Kültür Nord-Pas-de-Calais bir bileşenidir Fransız kültürü birden etkiler karıştırmak. Bölge her zaman Avrupa'nın bir kavşak noktası olmuştur ve hem yaşadığı çeşitli savaşlar hem de doğurduğu göç yoluyla büyük bir nüfus karışımı yaşamıştır.
Gönderen VI inci çeşitli Gallilerin tarafından Celtic beri Tene, Roma zamanında oraya yerleşen: yüzyılda bölge, farklı kültürlerin ürünü olan Galya Savaşı arasında Julius Caesar ve Germen tarafından Franks .
Flanders ve Hainaut ardından bir parçası haline geldi İspanyol Hollanda'da , Fransa'da yerleştirmeden önce, birkaç yüzyıl boyunca XVII inci yüzyılın. Bu dönemden itibaren Kuzey'in devlerinin , fuarların, dükkânların ve karnavalların şenlikli geleneği vardır .
In XIX inci yüzyıl, ekonomik refah Nord-Pas-de-Calais Güzel Sanatlar görülmemiş bir büyüme sağlar.
Daha yakın zamanlarda, Nord-Pas-de-Calais , savaşlar arasındaki dönemde ve ardından bölgesel sanayinin Mağripli işçileri çağırdığı 1960'lardan itibaren güçlü Polonya göçüyle yeni kültürel karışımlar yaşadı.
Tarihsel olarak, Nord-Pas-de-Calais olan dilsel sınır arasındaki dil Romantizm ve Alman dillerinde Frenk istilalar kadar en az gelişti sonra, IX inci yüzyıl.
1789 Fransız devrimi ilk defa milletin bununla dilin fikri için ilişkili; Fransızca ulusal dil haline gelir ve bölgesel dillerin önemi azalma eğilimindedir.
Nord-Pas-de-Calais bölgesinde konuşulan iki bölgesel dil ve bir lehçe vardır:
Nord-Pas-de-Calais'de din, 1905'ten beri laik bir ülke olan Fransa'da dine özgü bir statüye sahiptir . Mezhepsel bilgiler sayımlarda toplanmaz, bu tür kişisel verilerin toplanması yasaklanmıştır. Sosyologlar tarafından gerçekleştirilen dini uygulamaların ölçümü bu nedenle başka bilgilere dayanmaktadır. Anketler genellikle çeşitli kuruluşlar tarafından yaptırılır, ancak dikkatle alınmalıdır. Kiliseler ve kuruluşların kendileri tarafından sağlanan rakamlar, sadece iddia ettikleri inananların sayısı için değil, özellikle Ramazan ayında ayine katılma veya oruç tutma gibi uygulamaları gösteren unsurlar için veya "geçiş ayinleri" çevresinde de kullanılmaktadır. düğünler ve dini cenaze törenleri gibi.
Bunlar içinde olduğunu göstermektedir Nord-Pas-de-Calais , Hıristiyanlaştırma rağmen gelen gözlenen XIX inci yüzyıl, Katoliklik baskın inanç kalır; ağırlıklı olarak Katolik olan özel eğitim, öğrencilerin% 22,3'ünü eğitiyor.
Komünizmin kalesi olan bir bölgede önemini koruyan Katolik uygulaması şaşırtıcı gelebilir; Bu yatıştırdı birliktelik güçlü varlığı ile açıklanabilir sosyal Hıristiyanlık içinde XX inci yüzyıl ve Hıristiyan sendikacılığının söyledi.
Protestanlık neredeyse yeniden ortaya Reformasyon salgını ve ikonoklastik kriz, sonra ortadan kayboldu XIX inci yüzyıl.
Nord-Pas-de-Calais, Fransa'daki Müslümanların% 5-7'sini veya 350.000 kişiyi bir araya getiriyor. Bu kuruluş, 1960'ların başından itibaren Cezayir savaşından sonra harkilerin ülkelerine geri gönderilmesiyle başlar ve 1980'lerde kömür madenleri ile çelik ve tekstil endüstrileri tarafından Kuzey Afrikalı işçilerin işe alınmasıyla genişletilmiştir . Nord departmanı Calais bölümü de Pas olduğu gibi. Roubaix şehri , nüfusun yaklaşık% 40'ının Müslüman olduğu özel bir durumdur.
Son yıllarda kendilerini dinsiz ilan edenlerin sayısı arttı.
Kuzeyin kültürü çalışmaya büyük önem veriyor. Tarihçi Jean-Pierre Wytteman'a göre, pek çok zorluğun yaşandığı bir bölgede "Kuzey'in mirası, aynı zamanda erkeklerin ölümle mücadelesidir".
Yapıt ve sertliği bazen melankoli ya da kemer sıkma yaratmadı, aksine bir kutlama ve şenlik tadı yarattı. Bazı tarihçilere göre, Dunkirk karnaval başlangıcına tarih geri XVII inci yüzyılın sahipleri 6 ay boyunca ayrılmadan önce, balıkçılar sunulan zaman balıkçılık için morina içinde İzlanda gibi, bir yemek ve bir parti ( "Foye") ve eşlerini ve çocuklarını geride bırakarak maaşlarının yarısı kadar.
Maden ülkesinde madenciler, koruyucu azizlerini kutlamak için, Saint Barbara'dan önceki iki hafta olan "uzun kesintiler" sırasında bir gün dinlenmeden iki kez çalıştılar. Çelik işçileri için boşta kalan ve bir ziyafetle kutlanan Saint Eloi idi.
Saint NicolasIn Flanders Fransızca de Hainaut Fransızlar Artois ve Boulogne öcü ve erken Aralık ayında sokaklarında, Aziz Nicolas yerel Giants , çocuklara tatlılar dağıtımı da. Bu geçit törenlerinden bazıları her yıl birkaç bin seyirciyi bir araya getiriyor.
1500'lü yıllarda Dunkirk'teki Aziz Nicolas bayramı şöyle anlatılır:
“5 Aralık'ta, çocukların koruyucu azizi Aziz Nikolaos bayramının arifesinde, okul çocukları aralarına bir piskopos adını verdiler. 6 Aralık günü boyunca, seçilen kişi çocuk piskoposu unvanına ve dokunulmazlığına sahipti. Bu sıfatla, şehrin çocuklarının genel bayramıyla ilgili her şeyi emretti. Belediye meclisi üyesi, kendi yolunda katkıda bulunmak için kendisine iki kannes şarap, yani 6 litre şarap dağıttırdı . "
Tarihli 6 Aralık 1519Kuzey Tarih Komisyonu arşivleri bize şunu söylüyor: “Aralık 1519 - Yedinci yüzyılda iki kannes şarabı geleneğe göre boyayan okul çocuklarının piskoposuna sunulan Saint-Nicolay günü. pot, xxxij s. "
Lille metropolünde, çocuklar 1970'lere kadar hala sık sık Saint-Nicolas'ta hediyeler alıyorlardı (Noel'de değil). Kolejlere, liselere ve okullara yumurta ve un atmak 1990'lara kadar bir gelenek olarak devam ediyordu. Belçika.
Nord-Pas-de-Calais mutfağının spesiyaliteleri büyük ölçüde Flanders İlçesinden miras kalmıştır ; Onun sayesinde tarih, biz de bulmak İngiliz üzerindeki etkisini Opal Coast veya Polonya kökenli yemekleri de madencilik alanında .
Bu mutfak, diğer şeylerin yanı sıra kavrulmuş hindiba, bira mutfağı veya kahveli hindiba gibi tatlı acı tatların tadı ile karakterizedir . Kara ve deniz arasında, temel ürünleri ringa balığı, tavşan, hindiba, patates ve biradır. Tarihsel olarak tereyağı veya domuz yağı içeren bir mutfaktır , ancak günümüzde yağ da sıklıkla kullanılmaktadır.
Nord ve Pas-de-Calais tüm dönemlerine tanıklık pek çok anıt ev sahipliği tarihlerinde . En iyi bilinen muhtemelen Çan Kuleleri , ancak örneğin Roma siteleri Bavai veya endüstriyel dönemin mimarisi de dikkat çekicidir. 31 Temmuz 2016 itibariyle, Kuzey'de tarihi anıtlar ve Pas-de-Calais 682 için 788 koruma vardı .
Bölge vardır XXI inci yüzyıl gibi girişimlere yol açan, hem Avrupa ve yerel düzeyde kültürel canlanma sürekli Louvre-Lens , Valenciennes veya anka kuşu , yeniden doğuşun sembolü.
2008'de Bienvenue chez les Ch'tis filmi Nord-Pas-de-Calais'in popüler kültürünü vurgulayarak beklenmedik bir başarıydı. 2011 yılının başlarında TNS Sofres tarafından yapılan bir ankete göre , "Bölgeyi [Nord-Pas-de-Calais] en iyi kim temsil ediyor?" », Ankete katılanların% 68'i Dany Boon'u yanıtladı .
Eğer ch'tis Maroilles ve patates kızartması kulübeleri, popüler mutfağı Nord-Pas-de-Calais bölgesindeki büyük ölçüde bilinmemektedir Fransız gastronomi böyle Houllé en ardıç veya Cambrai aptallıkları gibi bazı ürünler sınıflandırılmıştır bile. İçinde Gurme Hazineler Fransa . Ancak, bazı büyük şefler bunu vurgular. Ghislaine Arabian böylece bira mutfağına ayrılmış bir menü ile Lille'deki Michelin Rehberi'nde iki yıldız aldı ve şimdi Paris'te yöresel yemekler sunuyor. In Busnes , Marc Meurin en bölgesel ürünlerine dayalı mutfağı da ona iki kurabiyelerini kazandı.