Raymond Berthillon | |
Berthillon mağaza işareti | |
Yaratılış | 1954 |
---|---|
Kurucular | Raymond Berthillon |
Yasal şekli | SASU Tek üyeli basitleştirilmiş anonim şirket |
Slogan | "Kalite bizim tutkumuzdur" |
Merkez ofisi | Paris Fransa |
Yön | Marie Chauvin |
Aktivite | Uzmanlaşmış mağazalarda ekmek, hamur işleri ve şekerlemelerin perakende satışı (APE 4724Z) |
Ürün:% s | Dondurma ( şerbet ve dondurma ) |
Ana şirket | Berthillon Yönetimi 823949904 |
Etkili | 20 ila 49 çalışan |
İnternet sitesi | [1] |
Devir | 30 Eylül 2015 itibariyle 761.000 € - son hesaplar mevcut değil |
Berthillon , dondurma üretiminde uzmanlaşmış bir tarımsal gıda şirketidir . Bu şirket, 31 bulunmaktadır rue Saint-Louis-en-l'Île içinde , Ile Saint-Louis de Paris .
Şirket, Raymond Berthillon tarafından kuruldu. Doğdu9 Aralık 1923içinde Fleury-la-Vallee ( Yonne ) ve öldüAğustos 9, 2014Bu oğul fırıncı uygulama ile yaptığı ebeveynlerin 1940 1946 mesleğini başlar Nitry içinde 1949 1946 den Courbevoie içinde ve nihayet 1949 ila 1954 14 inci Paris idari bölgesinde . İşte o zaman, kayınvalidesi 1928'den beri ailenin işlettiği “Burgundy” kafeye gelip ona yardım etmesini istediğinde bu mesleği bıraktı. Daha sonra burayı dondurma salonu yaptı.
Şirket, 1961'de gazeteciler Gault ve Millau tarafından “Guide de Paris” te buzuldan bahsetmişlerdi; Paris-Presse'de manşet oluyorlar : "Île Saint-Louis'de bir bistroda saklanan şaşırtıcı dondurma salonu" .
Berthillon bugün bir aile şirketi olmaya devam ediyor. Dükkanın arkasında bulunan işleme ünitesinde dondurma, sorbe, nugat, karamel yapılır. Bununla birlikte, şu anda Île-de-France'da yaklaşık yüz bayiden oluşan bir ağa sahiptir . Şirketin ürünlerini özellikle dondurma üretimine ayrılan yıllık kapanışlarda, özellikle Temmuz sonundan Ağustos sonuna kadar dağıtırlar. Şirket ayrıca ana mağazanın bitişiğinde bir çay salonu açtı .
Mağaza ( n o 31).
Çay odası ( n o 29).
Her gün doksan kokudan otuz ila kırk tanesi menüde yer alıyor ve bunun için üretimi kasıtlı olarak bin litre ile sınırlı.
Göre her şey On Best, Seyahat için Ultimate Guide tarafından Nathaniel Lande (tr) , Berthillon “dünyanın en iyi on dondurma salonları biridir” . Mağaza, Île Saint-Louis'in ünlü sakinlerinin yanı sıra birçok turisti de cezbetmektedir.
Bu şirket, koruyucular , glikoz şurubu , limon gibi asitli meyveler dışındaki tatlandırıcılar veya asitleştiriciler .
Sorbelerin bileşimi şu şekilde özetlenebilir: meyve (% 30 ila% 70 meyve) şurubu (su, sukroz ). Dondurmalar yapılır sütten gelen krem için, yumurta için, şeker , meyve.
Yarım asırdır bu buzulun spesiyalleri yabani çilek şerbeti ve şekerlenmiş kestane dondurması olmuştur .