Boletus retikulatus

Yaz porçini, ağsı çörek

Boletus retikulatus Bu görüntünün açıklaması, aşağıda da yorumlanmıştır Ağsı ayaklı genç yaz porcini. Sınıflandırma
Saltanat Mantarlar
Bölünme Basidiomycota
Alt bölüm Agaricomycotina
Sınıf Agarcomycetes
Alt sınıf Agaricomycetidae
Sipariş Boletales
Aile Boletaceae
Tür Boletus

Türler

Boletus reticulatus
Schaeff. 1774

Mantar türü reticulatus , eski mantar türü aestivalis , cepe yaz veya Bolet çapraz bağlanmış , bir türdür mantar ( Mantarlar ) Basidiomycetes bir ailesinin bir Boletaceae kuzey yarımkürede mevcut. Boletus cinsinin tüm mantarlarında olduğugibi, yaşlanan tüpler kapağın etinden kolayca ayrılır.

Bu çörek, yaşlandıkça dışbükey hale gelen yuvarlak bir başlığa sahiptir, burada orta ayağı şiş göbekli ve kompakt etlidir. Boletus edulis'e çok benzeyen bu bolete , kahverengi-kırmızı şapkası ve her zaman biraz kırmızımsı olan bir arka plan üzerinde beyaz bir ağa sahip ayağıyla kolayca ayırt edilir.

Taksonomi

Binom adı kabul edildi

Boletus reticulatus Schaeff. 1774

Eski basionym, eşanlamlılar ve iki terimli

Filogenetik

Filogram ve Boletus reticulatus'un konumu

Yaygın ve yerel isimler

Eski bilimsel adı Boletus aestivalis'den yaz porcini . Standardize Fransız adı yenilebilir bu iyiliği için CEPE d'été, ama aynı zamanda sahip kaba adını CEPE reticule .

Açıklama

Mantar boletoiddir : Porçini mantarının siluetini sunar. Kap , yuvarlak ve kadifemsi (5 ila 20 olan  cm ): o bir toz yetişkin ve tomentose . Tombul, sarımsı kahverengi renktedir, kuruyken genellikle tuhaf yarıklara sahiptir, balık ağı gibi görünür. Tüplerinin gözenekleri sararır ve yaşlandıkça zeytin kahverengine döner. Hoş bir kokusu olan kalın, beyaz et oldukça sıkı kalır, ancak yaşla sararır ve genellikle kurtçuktur. Ayak 13 ila 20 cm arasındadır , şişkin göbekli, açık kahverengi renktedir, iyi işaretlenmiş beyaz renkli bir ağ taşır: ağsıdır . Sporeea rengi zeytin-kahverengidir.

Yetişme ortamı

Yaz porçini mantarı , yaprak döken ağaçlarda bulunan bir mantardır , çünkü meşe ile mikorizaldir, özellikle ak meşe, sıcak ve biraz nemli olduğunda, mayıs ayından sonuna kadar sonbahar, dağınık veya sokulgan (bazen gruplanırlar) birlikte). Fransa'nın güneyinde ve batısında oldukça yaygındır, Paris bölgesinde daha az yaygındır ve İngiltere ve İrlanda'da oldukça nadirdir. Ayrıca kuzey İspanya, Portekiz ve İtalya'dan da rapor edilmektedir. Ayrıca Illinois'deki Douglas ve Lawrence ilçelerinde Mayıs ayının sonundan Ağustos ayına kadar bulunur .

Olası kafa karışıklığı

Çok benzer Boletus edulis ve çoğu zaman bu türlerle karıştırılmaması onun renkli şapka eti (subkütiküler) ve ayırt edilir resupinated ağın içinde stipe kaidesine inerler gelmez. Bu ağ beyazdır. Dahası, Boletus edulis'in aksine , beyazımsı bir marjinel göstermez. Tylopilus felleus ile de karıştırılabilir, ancak gözenekleri pembemsi bir renge sahiptir ve kökünde kahverengi bir ağ vardır, ancak çok acı tadı onu yenmez kılar.

kullanım

Yenilebilir bir mantardır. Kurutma işlemi daha da iyi hale getirir . Kızartıldığında, Bordeaux cepinden daha tatlı bir nota sahiptir .

Notlar ve referanslar

  1. Schaeff. in : Fung. Bavyera. Palat. 4:78, 1774
  2. EM Fries, in : Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 422, 1838
  3. Konrad ve Maubl. in : Simge. Seçin. Mantar. 4 (2): pl. 398, 1926
  4. Vassilkov, içinde Bekyi Grib: 18, 1966
  5. Paulet, içinde : Yenilebilir Mantarlar Üzerine İnceleme (Paris): 371, 1793
  6. (tr) BTM Dentinger ve ark. , "  Porcini mantarlarının moleküler filogenetiği (Boletus bölümü Boletus )  " , Moleküler Filogenetik ve Evrim , cilt.  57, n o  3,2010, s.  1276–1292 ( çevrimiçi okuyun )
  7. Société mycologique de France , Sheet tarafından tanımlanan Fransız boletus isimleri Eylül 2012'de başvurulmuştur
  8. http://www.first-nature.com/fungi/boletus-reticulatus.php
  9. http://www.mushroomexpert.com/boletus_cf_reticulatus.html

Ayrıca görün

İlgili Makaleler

Kaynakça

Bu mantar hakkında daha fazla bilgi içeren Fransızca kitap başlıkları:

Dış bağlantılar