Çerimoya , Çerimoya
Annona cherimolaSaltanat | Plantae |
---|---|
Alt-saltanat | Tracheobionta |
Bölünme | Magnoliophyta |
Sınıf | Magnoliopsida |
Alt sınıf | Magnoliidae |
Sipariş | Manolya |
Aile | Annonaceae |
Tür | Annona |
Clade | Kapalı tohumlular |
---|---|
Clade | Magnoliidae |
Sipariş | Manolya |
Aile | Annonaceae |
Cherimoya ( Annona cherimola ) - denilen çerimoya , Chirimoya veya Churimoya içinde Güney Amerika'da - ağacıdır Annonaceae ailesi olarak adlandırılan bir meyve veren cherimoya kimin tat benzer olduğunu, elma tarçın , sığır kalp ve Soursop , bütün ağaçlardan Annona cinsinin .
Bitkinin adı, "soğuğun tohumları" anlamına gelen ve tohumların yüksek rakımlarda filizlenebildiğini gösteren bir Quechua kelimesinden , chirimuya'dan gelmektedir.
Cherimoya, genellikle tabandan dallanmış, gür bir limana sahip, 2 ila 7 metrelik bir çalıdır. Genç dallar kırmızımsı bir tüyle kaplıdır.
Tüm yapraklar, obovat-mızrak şeklinde , 8 ila 12 cm x 4 ila 6 cm , üst yüzey seriozuna sahip, sonra tüysüz ve alt kısmı açıkça kadifemsidir.
Çiçekler, hermafrodit ve soliter, 6 etli taç yaprağı taşır (2 döngüde).
Yanlış şekilde annonus / muhallebi elma olarak adlandırılan cherimoya , subovoid olup, beyaz etli, 15 × 9 mm siyah tohumlar . Meyvenin tadı asidik ve hassastır, bazen Ananas, mango ve çilek karışımı olarak tanımlanır.
Botanikçi Berthold Carl Seemann , " Ananas , mangosten ve cherimoya" diye yazıyor , "dünyanın en güzel meyveleri olarak kabul ediliyor ve onları en yüksek mükemmelliklerine ulaştıklarına inanılan yerlerde tattım: Guayaquil'deki ananas, mangosten Hint takımadalarının ve And Dağları'nın yamaçlarındaki cherimoya'nın ve tereddüt etmeden sormak isterim ki, cherimoya. Tadı diğer meyvelerin bile üstündedir ve Haenke, ona şef dediğinde haklıydı. -Doğanın işi. "
Cherimoya, Bolivya'nın yüksek vadilerinde, Güney Ekvador'da ve Peru'nun kuzeyindeki And Dağları sıradağlarına özgüdür ve 1.300 ila 2.600 metre arasındaki rakımlarda yabani olarak yetişir. Ekvador'da muhallebi elma, yıllık ortalama sıcaklığın 18 ila 20 ° C arasında değiştiği, minimum sıcaklığın 10 ila 12 ° C arasında ve maksimum sıcaklığın 26 ila 30 ° C arasında değiştiği bölgelerde bulunur . Yıllık yağış 800 ila 1000 mm arasında değişir (yılın 8 ayı boyunca yoğunlaşır).
Cherimoya'nın vahşi olduğu yerlerde en yaygın aralıktır.
Yetiştirme, küresel olarak Akdeniz havzası dahil olmak üzere subtropikal iklim bölgelerinde yapılmaktadır . İspanya, ülkenin güneyinde ekilen yaklaşık 3.600 hektar ve 1991 yılında 20.000 tonluk verimle dünyaya liderlik ediyor. İsrail ve İtalya da üretiyor.
Ulusal ve uluslararası pazar için yaklaşık 1000 hektarlık bir alanda yetiştirildiği Şili'de önemli bir ürün olarak kabul edilmektedir.
Bu meyve aynı zamanda Arjantin, Bolivya, Ekvador, Meksika ve Peru'da daha sınırlı bir ticari ölçekte üretilirken, üretim Kolombiya ve Brezilya'da yeni.
Amerika Birleşik Devletleri'nde, Güney Kaliforniya 1871'den beri yetiştirmektedir; 120 ha'da iç piyasa ve ihracat için yıllık 1.000 ton üretilmektedir.
Avrupa ve Amerika dışında, cherimoya Orta Afrika, Tayland, Endonezya, Avustralya ve son zamanlarda Yeni Zelanda'da yetiştirilmektedir.
Çünkü bu meyve tanıttı bölgelerde, çiçek döllenme yardım edilmesi gerektiğini polen geliyor olgunluk bir gün dişi organ sonra. Meyveler beş ila sekiz ay içinde olgunlaşır.
Cherimoya, olgunlaşmamış ( klimakterik olarak bilinir ) toplanabilen meyvelerden biridir . Soğuk bir odada birkaç ay olgunlaşmadan saklanabilir ve taşınabilir. Olgunlaşması sadece durakta veya son müşteride gerçekleşecektir. Olgunlaştıktan sonra çok hassastır, çünkü olgunlaştıkça meyve yumuşar.
Meyvesi çok olgunlaşır ve tadı bir muz kadar güçlü bir şekilde olgunluğa göre değişir. Yine de çilek , ahududu veya papaya gibi renk ve tat bakımından zıt olan meyvelerle birlikte kullanılabilir . In Şili , bu dondurma haline getirilir. Şili'de, chirimoya alegre da yapılır portakal suyu ile meyve salatası içinde, chirimoya.
Meyvenin çok sert bir durumdan yumuşak bir duruma geçmesi 24 ila 72 saat sürer ve bu, ortam sıcaklığı yüksek ( 20 ila 27 ° C ) olduğundan daha hızlı gerçekleşir . Biraz avukat gibi davranıyor .
Cherimola ikiye böldü.
Olgun meyve.
Ağaçtaki meyveler.
Endülüs'ün güneyindeki tarlalar .
Brezilya'da yetiştirilen çerim ağacı.
Cherimoya% 75 sudan oluşur. Yüksek lif içeriği onu doğal bir müshil yapar. Aynı zamanda C vitamini, sodyum ve potasyum açısından da zengindir. Yüksek tansiyon, kalp problemleri ve kolesterolü olan kişilere tavsiye edilir.
Diğer meyvelerde olduğu gibi Annonaceae ailesi , meyve (özellikle tohum ve deri) içeren nörotoksik asetojeninler gibi annonacin , ayrıca içerdiği Soursop ve olaylarına karışan atipik parkinsonizm içinde Guadeloupe .