İhtiyosarkotoksizm
İhtiyosarkotoksizm
| ICD - 10 | A05.9 - T61.2 |
|---|---|
| CIM - 9 | 005.9 |
| MeSH | D005400 |
Tıbbi uyarı
Balık zehirlenmesi atıfta gıda zehirlenmesi nedeniyle yenmesi için balık birikmiş olan toksinlere etlerinin, deri veya iç organındaki. Bu terim gelen Yunan : ichthyos balıklar için, sarcos etten ve için Toxicon için zehir .
En yaygın iki biçim şunlardır:
- bünyesinde ciguatera , muhtemelen en iyi bilinen ve en sık nedeni genellikle yenilebilir resiflerde balıkların yenmesi, ama hangi fitoplankton tarafından üretilen ciguatoxins gıda zinciri sırasında birikmiş;
- uskumrugiller gıda zehirlenmesi tükettikten sonra, Ciguatera histamin tip scombrids ton balığı, uskumru, torik, karagöz Dolphin balık, kılıç) olarak (kırmızı et mavi balık), deriden büyük miktarlarda histidinin mevcut bakteriyel bozulma, histamin oluşumuna bir zehirlenmesi olan bu balıkların.
Aşağıdakiler gibi diğer daha nadir zehirlenmeler mevcuttur:
- tétrodotoxisme veya fugu , tüketimi nedeniyle puffers . Zehirli fugu, bazı Japon aşçıların ustalaştığı bir hazırlıktan sonra yenilebilir hale getirilebilir ;
- tropikal sardalye yemekten sonra klüpotoksizm;
- palotoksinlerle kontamine olmuş yengeçlerin yenmesinden sonra palotoksikoz;
- büyük köpekbalıklarının yutulmasından sonra karkatoksizm;
- deniz kaplumbağalarının etinin yutulmasından sonra kelonitoksizm;
- ichthyoalleinotoksizm, otçul balıkların yenmesi sonrası halüsinasyon sendromu.
Notlar ve referanslar
- Luc De Haro , " Suda yaşayan organizmalardan kaynaklanan zehirlenmeler ", Revue de Médecine Tropical , n o 68,2008, s. 367-374 ( çevrimiçi okuyun )
Ekler
İlgili Makaleler
Dış bağlantı
- İchthyosarcotoxism üzerinde kursu: fugu-bünyesinde ciguatera üzerinde medecinetropicale.free.fr