Propanthial oksit | ||
Kimlik | ||
---|---|---|
IUPAC adı | 1-sülfinilpropan | |
Eş anlamlı |
syn-propanthial-S-oxide |
|
N O CAS | ||
PubChem | 441491 | |
GÜLÜMSEME |
CCC = S = O , |
|
InChI |
InChI: InChI = 1 / C3H6OS / c1-2-3-5-4 / h3H, 2H2,1H3 |
|
Kimyasal özellikler | ||
Kaba formül |
C 3 H 6 O S [İzomerler] |
|
Molar kütle | 90.144 ± 0.008 g / mol C% 39.97, H% 6.71, O% 17.75, S% 35.57, |
|
Aksi belirtilmedikçe SI ve STP birimleri . | ||
Oksit propanethial veya syn-propanethial-S-oksit Bir olan gaz , uçucu gözyaşı su içinde ve çözülebilir soğan . Soğan kesme olduğunda, hasar görmüş hücreler serbest kalırve enzimleri reaksiyonunu katalize sulfoxidized amino asitler (örneğin, alisin içinde sarımsak oluşturmak için) sülfenik asit kararsız ve kendiliğinden yeniden organize propanethial oksit içine bulunmaktadır. Sonunda bu gaz, hava içinde dağılır ve ulaşır gözler bu propanesulfinic asit C hidrolize edilir, 3 H 7 SO 2 sülfürik asit gibi rahatsız edici, daha sonra propansülfonik asit oksidize H,. Gözyaşı bezleri daha sonra seyreltik için gözyaşı üretimi ve bu rahatsız edici bir bileşimi ortadan kaldırmak.