Yağ yumurta (CAS
) (INCI: Yağ yumurta OLEOVA, EYOVA), lesitin izleri ile esas olarak trigliseridlerden oluşan tavuk yumurtası sarısından türetilen ve genel olarak yumurta proteini uzak olur. Bu nedenle yumurtalara alerjisi olan kişiler tarafından özellikle saç ve cilt bakımı gibi uygulamalarda sıklıkla rahatlıkla kullanılabilir.Yağ, geleneksel olarak, elli yumurtanın yaklaşık 150 gram yağ ürettiği oldukça basit bir işlemle yumurta sarısından çıkarılır . Modern üretim yöntemleri, sıvı-sıvı ekstraksiyonunu ve süper kritik bir sıvı ile ekstraksiyonu içerir .
Yumurta yağını oluşturan trigliseridler, omega-3 dokosaheksanoik asit , omega-6 araşidonik asit gibi çoklu doymamış yağ asidi kalıntıları bakımından zengindir ; bu trigliseritlerin yağ asidi kalıntı profili, insan sütünün profiline benzer.
Görünüm | bulanık sarı sıvı |
Tutarlılık | 25 ° C'de Viskoz Sıvı / Yarı katı . |
Koku | Hafif karakteristik yumurta kokusu |
Kırılma indisi | 1.46 - 1.48 |
Yoğunluk | 0,90 - 0,95 |
Renk İndeksi | 11 Maks. |
Asit indeksi | <5.0 (mg KOH / g) |
İyot numarası | > 60 |
oleik asit | % 37,5 |
palmitik asit | % 35.7 |
linoleik asit | % 10.7 |
palmitoleik asit | % 7,8 |
stearik asit | % 3,3 |
tetradekanoik asit | % 1,1 |
dokosaheksaenoik asit | % 0,5 |
Miristoleik asit | % 0.4 |
heptadekanoik asit | % 0.3 |
arakidonik asit | % 0.2 |
eikosanoik asit | % 0.2 |
Linolenik asit | % 0.1 |
pentadekanoik asit | % 0.1 |
Yumurta sarısı geleneksel kozmetik kullanılmıştır XI inci yüzyılda Yahudi, Yunanca, Arapça ve Latince.
Cilt bakımıYumurta yağı, yumuşatıcı, nemlendirici, antioksidan, penetrasyon artırıcı, cilt için saç kremi ve bakteriyel anti-tıkayıcı görevi gördüğü kremler, merhemler, güneş kremleri veya losyonlar gibi çeşitli kozmetik preparatlarda yardımcı madde / taşıyıcı olarak kullanılabilir.
Aynı zamanda cilt için krem ve losyonların dokusal, kayganlaştırıcı ve sürtünme önleyici özelliklerini sağlar. Tıkayıcı bir ajan olarak, gözenekleri bozmadan dehidrasyona karşı koruma sağlar ve su içindeki stabil yağ emülsiyonlarını oluşturduğu için topikal preparatlara kolayca entegre olur.
saç BakımıGeleneksel Hint, Japon, Unani ve Çin ilaçlarında yumurta yağı geleneksel olarak saç bakımı için bir tedavi olarak kullanılmıştır.
Bu yağın saç derisini besleyeceği, yeni saç büyümesini destekleyeceği, saç dökülmesini azaltacağı ve erken beyazlamayı geciktireceği için saç bakımı için etkili olduğu söyleniyor . Aynı zamanda daha kalın saçların dokusunu iyileştirir, kepeği azaltır ve ayrık uçları veya kimyasal boyamadan kaynaklanan hasarı önler .
Yumurta yağı yumuşatıcı bir üründür ve ağrıyı azalttığı ve yara izini en aza indirirken yeniden epitilizasyonu teşvik ettiği yanıklarda harici bakımda kullanılabilir . Etiyopya kırsalında yanıklara karşı etkili bir şekilde kullanılmıştır.
Uyuzİspanya'da uyuz tedavisinde yumurta sarısı yağı eski Endülüs'te hint ve gül yağı ile birlikte kullanılıyordu .
YaralarYara ve yaralanmaların tedavisinde yumurta yağı kullanılmıştır. Ambroise Paré , Romalıların kendisinden 1000 yıl önce keşfettiği eski bir yöntem olan savaş yaraları için yumurta sarısı, gül yağı ve terebentin solüsyonu kullandı. İlk kitabı "Arkebutlar ve diğer silahlarla ve barutla yapılan yaraları tedavi etme yöntemi" adlı ilk kitabını 1545'te yayınladı.
Bebek beslenmesiBebek beslenmesinde dokosaheksaenoik asit ve araşidonik asit gibi çoklu doymamış yağ asitleri için değerli bir kaynak olabilir veya bebek maması üretimi için balık yağı ile kombinasyon halinde olabilir. Aynı zamanda bilinen bir D vitamini kaynağıdır.