Weinbach Malikanesi
| Weinbach Malikanesi | |
 Weinbach arazisinin havadan görünümü | |
| Yapı temeli | 1612 |
|---|---|
| Merkez ofisi | Kientzheim ( Haut-Rhin ) |
| ülke | Fransa |
| Üretim | |
| unvanlar |
AOC Alsace Grand Cru :
|
| Üzüm çeşitleri |
Riesling , Gewurztraminer , Pinot Gris , Pinot noir , Auxerrois , Sylvaner , Pinot Blanc , Chasselas , Muscat Ottonel , Muscat taneleri blanc petits |
| Diğer yapımlar |
Geç hasat , Soylu tanelerin seçimi |
| Toplum | |
| Kilit kişiler | Theo Faller, Colette Faller, Laurence Faller, Catherine Faller |
| Çeşitli | |
| İnternet sitesi | domaineweinbach.com |
Domain Weinbach bir olan bağ köyü arasında bulunan Kaysersberg ve Kientzheim içinde Haut-Rhin bölgesindeki Alsace .
Tarih
Mevcut Weinbach malikânesinin toprakları, 890 yılında Kutsal İmparatoriçe Richarde tarafından Étival Manastırı'na yapılan bir bağışta yer almıştır .Ocak 1304. Şarapla ilgili ilk söz 1363'te ortaya çıktı, ardından Étival Manastırı rahipleri tarafından zaten tanınan şarapların kalitesini doğrulayan “gurmeler” kelimeleri geldi. O zamanlar Weinbach bir çiftlikti, başrahipler ve yerel köylüler arasında alışverişlerin yapıldığı bir geçiş yeriydi ve yalnızca keşişlerin kullanımına yönelik küçük bir şapel vardı. Aynı zamanda, "Dreiteilwald" ormanında işlenen suçları yargılayan "Waldgericht" adalet mahkemesinin de merkezidir.
Keşişler Capuchin çiftlik Weinbach erken yakınında yerleşmek XVII inci onların cömertçe Etival Manastırı'nın tarafından verilen bir arazi üzerine 1612 yılında yüzyıl. İkincisi ayrıca onlara manastırın ve kilisenin inşasını kapsayan bir bağış sunar.28 Ekim 1619. Yerel halkın sempatisini ve desteğini kazanan keşişler, Devrim'e kadar başarılı oldular .
1765 yılında Jean Bernard Albert taşındı Colmar avukat olarak. 1775'te Weinbach mülkünün kiracısı oldu ve genel çiftçi olarak görev yaptı. Devrim sırasında, keşişler bölgeden kovuldu ve mallar, devlet kasasını doldurmak için kullanılan ulusal mülk olarak satışa sunuldu. Bay Albert, 1791'de Étival Manastırı'na ait kısmı alır ve alır. Bu arada Capuchin manastırı, Kaysersberg'den bir doktor olan Bay Meyer'e atfedilir. Sonraki yıllarda Bay Albert, kızı Marie Anne Elisabeth Albert ile 1790 yılında evlenen François Joseph de Boecklin de Boecklinsau ile arkadaş oldu. Bay Albert daha sonra Weinbach mülkünü toplam 50.000 kitap karşılığında damadına sattı. .
François Joseph de Boecklin de Boecklinsau hırslı ve mülkünü genişletmek istiyor. Weinbach'ı çevreleyen alanları satın aldı, ardından 1809'da Doktor Meyer ile arazi değişimi sırasında eski Capuchin manastırını aldı. Aynı zamanda 1809'da, alan bugün olduğu gibi aynı rotayı izleyerek tamamen çitle çevrildi. Bay de Boecklin de Boecklinsau, 1844'te öldüğünde, 4.13 hektarlık üzüm bağı da dahil olmak üzere önemli bir mülk portföyüne sahipti .
11 Temmuz 1898, Louis Théodore Faller ve her ikisi de Kaysersberg'de tabakçı olan kardeşi Jean Baptiste, Weinbach arazisini satın alır. 1904 yılında tabakhanelerinde çıkan yangının ardından iki kardeş, çabalarını bağ ve araziyi geliştirmeye odakladı. Louis Théodore'un oğlu ve Colette Faller'ın kocası Théo Faller daha sonra operasyonun yönetimini devraldı ve yükselişine aktif olarak katıldı. 1979'da öldüğünde, eşi Colette ve iki kızı Catherine ve Laurence, mülkün yönetimini devraldı.
üzüm bağı
Weinbach bağ anda kaplar 28.5 dahil üretimde hektar Riesling , Gewurztraminer , Pinot Gris , Pinot noir , Auxerrois , Sylvaner , Pinot Blanc , Chasselas , Muscat Ottonel ve Muscat'ın petits taneleri blanc üzüm çeşidi . Emlak faaliyet üzüm dört bulunan mahsullerinden , yani Schlossberg , Fürstentum , Mambourg ve Marckrain . Bağın tamamı 1990'dan beri organik tarım ilkelerine göre yetiştirilmektedir ( Ecocert sertifikalı ). 2005 yılından bu yana, bağ ve mahzende yapılan tüm çalışmalar biyodinamik kurallarına ( Demeter sertifikalı ) göre yapılmıştır.
Şaraplar
Hasat Weinbach malikanesinde tümüyle elle yapılır. Hasatın herhangi bir şekilde bozulmasını önlemek için üzümler hızlı bir şekilde preslenir ve meyve suları birkaç bin litrelik ( 6500 litreye kadar) tunlarda fermente edilir . Alkollü fermantasyondan sonra minimum müdahaleler gerçekleşir. Şaraplar Weinbach emlak büyük şarap arasındadır Alsace . Grand cru Schlossberg'in Riesling onların için tanınan asidite ve çiçek aromaları , onlar elde yüksek tatma notlar profesyoneller. Grand Cru Furstentum ve Grand Cru Mambourg'un Gewurztraminer'ı da tanınmaktadır. Tesis ayrıca Vendanges Tardives ve Sélection de Grains Nobles'dan şaraplar üretmektedir .
Notlar ve referanslar
- Büttner: Die politische Erschliessung der westl Vogesen, Zeitschrift für Geschichte des Oberrheins, NF cilt 50 (1936-37), Kaynakça Büttner
- Voges XVII H 57'nin bölüm arşivleri
- Weinbach, Frank Mahkemesi ve Capuchin Manastırı, Gruninger Henri, Colmar, 1954, BNU
- Bern Kantonu Devlet Arşivleri No. 30_33 / 3
- Haut-Rhin departman arşivleri, H serisi Clarisses d'Alspach
- Haut-Rhin bölüm arşivleri, H Etival serisi
- Haut-Rhin departman arşivleri, O Alımları dizisi, Kientzheim'dan yabancılaşmalar
- Kientzheim Belediye Arşivleri
- Weinbach, sahipleri 1791'den 1986'ya, Gruninger Henri, AKKS Yıllığı, 1986, BNU
- Yearbook 4 Weiss Vadisi'nin Tarihsel Toplumları - 1998, BNF
- http://avis-vin.lefigaro.fr/vins-champagne/alsace/haut-rhin/alsace-grand-cru-winzenberg/d12636-domaine-weinbach
- " Domaine Weinbach / Weinbach şaraplarını en iyi fiyata satın alın " , 1jour1vin.com'da ( 16 Ağustos 2020'de erişildi ) .
- http://www.vinsalsace.com/fr/grands-crus/schlossberg/
- http://www.1jour1vin.com/fr/guide-achat-vin/alsace/vins-alsace/weinbach/9651-vin-blanc-grand-cru-riesling-schlossberg-cuvee-sainte-catherine-domaine-weinbach -2014
- http://www.winedecider.com/find/fr/domaine+weinbach+alsace+gewurztraminer
- http://www.vinsalsace.com/fr/grands-crus/furstentum/
- http://www.vinsalsace.com/fr/grands-crus/mambourg/