Aldozlar iki ailelerinden biri olan cesaret ile ketozis .
Karbonil işlevi bir aldehit işlevidir ve ilk karbonun konumunu tanımlar .
Karbonil grubu, karbon zincirinin bir ucunda yer alıyorsa, ose bir aldehittir, buna aldoz denir. Aksine, karbonil grubu başka bir pozisyonda bulunuyorsa, ose bir keton ise, o zaman ketozdan bahsediyoruz . Reaksiyon Seliwanoff bunları ayırt yardımcı olur.
Ana aldozlar D- gliseraldehit ( trioz ), D- riboz ( pentoz ) ve heksozlardır : D- glikoz , D- mannoz ve D- galaktoz .
Aldozlar: Bunlar, birincil veya ikincil ALKOL işlevlerini taşıyan karbon zincirleridir (2 ila 6 karbon arasında). Üstte bulunan karbondan numaralandırılırlar. Bu 1 numaralı karbon bir ALDEHYDE işlevi taşır.