kojik asit
| kojik asit | |
| enolik kojik asit formu | |
| Kimlik | |
|---|---|
| IUPAC adı | 5-hidroksi-2- (hidroksimetil) -4H-piran-4-on |
| Eş anlamlı |
5-hidroksi-2- (hidroksimetil) -4-pirron, 2-hidroksimetil-5-hidroksi--pirron |
| N O CAS | |
| K O AKA | 100.007.203 |
| N o EC | 207-922-4 |
| N O RTECS | UQ0875000 |
| PubChem | 3840 |
| GÜLÜMSEME |
C1 = C (OC = C (C1 = O) O) CO , |
| InChI |
InChI: InChI = 1 / C6H6O4 / c7-2-4-1-5 (8) 6 (9) 3-10-4 / h1,3,7,9H, 2H2 |
| Kimyasal özellikler | |
| Kaba formül |
C 6 H 6 O 4 [İzomerler] |
| Molar kütle | 142.1094 ± 0.0064 g / mol C% 50.71, H% 4.26, O% 45.03, |
| Fiziki ozellikleri | |
| T ° füzyon | 152-155 ° C |
| Çözünürlük | suda çözünür |
| Önlemler | |
| 67/548 / EEC sayılı Direktif | |
 Xi Semboller : Xi : Tahriş edici R İbareleri : R36 / 37/38 : Gözleri, solunum sistemini ve cildi tahriş edicidir. S-ibareleri : S22 : Tozlarını solumayın. S24 / 25 : Deri ve gözlerle temasından sakının. R cümleleri : 36/37/38, S-ibareleri : 22, 24/25, |
|
| Aksi belirtilmedikçe SI ve STP birimleri . | |
Kojik asit ya da 5-hidroksi-2- (hidroksimetil) -4-piron, formül C 6 H 6 O 4 olan bir madde çelatlama ( ligandı doğal olarak çeşitli türleri tarafından üretilir) mantar ( Mantarlar ), özellikle Aspergillus oryzae olan Japon yerel adı olduğu Kōji-kin (麹菌). Kojik asit olan yan ürün prosesinin fermantasyon ve malt ve pirinç yapmak için kullanılan, sake , Japon pirinç bira.
Bitki ve hayvan dokusunda orta dereceli bir pigment oluşum inhibitörüdür ve rengi korumak veya değiştirmek için gıda ve kozmetikte kullanılır . Böylelikle kesilmiş meyvelerde kahverengileşmeyi önlemek için , deniz ürünlerinde pembe ve kırmızı renklerini korumak için ve cildi aydınlatan kozmetiklerde kullanılır. Kojik asit ayrıca antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahiptir.
Ayrıca kloazma veya kleuazm (hamilelik maskesi) gibi cilt rahatsızlıklarını tedavi etmek için de kullanılır .
Notlar
- ( Fr ) Bu makale kısmen veya tamamen Wikipedia makalesinden alınmıştır olan İngilizce başlıklı " Kojik asit " ( yazarların listesini görmek ) .
- hesaplanan moleküler kütlesi " Elements 2007 Atom ağırlıkları " üzerine www.chem.qmul.ac.uk .
- MSDS dosyası
- T. Yabuta, Aspergillus oryzae'nin karbonhidratlardan oluşturduğu bir gama-pirron türevi olan kojik asidin oluşumu , Journal of the Chemical Society , 1924, cilt. 125, s. 575–587.
- (inç) Kojik asit ve enzimatik esmerleşme
- (en) http://www.freshpatents.com/Citrus-paper-application-sheet-for-applying-to-freshly-exposed-or-cut-surfaces-of-fruit-to-prevent-browning-dt20051222ptan20050281927. php Meyve koruma]
- “ laroche-posay.us/_us/_en/about… ” ( Arşiv • Wikiwix • Archive.is • Google • Ne yapmalı? ) .
- http://www.aad.org/public/publications/pamphlets/common_melasma.html