Bir bağ ekimi için ayrılmış bir toprak parçası meyve ağaçları adlandırılan, meyve ağaç ürünleri . Farklı türler vardır: kış bahçesi bahçeleri , çayırlar , ticari bahçeler ve sebze bahçeleri .
Bir meyve bahçesi oluşturmak için, iyi bir alanda (güneşli ve kuvvetli rüzgarlardan korunaklı) bir arazi seçmek, ekimden önce toprağı iyi hazırlamak, uygun bir sulama sistemi ve iyi bir tozlaşma sağlamak önemlidir . Daha iyi drenaj ile kayalık topraklarda yetiştirme daha kolay olacaktır.
Meyve bahçelerinde yetiştirmek için seçilen türler yerel iklim dikkate alınarak seçilmelidir. Bununla birlikte, bazı türler , meyve bahçesinin toprağına ve iklimine uygun çeşitler ve anaçlar seçilerek kendi doğal büyüme bölgelerinin dışında yetiştirilebilir .
Ilıman bölgelerde meyve bahçeleri geç dona karşı hassastır. Nitekim çiçekler ilkbaharda önemli bir don dönemine girerse, yılın hasadı kesinlikle kaybedilir. Meyve bahçelerinin çoğunlukla ılıman bölgelerde (örneğin kıyı bölgeleri gibi) yer almasının nedeni budur . Soğuk bölgelerde riskleri sınırlamak, daha dayanıklı türler ve geç çiçek açan çeşitler seçmek mümkündür.
Bir meyve bahçesi oluştururken, ekili türlere ve iklim kuşağına bağlı olarak belirli kurallara uyulmalıdır. Çoğu durumda, hasat sırasında araçlar için bir geçit bırakılmasına özen gösterilecektir. Ayrıca sıraları bir Kuzey-Güney eksenine yerleştirmeye çalışacağız çünkü bunlar iyi büyümeye daha az elverişli iki pozlama, Kuzey çok soğuk ve Güney çok sıcak.
Elma bahçesi örneği1980'lerin başına kadar ağaçların, bazılarının diğerlerini gölgede bırakmasını önlerken, ışığa maruz kalmayı optimize edecek şekilde düzenlenmesi gerektiğine inanılıyordu. Bu nedenle, her 5 ila 6 metrede bir sıra ağaçlarımız vardı. Bu sıralarda ağaçlar türlerine, şekillerine ve kullanılan anaçlara göre 3 ila 5 metre aralıklarla yerleştirilmiş , hurma biçimli bir ağaç tamamen şişmiş bir ağaca göre daha az yer kaplamaktadır. Toprak ne kadar fakir ve kuru ise, o kadar fazla alan artırılmalıdır.
Bununla birlikte, son zamanlarda yapılan bir çalışma, modern meyve bahçelerinde, bodur anaç üzerine (tip M9 ) aşılanmış kompakt formatta yeni çeşitlerin kullanılmasıyla , ağaçlar arasındaki mesafenin büyük ölçüde azaltılabileceğini göstermektedir. Önerilen şema satır bir sistem sadece 3 metre (veya eğimli topraklarda 4 metre) her ağaç arasında çok küçük bir boşluk (benzeri zayıf çeşitleri için 90 cm aralıklı olan Honeycrisp , Red Delicious , Empire , Macoun , Gala ve 1, 2 m için McIntosh , Fuji , Cortland veya Jonagold gibi daha güçlü çeşitler ). Bu konfigürasyonda, her ağaç biraz daha az üretir, ancak aynı alanda çok daha fazla olduğu için, üretim 2 veya hatta 3 ile çarpılabilir. Bu sistemin ana dezavantajları, oldukça ağır bir başlangıç yatırımı gerektirmesidir. . 'gerekli olan çok sayıda ağacın satın alınması, uyarlanmış bir sulama sistemi ve bu tür bir meyve bahçesinin iyi performansı için gerekli olan destek yapılarının kurulması.
2002'de Fransa'da (çoğunlukla güneyde Rhône-Alpes , Provence-Alpes-Côte d'Azur , Aquitaine , Languedoc-Roussillon ), ortalama 6 ila 7 hektarlık bir meyve bahçesine sahip 26.000'den fazla çiftlik vardı. .
Bir meyve bahçesini işletmek için gereken emek, üretim maliyetlerinin yaklaşık% 50'sini temsil eder. Geri kalan maliyetler, kurulum maliyetleri (ekipman, binalar), malzemeler (ağaçlar ve çoklu girdiler ), genel ve yönetim maliyetleri arasında eşit olarak bölünür .
İşgücüHasat tipik olarak bir çiftliğin işçilik maliyetlerinin% 50'sini temsil eder. Geri kalanı kış operasyonları (kökten sökme, eğitim budama ve dikim) ve mevcut bakım operasyonları (yeşil budama, gübreleme, inceltme) arasında bölünmüştür . Nitekim, vejetatif sürgünler ile meyve veren sürgünleri dengelemek için bir meyve bahçesinin düzgün gelişimi için kalifiye personel tarafından gerçekleştirilen düzenli budama işlemleri gereklidir. Gölgelik her ağacın ağacın her yerinde kabın ışığı optimize etmek şeklinde olmalıdır.
Meyvenin miktarını, biz de sık sık artırmak amacıyla ince çiçek tomurcukları ve kemer dalları.
Hasattan sonra, haşerelerin gelişmesini önlemek için düşen meyvelerin toplanması tavsiye edilir . Eskiler bunun için domuzların meyve bahçesinin zeminini temizlemesine izin verirler.
İşçilik maliyetleri bir çiftliğin ana yükünü oluşturduğundan, ağaç uzmanları meyve duvarı gibi yeni teknikler geliştirerek bu işlemleri mümkün olduğunca makineleştirmeye çalışırlar.
Bir meyve bahçesinin ticari olarak kullanılması, aşağıdakiler gibi birçok unsura bağlı olarak riskli bir işlemdir:
Meyve bahçelerinin ticari kullanımıyla bağlantılı düşük karlılık (veya genellikle kayıplar), Fransa'da, 1995 ile 2005 arasında, meyve bahçesine tahsis edilen ekili alanların% 20 azalması anlamına geliyordu.
Bir meyve bahçesinin işletilmesi ve bakımının yapılmasındaki bu büyük zorluk nedeniyle, ağaç yetiştiriciliği - bağcılık gibi - "değerli bir ürün" olarak kabul edilir .
Tüketici sürdürülebilir kalkınma ile giderek daha fazla ilgilenirken, endüstriyel bahçeler topraktaki ve otsu tabakadaki eklembacaklılar da dahil olmak üzere yararlı hayvan popülasyonlarını etkileyerek çok sayıda bitki sağlığı muamelesi (özellikle böcek öldürücüler, bakterisitler, mantar öldürücüler) kullanmakla eleştirilmektedir .
Tarımsal ormancılık bahçeleri ve meyve bahçeleri ağlar etrafında (elma çayırları) ya da restorasyon engelli dikkatle seçilmiş ve bu yeni sosyal ve ekonomik talebe yanıt verdiklerini yolları türlerdir düzenlenmiş. Çitler , yararlı böcekler, amfibiler , sürüngenler , kirpi ve böcek öldürücü kuşlar veya sümüklü böcek veya salyangoz tüketicileri için daha elverişli bir mikro iklim ve ekolojik habitatları restore etmeyi mümkün kılar . Bu durumda, meyve bahçesi bir tarımsal ekosisteme asimile edilir ve bazen bir ekosistem şeklinde yönetilir . Belirli türlerin meyve bahçelerine geri dönmesi, tarıma doğal yardımların, örneğin pisillerin salgınlarını sınırlamasına izin verir ve çit , bahçenin daha iyi ekolojik dayanıklılığı için elverişli bir tampon etkisi sunar .
Muz (muz), Kakao , kahve ağacı , Hindistan cevizi , guava , mango , Papaya , Çay Ağacı
Kayısı , Badem , Kiraz , Kestane (kestane), Trabzon Hurması (Trabzon hurması) , Fındık , Ceviz , Ceviz , Pekan , Şeftali , Armut , Elma (elma), Erik
Avrupa'da ve dolayısıyla Fransa'da, yeni ortak tarım politikasının (CAP) eko-uygunluğu çerçevesinde, yüksek gövdeli meyve bahçeleri ve ayrıca agroekolojik ve ekolojik çıkarları olan diğer bazı yarı doğal peyzaj unsurları ( örn: Kalıcı çayırlar , çimen şeritleri , kenarlar , göletler , bocage , gruplandırılmış ağaçlar, vb. ) , eko- peyzajın bu unsurlarını sürdüren çiftçiler için Avrupa sübvansiyonlarına erişimi kolaylaştıran “ eşdeğer topografik yüzeyler ” sistemi için belirli koşullar altında uygundur .
Quebec'te ziyaret edilebilir meyve bahçesi