Yvelines tarım büyük yönünde ağırlıklı döndü modern ve verimli tarım, olan tahıl kültürü . Île-de-France'da Seine-et-Marne'den sonra ikinci sırada . 2006 yılında 4,966 aktif işçi (1,280 çiftçi dahil), yani toplam aktif nüfusun% 0,9'u ile istihdam açısından bakanlık ekonomisinde marjinal bir yere sahiptir . Ancak bu faaliyet, bölgenin büyük bir bölümünü harekete geçirir ve şekillendirir. Kullanışlı tarım alanı (UAA) tutarında 91.045 2000 yılında hektar, yani% 43 toplam ve 2010 yılında 89.136 hektarlık ormanlık topraklarının% 32 ilave Bu tarım topraklarının, demek olan, Yvelines belirgin kırsal karakter veriyor Paris'e olan yakınlıklarına rağmen. Bu UAA, şehirleşme ve altyapı lehine yılda 200 hektar küçülüyor. Çiftliklerin sayısı giderek azalıyor, özel ürünler sektöründe (bahçecilik, çiçekçilik) daha belirgin bir düşüş yaşanırken, boyutları 2010'da ortalama 94 hektara ulaşıyor. Çiftçilerin% 70'inden fazlası tahıl (buğday, arpa, vb.) Yetiştiriyor. mısır) ve kolza tohumu gibi yağlı tohumlar.
Özellikle doğrudan satışa doğru bir çeşitlenme eğilimi var .
Yvelines bölgesi , 1946'da sınırlandırılmış, homojen bir tarımsal mesleğe sahip bölgeler olan sekiz küçük tarım bölgesine bölünmüştür . Bunlar kuzeyden güneye:
2011 yılında, bölümün toplam 230.693 hektara eşit alanından, bölümün toplam yararlı tarım alanı (UAA), arsa bahçeleri ve hala çiftliklerde bulunan çimenlik alanlar dahil, 95.192 hektar veya 41, 3 Bölümün toplam alanının% 'si. Ormanlar ve ormanlar 79.020 hektar veya toplam alanın% 34.3'ünü kapladı . Diğer kırsal alanlar (üretken olmayan kırlar, iç sular) hesaba katıldığında, bölümün kırsal alanı toplam alanın% 79,8'ini ve kentleşmiş kısmı (yapay topraklar)% 20,2'sini kaplamaktadır.
UAA tarımsal işletmelerin departman olarak gerçekleşti 88709 çoğu, bunların hektar, 83649 , ekilebilir arazi içinde (Fallow dahil) hektar 4650 yılında hektar alanda hala çim altında (kalıcı çayır) ve geri kalanı, 410 daimi ekinler içinde, hektar (meyve bahçeleri, odunsu fidanlıklar).
Ekilebilir araziler (2011'de), çoğunlukla tahıllar ( yumuşak buğday , arpa , mısır ) ve yağlı tohumlar ( kolza tohumu ) olmak üzere tarla mahsullerine ayrıldı . Protein mahsulleri ( bezelye , tarla fasulyesi ) ikincil bir yer tuttu ve endüstriyel mahsuller ( şeker pancarı , keten ) hala çok marjinaldi. Özel mahsul sektörü (bahçecilik, çiçekçilik, meyve bahçeleri) alan olarak çok küçüktür ve sırasıyla sebze mahsulleri için 1331 hektar (bunlara 465 hektar patates eklenir ), meyve mahsulleri için 419 hektar ve meyve mahsulleri için 140 hektar kaplar. Çiçek mahsulleri, ancak önemli ölçüde daha yüksek hektar başına brüt gelir sağlar.
Zamanla, çiftliklerin UAA'sı giderek azalır; 1989 ve 2012 yılları arasında, o gitti 93.763 ha için 88.649 ha (-5.5%). Göreli değerdeki düşüş, kalıcı otlaklar için -% 20,4 ve diğer kalıcı ürünler için (fidancılık, odunsu fidanlıklar) -% 63,8, tarıma elverişli araziler için% -3,6'ya kıyasla daha büyüktü (kaynak: Agreste - Yıllık istatistikler).
Tüm Yvelines bölge olarak sınıflandırıldı savunmasız alanın su kirliliği için nitrat tarımsal kaynaklardan (KHK 2007-1635 kaymakam koordinatörü Havza 1 st Ekim 2007) ve gibi hassas ötrofikasyon . Aslında, bölümün ana nehirlerinin ( Bièvre , Vaucouleurs , Aubette de Meulan ve Mauldre ) yüzey suları 25 ila 40 mg / l arasında ortalama nitrat içeriğine sahiptir ve bazen 50 mg / l eşiğini aşar ; yeraltı suyu kütlelerinin çoğu (özellikle "Fransız Vexin tebeşir", "Seine'den alüvyon", "Beauce kireçtaşı") artan bir eğilimle yüksek nitrat seviyelerine sahiptir.
2006 yılında, ortalama piyasa değeri Yvelines satılmaya hazır tarım arazisi, tahmin edildi € 6220 / ha ekilebilir arazi için ve € 5380 doğal çayırlar için (ortalama adada 5,750 ve 5,120 -de-France sırasıyla karşı / ha ve Fransa'da ortalama 4370 ve 3100). Bu değerler bir önceki yıla göre% 2 arttı, yani önemli ölçüde enflasyon seviyesi (+% 1,6). İşgal edilen (kiralanan) arazinin fiyatı yaklaşık% 15'lik bir indirime tabidir.
Ekilebilir arazinin piyasa değeri , küçük tarım bölgelerine göre aşağıdaki gibi değişir (2006 yılı): Seine Vadisi: 4,800 € / ha, Drouais, Hurepoix, Yveline: 5300, Vexin: 5700, Beauce: 6000, Plaine de Versailles: 8500, Paris Kemeri: 8600.
Çiftlik sayısı 2000'de 1.271'e karşı 2010'da 948 iken% 25.4'lük bir düşüşe işaret ediyor. Bu düşüş daha önceki dönemde kaydedilmişti: 1988 ile 2000 arasında yılda% -5,2, 1970-2000 döneminde% -59,6. Aynı zamanda, ortalama alan 1970-2000 arasında 33.6'dan 72.6 ha'ya keskin bir artış göstererek,% 112.9'luk bir artışla 2010'da 94 ha'ya ulaştı (yani 1988'den bu yana sanal bir üçe katlandı.
2000 yılında, çiftliklerin yaklaşık üçte ikisi (% 65.4) büyük tahıl mahsullerine ve% 12.6'sı hayvancılığa ayrılmıştı, geri kalanı karma çiftçilik, kalıcı mahsuller (meyve bahçeleri), pazar bahçeciliği ve bahçecilik (çiçekler) arasında bölünmüştü. tarla bitkileri ve hayvancılık için en zayıf olanı.
Hakim arazi kullanım yöntemi, 2005 yılında UAA'nın% 77'sini temsil eden bin çiftliği ve UAA'nın% 23'ü için 701 çiftliği ilgilendiren doğrudan kiracılığı ilgilendiren kiracılıktır . Kiralama payı, UAA'nın yalnızca% 70'ini temsil ettiği 2000'den beri artmıştır.
Çiftliklerin yasal statüsü, bireysel çiftçiler ve şirketler veya gruplar arasında paylaşılır . 2010 yılında, genel tarım sayımına göre, 948 çiftlikten 565'i veya% 59,6'sı bireysel çiftlikler, 217'si (% 22,9) EARL ( sınırlı sorumlu çiftlikler ) ve 30 GAEC idi . Operatörlerin neredeyse üçte ikisi 50 yaş ve üzerindeydi ve çiftliklerin üçte birinden fazlası (% 37.1) kırılgan bir durumdaydı, operatörün halefi veya bilinen bir halefi yoktu.
Bitkisel üretim hakimdir. Hububat 2000 yılında UAA'nın% 60'ından fazlasını, yağlı tohumlar (kolza tohumu) ve protein bitkileri (bezelye, fasulye)% 17,6, çayır ve yem% 7,4 ve nadasın % 8,4'ünü işgal etti .
alan (hektar) |
verim (q / ha) |
üretim (ton) |
|
---|---|---|---|
tahıllar (toplam) | 55.008 | 81 | 443 975 |
* yumuşak buğday | 38.095 | 81 | 308.570 |
* makarnalık buğday | 1330 | 65 | 8 645 |
* kışlık arpa | 6 830 | 79 | 53 957 |
* baharlık arpa | 2.270 | 70 | 15.890 |
* yulaf | 278 | 55 | 1.529 |
* tahıl mısır | 5.600 | 92 | 51 744 |
* yulaf | 330 | 60 | 1 980 |
* Çavdar | 130 | 48 | 624 |
* tritikale | 400 | 60 | 2.400 |
yağlı tohumlar (toplam) | 16.925 | 39 | 65.551 |
* kolza tohumu ve mekik | 16 555 | 39 | 57.509 |
* ayçiçeği | 250 | 30 | 751 |
protein bitkileri (toplam) | 2 245 | 44 | 9 922 |
* tarla fasulyesi ve bakla | 905 | 43 | 3 892 |
* protein bezelye | 1340 | 45 | 6030 |
toplam COP | 74 178 | 70 | 519.447 |
Tüm Île-de-France'ta olduğu gibi Yvelines'te tahıllar açık ara en baskın mahsuldür. Yüksek ve düzenli verim sağlayan yumuşak buğday, diğer tahıllar pahasına gelişme eğilimindedir. Sulamanın yokluğunda rastgele performans kültüründe yaz olan mısır , 1970'lerde en parlak dönemini yaşadı ve o zamandan beri keskin bir düşüş gösterdi.
Yağlı tohum proteiniProtein rotasyona marjinal bir yer işgal eder. Bezelye onun yüzeyleri reformundan azalma vardı CAP bir şekilde bu kültürün ilgisine rağmen 1992 yılında emsal buğday ve azot gübre azaltılması için, ve bu ürünün dünya pazarında sürekli seyre rağmen. 1994 yılından bu yana, bu kültür bir oomycete , Aphanomyces euteiches tarafından saldırıya uğradı , çoğunlukla Seine-et- Marne'da bildirildi, ancak Yvelines'in birkaç komününde mevcut. Verimde keskin bir düşüşe neden olan kök çürümesine neden olur. Dirençli bir çeşitliliğin ve etkili bir muamelenin yokluğunda mücadele, esas olarak uzun rotasyonlara dayanır. Fasulye , bu yalancı mantar korunmuş olmasına rağmen, ikinci bir konum işgal aşağı bulunmaktadır.
Endüstriyel mahsullerHayvancılık bölüm 6270 dahil 2000 yılında dahil sığır , 4745 koyun , 2604 atların ve 249 bin baş kümes . Üretimde hayvancılığın değer olarak ifade edilen payı ikincildir: tahıllar için% 9'a karşı% 39, taze meyve ve sebzeler için% 19, çiçekler ve bitkiler için% 15 ve yağlı tohumlar ve protein mahsulleri için% 10 .
" Houdan kümes hayvanları " üretimi , coğrafi alanı Yvelines'in batısında 164'ün üzerinde belediyeyi kapsayan Korumalı Coğrafi İşaret (PGI) ile korunmaktadır (bunlara Eure ve Fransa'da birçok belediye eklenmiştir. 'Eure-et -Loir).
Bonnieres-sur-Seine kanton (sınırındaki Eure ) üretimi alanında bulunan IGP " Porc de Normandie " ve " VOLAILLES de Normandie ".
2000 | 2010 | ||||
---|---|---|---|---|---|
çiftlikler | hayvancılık (kafalar) | çiftlikler | hayvancılık (kafalar) | ||
sığır (toplam) | 144 | 6270 | 83 | 5904 | |
inekler (toplam) | 113 | 2597 | 68 | 2438 | |
süt inekleri | 31 | 988 | 17 | 895 | |
emziren inekler | 89 | 1609 | 61 | 1643 | |
bir yaşında veya daha büyük sığır | 126 | 2393 | 79 | 1978 | |
bir yaşından küçük sığırlar | 83 | 1280 | 66 | 1488 | |
keçiler | 26 | 496 | 12 | 720 | |
hemşire koyun | 82 | 3047 | 31 | 2014 | |
domuzlar (toplam) | 18 | 582 | 11 | 235 | |
damızlık dişi domuzlar | 3 | - | 9 | - | |
piliçler | 83 | 55018 | 21 | 47114 |
Yvelines'teki süt inekleri sürüsü küçüktür ve uzun yıllardır istikrarlı bir şekilde küçülmektedir. Neredeyse tamamen Prim'Holstein ineklerinden oluşur ve iyi bir üretkenlik sağlar. 2003 yılında üretim, laktasyon başına ortalama 7.068 kg'a yükseldi (sadece Prim'Holsteinlar için 7.983 kg ), yağ içeriği % 37.8 ve protein oranı % 31.0 oldu.
Üretilen süt esas olarak endüstriye verilmektedir, ancak Centrale laitière de Haute-Normandie'nin (NHLC) yeniden yapılandırılması nedeniyle 1985'te Mantes-la-Jolie'nin kapatılmasından bu yana departmanda artık bir süt ürünleri bulunmamaktadır. İkinci merkezi koleksiyon Maromme'deki ( Seine-Maritime ) fabrikasında .
Doğrudan satış Batı-Fransa Island (eski Seine-et-Oise) bütün yönelik 1980'lerden beri keskin bir düşüş var, bunlar 2004 yılında% 8,4'e, 1980 yılında üretimin% 44 yükseldi.
Ulusal hara Les Bréviaires ilçesinde 1973 yılından beri kurulmuştur Bréviaires La Mare alanında yaklaşık 50 hektarlık alanda. Ulusal donmuş sperm depolama merkezini barındırır .
Göre Agreste (Tarım Bakanlığı), 2009 yılında organik tarım (21 ha dahil olmak üzere 1060 ha bir UAA için 25 çiftlikleri dahil dönüşüm veya bölümün toplam UAA'nın% 1,2). Oldukça sınırlı olan bu pay, bir önceki yıla göre% 4,5 arttı. İlgili ana ürünler 586 hektar için tahıllar, 242 hektar için protein mahsulleri, 121 hektar için yemler, 26 hektar için sebzeler ve 20 hektar için kalıcı otlaklardır.
2011 yılı sonunda, Île-de-France organik çiftçiler birliğine (GAB Île-de-France) göre organik tarımda ekilen alanlara ulaşıldı, 638 hektarlık dönüşüm dahil (41 çiftlik için) 1.656 hektar önceki yıllara göre güçlü bir artış.
2005 yılında, Yvelines'de 2.446 traktör ve 399 biçerdöver vardı , bu rakamlar 2000'e göre sırasıyla% 11.4 ve% 17 düşüş gösterdi. Personel sayısındaki düşüşle aynı zamanda bu malzemelerin gücünde bir artışa şahit oluyoruz. Traktörler için, 2000 yılında% 55,2'si 80 hp'ye eşit veya daha büyük bir güce sahipti.
Yvelines'teki distribütörlere mineral gübre teslimi 1980'lerden ve 1990'lardan beri azalmaktadır. 2005/2006 kampanyası için, nitrojen için 99 kg / ha gübrelenebilir yüzey, fosforik asit için 19 (P 2 O 5) ve potas için 24 (K 2 O).
Yvelines “savunmasız bölge” olarak sınıflandırıldığı için, azotlu gübreleme , valilik kararnamesiyle tanımlanan “suyun tarım kaynaklı nitratların neden olduğu kirliliğe karşı korunması için bir eylem programı” oluşturan bir dizi bağlayıcı kurala tabidir . Bu kurallar, özellikle arsa üzerinde nitrojen gübrelemesinin dengesine dayalı geçici bir gübre planı oluşturmayı , azotun çiftlik hayvanlarının atık sularından yayılmasını 70 kg / ha ile sınırlandırmayı , ekinlere göre yayılmanın yasaklanması dönemlerine uymayı sağlar Özellikle ara nitrat tuzak mahsulleri (CIPAN) ekerek ve su yolları boyunca çimenli şeritleri muhafaza ederek sonbaharda toprak örtüsünü sağlamak .
Yvelines olarak, 223 çiftlikleri 2010 (tarımsal sayımı) içinde donatılmış sulama bir alanı kaplayan, 8169 ha , veya bölümün kullanılan tarım alanı% 9 ile ilgili. Bu esas olarak, sırasıyla 430 ve 121 hektarlık yerçekimi ve mikro sulama teknikleri ile yağmurlama sulamasını (7.568 hektar) içerir . Bunlar çoğunlukla mobil ekipmanlardır.
İklim verilerine göre değişken olan etkin sulanan alan 2729 hektardır (2007 yılı). Tarım için yıllık geri çekilme miktarı 2,6 milyon metreküptür (endüstriyel havzalar için 207,5'e ve içme suyu için 152'ye karşılık) veya toplam geri çekilmenin yalnızca% 0,7'si.
1990'lardan beri başlatılan yoğunlaşma hareketinin bir sonucu olarak, Yvelines'te bulunan tarım kooperatiflerinin hepsinin merkezleri departmanın dışında bulunmaktadır.
Birçok çiftlikleri var çeşitlendirilmiş tarım ürünleri, doğrudan satış, çiftlik turizmi, eğlence etkinlikleri, tarımsal sözleşme çalışmalarının vb işlenmesi olarak yardımcı faaliyetlerin içine
Ile-de-France bölgesel konsey olarak adlandırılan tarım çeşitlendirilmesi için bir yardım mekanizması kurmuştur Hayvancılık, Tarımsal Kalkınma ve Kırsal Girişimi Bölgesel Program kısmen finanse (PREVAIR), kırsal kalkınma için Avrupa Fonu tarım (FEADER).
Çeşitli çiftlikleri pratik doğrudan satış yoluyla sebze ve meyve self-servis toplama, özellikle Logis çiftliğinde Jumeauville , Gally çiftlikte Versailles ve in Viltain çiftlikte Jouy-en-Josas .
Tahıl sektöründe, 2003 yılında kurulan "Pain d'Yveline" derneği, Rambouillet bölgesinden yaklaşık on beş çiftçiyi, Brasseuil değirmenini ve tüm Yvelines'ten 25 fırını bir araya getiriyor. Şartnamelerle desteklenen bir kalite işareti sayesinde , baget haline getirilen ekmeklik buğday üretimini yerel tüketicilere tanıtmayı hedefliyor .
Eğitim çiftlikleri bir okulda veya dışı okul ayarı karşılama çocukların fonksiyonu var, ya gerçek çiftlikler veya animasyon yapılardır. Yvelines'te, çiftlik hayvanları veya mahsulleri sunan birkaç çiftlik, Rambouillet'in ulusal ağzı ve Gally ( Versailles ) çiftliği de dahil olmak üzere bu faaliyete adanmıştır . 1995 yılında oluşturulan bir eğitim çiftliği de Saint-Quentin-en-Yvelines eğlence merkezine entegre edilmiştir .
2011 yılında , ortak tarım politikasının ilk ayağı kapsamında Yvelines'teki çiftçilere ödenen net yardım 772 yararlanıcı için 26,2 milyon Euro olarak gerçekleşti. Bildirilen alan 781 deklare için 87.705 hektardı. Ortalama yardım yararlanıcı başına 33 bin 998 avro ve hektar başına 299 avro olarak gerçekleşti. Bu yardım, ayrıştırılmış yardım için 24,5 milyon avroya , birleşik bitki yardımı için 1,1 milyon avroya ve birleşik hayvan yardımı için 0,3 milyon avroya bölündü .
Ulusal Tarımsal Araştırma Enstitüsü'nün on sekiz araştırma merkezinden ikisi Yvelines'de bulunmaktadır:
Bölgede tarımın görünümü, insan gruplarının yerleşik hale gelmesi ve tahılları hazırlamak için yeni taş aletlerin, değirmen taşlarının, havanların ortaya çıkması ile Neolitik döneme (çağımızdan beş bin yıl öncesine kadar) dayanmaktadır. Bir de toplu gömülme “adı altında bilinen, So aux İngilizce ” ve kazılan EPONE 1880 yılında, bir gravür ilkel saban olarak yorumlanabilir bir alet tutucu bir insan silueti betimleyen anteroom kütükten birine tespit edilmiştir. Seine vadisindeki bir tarımsal faaliyetin ilk tanıklıklarından biri olacaktı.
Gallo-Roman döneminde çiftlik , hem konut hem de tarım alanları olarak, özellikle Limetz-Villez , Richebourg ve Les Mesnuls'da (La Millière) arkeolojik servisler tarafından kazılmış olan villa şeklinde gelişmiştir .
Sully , 1585 yılında evlendikten sonra, Beuron kalesindeki ( Rosny yakınlarında ) kendi bölgesini istismar etti ve kendisini at yetiştiriciliğine adadı. Ona tarımın önemini kavratan ve ünlü "Çiftçilik ve otlatma, Fransa'yı besleyen iki memedir ..." formülünün kökeninde olacak olan bu deneyimdir.
Meyve ve sebze mahsullerinin yenileyicisi olarak kabul edilen Jean-Baptiste de La Quintinie , 1683'te tamamlanan Versailles'daki Kral Sebze Bahçesi'ni inşa etti . XIV.Louis tarafından "Kral'ın meyve bahçelerinin hırsızı" olarak isimlendirilen ve adını alan, ölümünden sonra bir çalışma bıraktı, Instruction pour les jardins fruitiers et potagers , 1690'da yayınlandı .
Sonunda XVIII inci yüzyılın , Île-de-France bağ zirveye ulaştı. Yönetim planları 1777 ve 1789 yılları arasında hazırlanan, ovasının uzantısında özellikle Paris yakınlarındaki Seine vadisinde onun uzantısı, göstermek Argenteuil . Yvelines şimdiki topraklarının olarak, kasaba çoğunun o özellikle Seine döngüler bulunan üzüm ekili Montesson ve Chanteloup-les-Vignes (o hariç Saint-Germain-en-Laye tarafından işgal orman), ancak üzümler , Normandiya sınırlarında Limetz-Villez'e kadar vadinin her iki tarafında da mevcuttur . Küçük izole üzüm bağları da Thoiry yakınlarındaki güneşli yükseklerde vardı .
In 1783 , yaratılış Rambouillet alanında bir Bergerie Nationale Kral tarafından Louis XVI 1786 yılında orada sürüsü tanıttı Merinos koyun ithal İspanya .
Aynı zaman zarfında Jean Chanorier , son efendisi Croissy, çeşitli yenilikleri sunarak çeşitli alanlarda tarımı teşvik. Pazar bahçeciliği için benimsenmiş bir el kranklı su çekme sistemine sahipti ve bölge sakinlerinin isteği üzerine tarlaları oyundan korumak için sürekli bir çevrenin inşasını kolaylaştırdı. Yün üretimi için Château de Croissy'deki mülküne bir Merinos koyunu sürüsü getirdi . Ayrıca yerel olarak "Chanorière" takma adını alan Benjamin Franklin'in sunduğu patates yetiştiriciliğinin popülerleştirilmesini de ona borçluyuz .
In 1824 , Charles Truffaut Versailles bir ilk bahçecilik ve bostan kurulması oluşturdu.
In 1826 , Kral X. Charles edinilen Château de grignon kentinde bulunan Thiverval-Grignon . O bunu devredilen 1827 için Tarım Kraliyet ve Merkez Derneği kurmak için orada Kraliyet Tarımsal Institution . İkincisi daha sonra, 1960 yılında Grignon Ulusal Agronomi Okulu'na dönüştürülen Grignon Tarım Okulu oldu ve bir ziraat mühendisi diploması verme yetkisi verildi . Bu 1971 yılında birleşti Ulusal Tarımsal Enstitüsü arasında Paris oluşturmak üzere Ulusal Tarımsal Araştırma Enstitüsü, Paris-grignon nihayet akım entegre edilmiş, Yaşam ve Çevre Bilimleri ve Sanayi Enstitüsü 2007 yılında (veya AgroParisTech'e).
In 1829 , Vincent Charlemagne Pluchet (1774-1837), çiftçi Trappes , yeni bir model icat saban “Pluchet pulluk” olarak bilinen,. Bir ön uç ve çiftçilik derinliğini (giriş) ve karık genişliğini ayarlamak için bir cihazla donatılmış atlı bir pulluktur. Bu pulluk, 1950'lerde traktörlerin ortaya çıkmasına kadar Trappes platosunda kullanımda kaldı .
In 1848 , Ulusal Tarımsal Araştırma Enstitüsü geniş ahırlarda yüklü yerel, bölgesel ve ulusal, INA dahil: (INA) bir tarım eğitimi üç seviyede organize Fransa'da kuran bir yasa çerçevesinde oluşturulan Versay kalesinde teşkil ulusal düzey. INA'nın bu ilk versiyonu, 17 Eylül 1852'de Cumhurbaşkanı Louis-Napoléon Bonaparte'ın kararnamesiyle kaldırıldı ve sonunda Ağustos 1876'da Paris'te yeniden yaratıldı.
Ortalarında XIX inci yüzyılın , sanayi dönüşümü şekerpancarı bir düzine ile maksimum gelişimini bilir tatlılar da dahil olmak üzere Yvelines cari topraklarında, Chavenay ve Paray-Douaville ve birçok içki gibi sıklıkla çiftlikleri kurulabilir, Manet çiftlik içinde Montigny-le-Bretonneux . Pancar ekimi erken ekilebilir% 3 hakkında işgal, ikincil bir mahsul kalır XX inci yüzyılın .
1 st Aralık 1882 , yere "Versailles Bahçe Bitkileri Ulusal Okulu" açılması Kral Garden
6 Nisan 1882'de Seine Genel Konseyi , bölümün koğuşları için Villepreux'de Le Nôtre bahçecilik okulunu açtı . Okul, 1960 yılında Sonchamp'taki Pinceloup malikanesine devredildi .
1889'da Paris şehri, "toprakta yetişen sebze veya meyveler" hariç olmak üzere, yoğun sulamaya uygun mahsulleri sulamak için Paris'ten atık su almak amacıyla 800 hektarlık Achères tarım parkını hizmete açtı. sarımsak, soğan, turp, salatalık, çilek vb. gibi çiğ olarak yenmesi amaçlanmıştır. " . Yayılma 1895'te başladı ve 1896'dan itibaren yayılma alanı Carrières-sur-Seine / Triel-sur-Seine döngüsüne ve Méry-sur-Seine / Pierrelaye'ye (şu anda Val-d'Oise'da ) doğru genişledi . Bu yayılma, Achères atık su arıtma tesisinin (ilk aşaması 1940'ta devreye alınan) kademeli olarak devralınmasına kadar devam etti. 21 Mart 2000 tarihli bir valilik kararı, atık su alan topraklarda sebze yetiştirilmesini kesin olarak yasaklamaktadır.
End XIX inci yüzyıl - başlangıç XX inci yüzyıl , yüksekliği kümes bölgede Houdan ile yarışları Houdan ve Faverolles . Gambais ( 1888'de kuruldu ) ve Houdan'da iki kümes hayvanı okulu faaliyet gösteriyor .
In 1897 , Georges Truffaut de Paris, hala Versay'a, 1906 yılında sonradan transfer edildi Picardie, G. Truffaut ile laboratuvarlar, de Versailles, cadde cadde kurdu. Laboratuvarların çevresinde, üç hektarlık bir alana yayılan "Deneyim Bahçeleri", "Doğal Bahçe", " Gül Bahçesi " ( 1912'de oluşturulmuş ) ve "Çok Yıllık Bitki Bahçesi" ni içeriyordu .
1912'de Grignon okulunun binasında genç kızlara yönelik "tarım ve ev eğitimi yüksek okulunun" açılması. Kurslar ilk üç aylık bir dönemde (15 Temmuz'dan 15 Eylül'e kadar, okulda okuyan gençlerin tatillerinde), ardından yurtiçi okullarda veya çiftliklerde staj ve okulda ikinci üç aylık dönem izledi. Ertesi yaz. Bu eğitimin amacı, tarım ve ev eğitimi öğretmenleri yetiştirmek ya da sahiplerin ve çiftçilerin kızlarına tarımsal eğitim vermekti.
1919'da Georges Truffaut, Chesnay'de tohum ve bitki üretmek için üç hektarlık bir tahıl tesisi kurdu . İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra, Chesnay'deki tarım 25 hektarın üzerine çıktı ve Versailles'ın eski tesislerini yoğunlaştırdı. Site, 1960'larda Chesnay kasabasının ( Parly 2 ) kentleşmesiyle kapatıldı ve yeni alışveriş merkezinde sadece bir bahçe merkezi bırakıldı.
1954 yılında, "Rambouillet zooteknik eğitim merkezi", Bergerie Nationale , çobanlar için kalıcı ve mevsimlik okullar, suni tohumlama okulu ve kümes hayvanları okulunun yeniden gruplandırılmasıyla oluşturuldu .
1995'te, Versailles Ulusal Bahçe Bitkileri Okulu, 1997'de Ulusal Bahçe Bitkileri Enstitüsü'ne entegre edildiği Angers'e ( Maine-et-Loire ) taşındı . Versailles'da, Kral'ın Sebze Bahçesi'nin bulunduğu yerde, 1874'te Versailles Bahçe Bitkileri Okulu'nda yaratılan bahçe ve sera mimarisi sandalyesinden devralan Ulusal Peyzaj Okulu tarafından değiştirildi .
2002 yılında Yvelines Tahıl Tarım Kooperatifleri Birliği (Ucayc) Limay limanında 44.000 ton kapasiteli bir liman silosunu devreye aldı . 2013 yılında, bir genişletme projesi bu kapasiteyi 63.800 tona çıkarmayı planlamaktadır.
Temmuz 2003'te Guyancourt'ta Confédération paysanne'den aktivistler , bu çeşidin direncini doğrulamayı amaçlayan testler yürüten Çeşitlerin ve Tohumların İncelenmesi ve Kontrolü Grubuna (Geves) ait transgenik mısır için bir test alanını imha etti . güve .
2004 yılında Société coopérative agricole d'Eure-et-Loir (SCAEL) , Bonnières-sur-Seine'deki 27.000 ton kapasiteli siloları satın aldı ve İngiliz pazarı için öğütme buğdayı ticaretinde uzmanlaştı.
2005 yılında , bir Japon pazar bahçıvanı olan Asafumi Yamashita , Chapet'te kendi üretiminden geleneksel Japon sebzelerini pişirdiği bir pansiyon açtı . Kasabada 3000 m 2 üzerine yirmi yıl boyunca kurulan otel, Pierre Gagnaire dahil yedi büyük Parisli şefin tedarikçisidir .
2008 yılında Vernouillet komünü, tarım arazilerini arazi spekülasyonundan korumak için korumalı bir tarım bölgesi oluşturdu. Bu sınıflandırma, 2001 yılında "Vernouillet ve çevresinde kent çevresi tarımının gelişimi için bir birlik" (Adapave) oluşturulması dahil olmak üzere çeşitli eylemleri takip etmektedir.
2009 yılında, Çeşit ve Tohum Çalışma ve Kontrol Grubu (Geves) ve madencilik deney istasyonu ( Guyancourt ), Maine-et-Loire departmanına , Beaucouzé'deki Geves genel merkezine ve Anjouère arazisindeki Çeşit Çalışmaları'na (SEV) taşındı. içinde La Pouëze .
2010 yılında , Flins-sur-Seine ve Les Mureaux belediyelerinde bir formül 1 devre projesi için Yvelines genel konseyi tarafından önceden boşaltılan Safer de l'Île-de-France arazisine geri geçiş , Aralık 2009'da kesinlikle terk edildi. Flins-Aubergenville havzalarında bulunan hektarlık arazi organik tarım için kullanılıyor .
2013 yılında, Lyonnaise des Eaux , Flins-Aubergenville içme suyu tesisinin havzasında bulunan çiftçilerin organik tarıma geçişini teşvik etmek için le-de-France organik çiftçiler grubuyla bir ortaklık imzaladı . yeraltı suyunun kalitesini iyileştirmek.
2017 yılında , Paris Şaraphanesi adına Davron'da yeni bir ticari bağ (3 hektarın üzerinde 16.000 asma) dikildi . Dört üzüm çeşidinden ( pinot noir , merlot , chardonnay ve chenin ) oluşan bu bağ, sonunda 25 hektarlık bir alanı kaplayacaktır .