Alkol türüne göre kokteyl listesi
Bu kapsamlı olmayan liste, çeşitli kokteylleri oluşturan farklı alkol türlerini sunar .
Absinthe kokteylleri
- Öğleden sonra ölüm : pelin ve şampanya
- Yeşil akşam yemeği : cin, votka, pelin ve limon
Bira kokteylleri
- Berliner Weiße : şurupla tüketilen bira (ahududu, frenk üzümü, kimyon veya odunsuyu)
- Siyah ve Tan : kehribar bira ve siyah bira
- Siyah kadife : koyu bira ve şampanya
- Demi Gambetta : bira ve Gambetta
- Ateşin dili: votka, bira ve tabasco veya biber
- Akaryakıt : bira ve kola
- Michelada : bira, limon suyu, tuz ve baharat sosu
- Monako : bira, limonata ve nar şurubu
- Soğutucu : bira ve limonata
- Picon : bira ve picon
- Tango : bira ve nar şurubu
- Büküm : bira ve limon şurubu
- Vals : bira ve nane şurubu (Belçika'da bu kokteyle "Perroquet" denir)
- Yorsh: bira ve votka
- Zythogala : bira ve süt
- Sinalbinche : bira ve Sinalco
- Panpêche : bira, limonata ve şeftali şurubu
- La Simone : bira, limonata ve pikon
- Sosyalist : bira, votka, nar şurubu, Chartreuse iksiri.
Cachaça kokteylleri
- Caipirinha : cachaça, şeker ve limon
- Batida : cachaça, meyve suyu veya hindistan cevizi sütü ve şeker
- Rabo-de-galo: cachaça ve Vermut
Konyak kokteylleri
- Alexander ( IBA ): 1/3 konyak, 1/3 krema kakao, 1/3 sıvı krema, hindistan cevizi
- Fransız Bağlantısı ( IBA ): 1/2 konyak, 1/2 amaretto
- Son Çağrı: eşit dozlarda konyak ve port
- Pink Love: 2cl konyak, 2cl ahududu likörü, 4cl şampanya
- B & B: eşit dozlarda konyak ve benedictin
- Yan Araba: 4/7 konyak, 2/7 Cointreau, 1/7 limon suyu, Harry MacElhone tarafından popülerleştirildi
- Zirve: 4cl konyak, 6cl el yapımı limonata, 2 ila 3 dilim taze zencefil, limon kabuğu rendesi, kısa salatalık kabuğu, 3 buz küpü. Zirve, doğdu23 Ocak 2008sırasında dünyanın en iyi barmen ve uzmanların, 12 tarafından yoğun araştırma üç gün sonra 1 st Uluslararası Konyak Zirvesi konyak Ulusal Mesleklerarası Bürosu (BNIC) tarafından düzenlenen, konyak .
- Sol y Sombra (Güneş ve Gölge): 2cl konyak, 2cl saf anason (pastis için anasonsuz)
- Bandista: 2cl konyak, 2cl limon şurubu, 4cl limonata
- Stinger : eşit dozlarda smoothie, konyak ve nane kreması
Cin kokteylleri
- Cin Fizz
- beyaz bayan
- TGV: tekila, cin, votka
- Negroni :
- Kraliyet romantizmi
- Cin tonik
- Cin Pelletan: cin, demlenmiş Labrador çayı
- Singapur askısı
- pembe cin
Rum kokteylleri
- Bacardi : 4,5 cl Bacardi romu, 2 cl limon suyu, 1 cl nar şurubu
- Küba libre : 6 cl rom, 4 cl limon suyu, 15 cl kola
- Daiquiri : 4/7 beyaz rom, 2/7 limon suyu, 1/7 şeker kamışı
- Grog : 1 tutam şeker kamışı, 5 cl beyaz rom, 5 cl sıcak su, 1 dilim limon
- Mai Tay
- Mojito
- Piña colada
- Ti-punch : 1 tutam şeker kamışı, 5 cl beyaz rom, 1 dilim misket limonu
- mavi hawaii
Tekila kokteylleri
- Tekila gündoğumu : tekila, nar şurubu, portakal suyu. Buz küplerini bir bardağa koyun, ardından portakal suyunu içine dökün, ardından bardağa 4 cl tekila dökün ve bir tutam nar şurubu ile bitirin
- Orijinal tekila gündoğumu : tekila, krema de cassis, misket limonu, köpüklü su. Buz küplerini bir bardağa koyun, ardından 4 cl tekila dökün, bir dilim limon koyun, maden suyu ekleyin ve 1 veya 2 cl crème de cassis ile bitirin.
- Margarita : 4 cl tekila, 2 cl hindistan cevizi, 1 cl limon suyu.
Votka bazlı kokteyller
- Bloody Mary : votka, domates suyu
- Rus beyazı : 5 cl votka, süt, 2cl kahve likörü
- Rus kırmızısı veya Ekim kırmızısı: 4 cl votka, 2 cl crème de cassis veya muhtemelen böğürtlen, 10/12 cl schweppes
- Siyah Rusça: 6 cl votka, 4 cl kahve likörü
- Tornavida : votka, portakal suyu
- Kara delik : votka, elma suyu, ılık karamel
- Deli köpek : votka, tabasco, ahududu şurubu
- PPP : votka, limon şurubu, maden suyu
- Sahilde seks : votka, ananas suyu, kızılcık suyu ve şeftali şurubu
- Blue Lagoon : 4/7 votka, 2/7 limon suyu, 1/7 curacao
- Kozmopolit : 3 cl votka, 1.5 cl portakal likörü, 1.5 cl limon suyu, 1 cl kızılcık suyu
- Votka-Red Bull : 6 cl votka, 10 cl Red Bull
Viski veya burbon kokteylleri
- Lynchburg Limonata
- Manhattan : 4/7 Viski, 2/7 Vermut rosso, 1/7 kampari
- koka viski
- Nane Julep
- Eski moda
- Van Avermouth: 5 cl kırmızı vermut + bira
- Ekşi viski
Pastis kokteylleri
- Testere : pastis, bira
- Domates : pastis, su, nar şurubu, muhtemelen buz
- Rourou : pastis, su, çilek şurubu, muhtemelen buz.
- Uluyan lama: pastis, tabasco, limoncello, muhtemelen dondurma
- Mağribi : pastis, su, arpa şurubu, muhtemelen dondurma
- Akaryakıt / petrol: pastis, kola, buz muhtemelen
- Kastis: pastis, nar şurubu, Kaş, dondurma
- Beyaz kepi: pastis, süt
- karpuz: karpuz, karpuz, su
- Provençal: pastis, zeytinyağı
- Drakkard: Rakı (Arnavutluk dağlarından), pastis, su ve buz
- Junifen: pastis, cointreau, portakal dilimi, su, dondurma
- Kar tanesi: pastis, hindistan cevizi kreması, taze nane limon suyu, zencefilli gazoz
Pastis ve nane
- Toucan: pastis, 27 al, muhtemelen iki buz küpü
- Papağan : pastis, su, nane şurubu, buz muhtemelen
- Kraliyet / vahşi papağan: pastis, nane kreması , su, buz muhtemelen
- Ölü yaprak : pastis, su, nane şurubu, nar şurubu, muhtemelen buz
- Perozoute ayrıca Pézoute olarak da adlandırılır: pastis, nane şurubu, kola, muhtemelen buz
- Kraliyet Pérozoute ayrıca kraliyet Pérozoute olarak da adlandırılır: pastis, nane kreması, kola, muhtemelen dondurma
- Pétouze ayrıca proutouze olarak da adlandırılır: pastis, kola, nane kreması, pudra şekeri
Pastis ve şarap
- Dizel: pastis , beyaz şarap
- Rocard: pastis, roze şarap
- Noir de Crimée (veya Doğu'dan pastis): pastis, kırmızı şarap
Şarap, köpüklü şarap veya liman bazlı kokteyller
- Şampanya kokteyli: doğrudan bardağın yanında (flüt tipi), 1/2 parça şeker, bir tutam Angostura bitter , 2cl konyak ve şampanya ile uzatın
- Communard (kardinal): kırmızı şarap, crème de cassis. Bu bir kırmızı şarap kir.
-
Kir : Burgundy'den aligoté beyaz şarap + Dijon'dan frenk üzümü kreması (resmi tarif)
- Breton Kir: Brittany'den geleneksel elma şarabı , crème de cassis
- Kir royal: şampanya, krema de cassis
- Kir berrichon: kırmızı şarap, böğürtlen kreması
- Kir (çeşitleri): kir bazen beyaz şarap, şurup veya meyve kremasında bulunur (şeftali, böğürtlen, ahududu ...).
- Blanc-cassis: beyaz şarap, crème de cassis (blanc-cassis, kullanılan şaraba göre farklılık gösterir; gerçek bir kir sadece aligotlu beyaz bir bordo şaraptan yapılmalıdır ).
- Megmosa : şampanya ve greyfurt suyu.
- Beni alın: bir tutam nar şurubu, 4 cl portakal suyu ve 3 cl konyak bir çalkalayıcıda çalkalanır, ardından bir flüt içine dökülür ve şampanya ile uzatılır
- Rapier shot : bir hacim likör, 6 hacim yabani şarap, bir buz küpü ve yarım portakal dilimi.
- Angevin çorbası
- Şampanya çorbası
- Spritz : 3 veya 4 buz küpü, yarım portakal dilimi, 1/3 Aperol veya Campari , 2/3 Prosecco , bir tutam maden suyu veya Seltzer suyu
- George V : 1 sıkılmış portakal, 1 cl kayısı likörü, buz küpleri ile çalkalayıcı ve 15 cl şampanya ile uzatılmış
Diğer alkoller
- Macca
- Mei Kuei Lu Chiew . Mei Kuei Lu Chiew, sorgum ve pirinçten yapılmış, gül ile tatlandırılmış 54 ° Çin alkolüdür.
- Gecenin Gülü: limon, nar şurubu
- Mer Bleue: mavi curacao, yeşil chartreuse
- Golden Sunset: brendi, yumurta sarısı, limon
- Şangay: hindistan cevizi likörü, armut nektarı
- Bangkok'ta Sıcak Gece: giseng likörü, çarkıfelek meyvesi nektarı, demirhindi nektarı, misket limonu
- Mandarin Dragon: ahududu likörü, beyaz şarap, portakal suyu, limon, nar şurubu
- Volkan: Uyku, benedict, domates suyu, worcestershire, yumurta sarısı
- Liu'nun gülümsemesi: gül kreması, hindistancevizi kreması, krema fraiche, portakal çiçeği
- Bin Lezzet Pavyonu: curaçao, soho, şeri, lychee şurubu
Referanslar
- (in) justonedesign.eu , " Unutulmayanlar | Uluslararası Barmenler Birliği ” (erişim tarihi 26 Mart 2019 )
- justonedesign.eu , “ Unutulmazlar | Uluslararası Barmenler Derneği ” , iba-world.com'da (erişim tarihi: 10 Mart 2017 )
- " Cosmopolitan votka ile kokteyl tarifi kartı " , www.atelier- cocktail.com'da (Erişim tarihi: 13 Mayıs 2015 )
Şuna da bakın:
Dış bağlantı
- (tr) kokteyller Resmi listesini arasında Uluslararası Barmenler Derneği