Ika mata | |
![]() | |
Anavatan | Cook Adaları |
---|---|
Hizmete yerleştirin | Başlangıç veya ana yemek |
Çalışma sıcaklığı | Taze |
Malzemeler | Çiğ balık , limon suyu , hindistan cevizi kreması , çiğ sebzeler |
Benzer yemekler | Tahiti çiğ balık , poke , çapa , kinilaw , laksa , ceviche , carpaccio , somon tartar |
Sınıflandırma | Cook Adaları mutfağı |
İka mata ( " ham balık halinde", Cook Adaları Maori ) bir olduğu geleneksel pişirme tarifi Cook Adaları mutfağı ve Pasifik Adaları çiğ balık yapılır, marine içinde limon suyu ile ve süslenmiş hindistancevizi kreması ve çiğ sebze Cook Adaları'nın en meşhur ferahlatıcı yemeklerinden biri .
Bu hızlı ve kolay tarifi yapmak için, çiğ balıkları küpler halinde yaklaşık bir saat marine edin (çiğ balık tüketimi çok taze balık, ton balığı , çipura , trevally , papağan balığı , kılıç balığı , mahi-mahi , levrek , morina içerir. ) limon suyunda (limon balığı kokular ve pişirir). Küçük küpler halinde ( domates , havuç , salatalık , soğan ) hindistan cevizi kreması ve hamuru ekleyin . Tuz ve karabiber , kırmızı biber , taze nane veya kişniş ekleyin . Örneğin hindistan cevizinde limon dilimleri ile servis yapın ve başlangıç veya ana yemek olarak tazenin tadını çıkarın.