (şıranın litresi başına gram cinsinden) |
---|---|---|
Coteaux-du-layon | 14 | 221 |
Coteaux-du-layon + coğrafi adı ( Chaume hariç ) | 15 | 238 |
Coteaux-du-layon Chaume 1 er cru | 16 | 272 |
Coteaux-du-layon Asil tahılların seçimi | özel hüküm yok | 323 |
Fermantasyondan sonra elde edilen hacme göre alkol yoğunluğu ile ilgili olarak, şaraplar aşağıdaki kriterleri karşılamalıdır:
Unvan | Hacimce edinilen alkol gücü (% hacim) | |
---|---|---|
en az | maksimum | |
Coteaux-du-layon | 11 | 18 |
Coteaux-du-layon + coğrafi adı ( Chaume hariç ) | 12 | 19 |
Coteaux-du-layon Chaume 1 er cru | 12 | özel hüküm yok |
Coteaux-du-layon Asil tahılların seçimi | özel hüküm yok |
Şaraplar en azından şu tarihe kadar yıllandırılır:
Coteaux-du-Layon,% 100 Chenin'den yapılan , "Chenin B" veya Chenin Blanc olarak adlandırılan ve ardışık sınıflandırmalarla aşırı olgunlukta elle hasat edilen yumuşak beyaz şaraplardır .
Şarapların rengi, genç şaraplar için yeşil yansımalarla sarı, yıllanmış şaraplar için kehribar yansımaları ile altın sarısıdır. Bu şaraplar ayva, armut ve balın karakteristik aromalarını sunar. Damak, ferahlatıcı bir canlılıkla dengelenmiş, yuvarlak ve doludur. Bu şarapların şişede iyi yaşlanma potansiyeli vardır. En iyi şaraplar 20 yıl, hatta istisnai şaraplar için bir yüzyıl boyunca saklanabilir.
Şarap eskiyen bir şarap dolabında saklanabilir, ancak yine de 11 ile 13 ° C arasında bir sıcaklığa sahip olması, nem açısından% 70 ile% 75 arasında dengelenmesi gerekir.
Coteaux-du-Layon kaz ciğeri ile çok iyi gider . Ayrıca bir aperatif olarak kolayca takdir edilirler.
Bu şarabın tadı üç yıllık depolamadan sonra yapılabilir. Çoğunlukla armut, ayva jölesi veya şeftali gibi beyaz etli meyvelerden gelen meyvemsi bir kokuya sahiptir. Sonra akasya veya gül gibi beyaz çiçeklerden çiçek kokuları gelir.
Temyiz alanında 435 şarap yetiştiricisi ve 413 şarap üreticisi (404 özel mahzen, 4 kooperatif mahzeni ve 5 tüccar dahil) bulunmaktadır.