Makrobiyotik ( "μακρός" Yunancadan harika ve "βίος" hayatın bazen yanlış "Zen Makrobiotik" olarak adlandırılan,) tanımlar yarattığı öğretilmesinin o terimdir George Ohsawa ve onun öğrencileri tarafından dağıtılan.
Çinliler tarafından Yin ve Yang ilkesi olarak adlandırılan eski doğu “tek ilke”yi modern dile çevirmeye çalışan felsefi ve pratik bir sistem hakkındadır . Ohsawa'ya göre bu ilke, bilimin ve Uzak Doğu'nun tüm felsefelerinin ve dinlerinin kökeninde yer alacak ve uygulanması, varoluşun somut sorunlarının çözülmesini mümkün kılacaktır.
Felsefe ve uygulama arasındaki bağlantı özellikle yemek yoluyla kurulacaktır . Ohsawa'ya göre, kendimizi bu ilkeden beslersek (ki bu doğa yasalarını açıklar ) organizma uyumlaşacak, yargıyı daha net hale getirecek ve gerçekliği , yani doğa yasalarının kendisini daha iyi algılayabilecek hale gelecektir .
Ohsawa'nın " kutuplaşabilir tekçilik ilkesi" olarak da adlandırdığı bu ilkeye göre, maddeleşmiş dünya, farklılaşmamış Bir'in veya Sonsuz'un bir tezahürüdür . Bu, belirli bir anda ikiye ayrılır: genişletici bir kuvvet ( Yin ) ve bir daraltıcı kuvvet ( Yang ); böylece, bu karşıtlık aracılığıyla, Sonsuz kendini gösterir ama göreli , bölünmüş olur . Bununla birlikte, bu iki güç, kaybolan birliği yeniden yaratmak için kalıcı olarak yeniden birleşmeye çalışır (çünkü bu felsefeye göre, karşıt olarak, birbirlerini çekerler, her biri diğerinin eksikliğine sahiptir) ve etkileşimleriyle, tezahür eden veya göreli olanın tüm fenomenlerini yaratırlar. dünya .
Bu fenomen ebedi olacağı için, göreli dünya ve tezahür etmemiş Sonsuz aynı şey olacak, evrimin farklı ama eşzamanlı bir aşamasında yer alacaktı. Dolayısıyla bu vizyon , her şeyin birliği , kesintisiz süreklilik ve sürekli değişim kavramlarını içerir .
Bu kavramları ve bazen bu adlandırmayı ("Benzersiz İlke" veya "İlke") çoğu Doğu felsefi akımında buluruz (bkz. Taoizm , Mahayana ve Zen Budizm , Vedanta , Sufizm ...).
Ohsawa'ya göre, bu kozmolojiye göre , herhangi bir tezahür veya "yaratma", aşağıdaki gibi açıklanan bir "spiral" mekanizmayı takip eder:
Bir "sonsuz genişleme" dir. Bölündüğünde, daraltıcı kuvvet, genişleyen kuvvetin muhalefetiyle karşılaşır, ancak bu "genişleme" ile sürekli olarak beslenerek ilerlemeye devam etmeye çalışır. Karşı kuvvet tarafından engellenen hareketi bükülür ve bükülür; bu fenomen sabit olduğu için giderek daha fazla kendi içine katlanır ve böylece bir merkezcil veya "yaratılış" sarmalı olarak doğar.
Sargı enerjisi sarmalın merkezine ulaştığında patlar ve kuvvetler dengesinin tam tersi olduğu (genişletici kuvvetin hakim olduğu) merkezkaç sarmallar şeklinde Sonsuzluğa geri döner. Bu radyasyon fenomeni olurdu .
Açığa çıktıkça, genişlemenin gücü zayıflar ve daralmanın gücü yeniden baskın hale gelir; daha sonra yeni bir merkezcil spiral oluşturulabilir. Bu evrenin ebedi mekanizması olurdu: “her şey aynı anda hem yaratılır hem de yok edilir”.
Ohsawa, yaratılış sarmalının çeşitli aşamalardan geçtiğini açıklıyor. Gittikçe daha fazla yoğunlaşan merkezcil kuvvet, belirli bir anda karşılaşılan direnci aşmayı başarır: bir sıçrama meydana gelir ve bu da onu logaritmik bir biçimde ilerletir . Bu sıçramayla, tezahürün kalitesi değişir: daha "somut" hale gelir, enerjinin görünüşüdür . Enerji sırayla daralmaya devam eder ve aynı süreci izleyerek sonunda maddeye daha yakın bir şekilde tezahür eder: bu atom öncesi parçacıkların dünyasıdır . Bu dünya da giderek daha konsantre hale gelir ve sonunda elementler ortaya çıkar. Mineral dünyası gelişir ve bir kez daha nicelik değişen kalite, organik bir dünyaya , bitkilerin dünyasına dönüşür . Ve bu bitki organizmalarının evrimi sonunda hayvanlar alemini yaratır .
Bu vizyona göre, insan sarmalın merkezindedir: Bu süreçte ilk kez onun aracılığıyla Sonsuzluktan cisimleşen yaşam düşünebilir , yani sürecin kendisini anlayabilir. Bu nedenle insan, bilinç kazanmanın özgüllüğü ile bir "yaşam taşıyıcısı" olacaktır ; onun sayesinde yaşam, eşsiz bir deneyimle elde edilen bu bilinçle zenginleşerek kökenine dönebilecektir.
Kaynak: Atom Era ve Uzak Doğu Felsefesi ve Bilim Benzersiz Prensibi tarafından, Georges Ohsawa .
Ohsawa, Yin ve Yang'ı şu şekilde karakterize eder:
Yang merkezcil kuvvettir, büzülme, büzülme, baskı, kohezyon kuvvetidir. Yang, kuru, ağır, sert, sıkı, bodur formlar olan ses, ısı, ışık, kırmızı radyasyonlar, aktivite üretir.
Yin merkezkaç kuvvetidir, genişleme, genişleme, seyreltme kuvvetidir. Yin sessizliğin, soğuğun, karanlığın kaynağıdır, mor ışınlar üretir, pasiflik, hafif, yumuşak, narin, dikey formlardır.
Yin ve Yang, bir ve aynı şeyin iki yüzüdür; ikisi de her fenomende her zaman mevcuttur, ancak her zaman diğerine hakim olan biri vardır. Daha sonra hangisinin baskın güç olduğunu ayırt ettiğimizde bir şeyin "Yin" veya "Yang" olduğunu söyleyeceğiz.
Her şey kendi içinde dengelidir. Sınıflandırma görecelidir : Bir şeyin Yin mi Yang mı olduğuna karar verebilmek için onu bir başkasıyla karşılaştırmak gerekir. Örneğin, "havuç bir salatadan daha çok Yang, bir tahıldan daha çok Yin" diyeceğiz. Besinlerle ilgili olarak, kanımızın bileşimini dikkate alarak (özellikle K / Na oranına göre ) sınıflandırırız . Hatalardan kaçınmak için Ohsawa, şekil, renk, kimyasal bileşim, tropizm vb. gibi çeşitli kriterleri aynı anda dikkate almanızı önerir .
Yang ve Yin birbirinden türemiştir: soğuk bölgeler Yang hayvanları ve bitkileri üretir; tersine, Yang bölgelerinden gelen, yani sıcak olan hayvanlar ve bitkiler Yin'dir. Aynı şekilde dişi Yin tarafından üretilen yumurta Yang'dır, tersine erkek Yang tarafından üretilen sperm Yin'dir.
Bu vizyona göre, şekilleri şekillendiren, bir cismi ağır veya hafif yapan, belirli bir renge, belirli bir kimyasal bileşime vb. sahip olan Yin ve Yang'dır.
| Yin | Yang | |
|---|---|---|
| Akım | Genişleme | kasılma |
| Durum | Dışarıda | İç |
| yapı | Uzay | Zaman |
| yön | artan | Azalan |
| Renk | Mor | Kırmızı |
| Sıcaklık | Soğuk | Sıcak |
| Ağırlık | Hafif | Ağır |
| eleman | Su | Ateş |
| Atom | Elektron | Proton |
| Kimya | K, O, Ca, N, S, P, Si, vb. | Na, H, C, Mg, As, Li, Hg, Ur |
| Yin | Yang | |
|---|---|---|
| Saltanat | Bitkisel | Hayvan |
| Bitkiler | sebzeler | Hububat |
| otonom sinirler | Sempatik | parasempatik |
| hareket | Kadınsı | Erkek |
| Damak zevki | Keskin, ekşi, tatlı | Tuzlu, acı, alkali |
| Vitaminler | C, B2, B12, Pp, B1, B6 | D, K, E, A |
Kaynak: Uzak Doğu Tıp Felsefesi tarafından, Georges Ohsawa ve makrobiyotiklerin Kitabı tarafından, Michio Kushi .
Ohsawa, Uzak Doğu kozmolojisine göre " Evrenin düzenini" oluşturan ilkeleri, yani evrenin işleyişini oluşturan 7 "yasa" ve bunlardan çıkan 12 "teorem" aracılığıyla özetlemek istiyor . tezahür eden dünya.
Georges Ohsawa, L'Ère atomique ( s. 54-55 ) adlı kitabında şöyle açıklıyor :
“Evrenin Düzeni, evrensel mantığı oluşturan yedi ilke tarafından yönetilir . Bu ilkeler her şeyden önce dinamiktir; bu yüzden durağan olan biçimsel mantığa aykırıdırlar . Herhangi bir alana, herhangi bir yaşam standardına ve görelilik evreninde var olan her şeye uygulanabilirler. Ayrıca, tüm antagonizmaları birleştirebilirler.
Biçimsel mantık katıdır, yaşamın ve sonsuz evrenin basit bir enstantanesidir, bu nedenle istemeden veya bilmeden sonsuz derecede analitiktir. Oysa evrensel mantık, tüm yaşamın ve her şeyin yaşayan bir görüntüsüdür. Biçimsel mantık sürekliliği yok eder: özdeşlik ilkesi, çelişki ilkesi ve dışlanan üçüncü kişi ilkesi bize yalnızca durağan, sonlu bir imge, statik, belirlenmiş görünüm dünyasına hapsolmuş, duyularımız ya da araçlarımız üzerine inşa edilmiş bir imge gösterir. . Aslında, bu dünyadaki her şey sürekli olarak uçtan uca değişiyor. Bu göreceli dünyada hiçbir şey sabit veya sabit değildir. "
Evrenin Düzeninin Yedi Yasası
Tek İlkenin on iki teoremi ( yedi yasayı tamamlayın ve görelilik dünyasının nasıl çalıştığını tanımlayın )
Kaynak: Uzakdoğu'nun tıp felsefesi ve Atomik Dönemi ve Uzak Doğu Felsefesi ve George Ohsawa .
Gördüğümüz gibi, bu öğretiye göre insanın amacı, vicdanını veya yargısını geliştirmektir :
Ohsawa'ya göre, prensipte herkesin, şeyleri küresel veya "yüce" bir şekilde algılama, ikici görüşün ötesine geçme ve karşıtları "yüz" ve "sırt" dan oluşan tek bir fenomende birleştirme kapasitesi vardır. . Ancak bu "üstün" kapasite, özgürce gelişmesi engellendiği için (eğitim, yetersiz beslenme vb. nedenlerle) genellikle "uykuda" veya "örtülü" bulunur .
Yin ve Yang'ın aynı madalyonun iki yüzü gibi tek bir şey olduğu varsayımından yola çıkarsak , gerçekte sadece “Bir” var demektir. Fakat insan, cisimleştiği için - dolayısıyla göreli bir dünyanın parçası olduğu için, evrensel muhakemesi ile kavrama kapasitesini bulmadıkça, aynı anda iki yüzden sadece birini algılayabilir . Sonsuzluğun kendisi. Başka bir deyişle, her şeyi birleştiren mutlak Sevginin yargısı (Japonca ve Çince'de tüm " do " veya " tao " kelimelerini "birliğe götüren yol" olarak çevirebiliriz ).
Ohsawa, kişinin "yüksek" aşamaya ulaşmadığı sürece, "düşük yargılar" veya kısmi yargı aşamaları ile yaşadığını, yani kişinin herhangi bir duruma ilişkin ikici ve gerçek dışı bir vizyona sahip olduğunu açıklar (bkz. nosyon). arasında " maya göre" Hint felsefesi ). Bununla birlikte, yargı bu çeşitli aşamalardan geçerken, her biri hala Yüce Yargının bir parçasıdır. Başka bir deyişle, her "düşük yargı", evriminin belirli bir aşamasında "en yüksek" yargıdır.
Georges Ohsawa'nın bir öğrencisi olan Jacques Skalka bunu şöyle açıklıyor: Düşük yargılarla işlev görmek , kişinin karakterine göre işlev görmesi , kendini veya yakınlıklarını referans noktası olarak almasıdır; en yüksek yargı ile çalışmak , Evrenin düzeninin yasalarının referans olduğu bir aşamaya ulaşmaktır . Ve makrobiyotiklerin, sanki en yüksek yargının örtüsü açılmış gibi geçici olarak işlev görmesini mümkün kıldığını da ekliyor, çünkü bu evrensel düzene entelektüel bir yaklaşım sunuyor .
Georges Ohsawa'ya göre yargının evrimindeki aşamalar aşağıdaki gibidir:
Kaynak: Uzak Doğu Felsefesi ve Bilim Benzersiz Prensibi tarafından, Georges Ohsawa .
Bir teknik olarak makrobiyotik beslenme, Tek İlkenin pratik ve mantıklı bir uygulaması olarak tasarlanmıştır. Ona göre insan gelişimi (hem fiziksel, hem zihinsel hem de ruhsal) doğal bir şekilde kendi kendine gerçekleşmelidir. Eğer durum böyle değilse, bunu engellediğimiz içindir.
Yaşayan her şey kendini besler ve her varlığın uyarlanmış bir beslenmeye ihtiyacı vardır. Ve bu dünya görüşüne göre, bilince erişebilen bir varlık olarak insan için belirli yiyecekler vardır.
Bu nedenle makrobiyotik beslenme, vücudu ( Yin ve Yang kavramlarına göre) eksik veya fazla olmadan, mümkün olan en adil şekilde beslediğini , böylece özgürce gelişebilmesini ve aynı zamanda yaşayacağı iniş çıkışlara uyum sağlamasına izin verdiğini iddia eden bir tekniktir. geçmek zorunda.
Durumlar sürekli değiştikçe, Yin ve Yang çalışmasını yiyeceğe uygulamak, örneğin her birinin aktivitesine, yaşına veya hedeflerine bağlı olarak sürekli olarak uyarlanmasını sağlayacaktır. Bu nedenle yiyecek yasağı yoktur, yalnızca her bir duruma göre uyarlama vardır. Ohsawa, "teorisiz uygulamanın tehlikeli olduğu, ancak pratiksiz teorinin faydasız olduğu" konusunda şiddetle ısrar ediyor ve genişten katıya değişen 10 dengeli diyet sunuyor.
Kaynak: Le Zen Macrobiotique , Georges Ohsawa .
Bu felsefeye göre, tek bir evrensel hastalık vardır, o da benmerkezciliğin aşırı ifadesi olan kibir ; diğer tüm hastalıklar sadece tezahürler olurdu. Benmerkezcilik, genel bir vizyon eksikliği anlamına gelir: kendimizi diğerlerinden ayrı olarak görürüz. Bu ikili görüş, kaçınılmaz olarak, hayatta alınan her kararın, her düzeyde, karakter tarafından yönlendirileceğini ima eder, bu da "yüz" varsa "arka" olduğunu göz ardı eder. Bu, tüm seviyelerde bir dengesizliğe yol açacaktır, bunun sonuçları önce organizmayı etkileyecek ve daha sonra davranış ve yargıyı etkileyecektir. “Arka” nihayet ortaya çıktığında, “hastalık” olacaktır.
Bu nedenle, genellikle "hastalık" olarak adlandırılan şey, makrobiyotik görüşe göre , vücudun kendini yeniden dengelemek için yalnızca doğal bir tepkisidir . Bu işlem sırasında zararlı fazlalıkları giderir ; bunlara "semptomlar" denir. Buna yardımcı olmak için, makrobiyotikler ona mümkün olduğunca güvenmeyi, bu nedenle "eliminasyonun" sonunu beklerken mümkün olduğunca az müdahale etmeyi önerir. Bu aşamada , cildin doğal "temizliğini" kolaylaştırırken hastalığı beslememek için belirli bir Yin-Yang dengesine göre oldukça sıkı bir şekilde yemekten oluşan iyileştirici bir diyet uygulayabiliriz .
Bununla birlikte, şifalı makrobiyotikler, geleneksel Uzak Doğu tıbbına ve birçok gıdanın etkilerini kendi üzerinde deneyen Georges Ohsawa'nın kendi keşiflerine dayanan çeşitli dış ilaçlar ve belirli gıdaların kullanımını da gerektirir .
Sağlıkla ilgili olarak , makrobiyotikler tarafından verilen tanım da genellikle kabul edilenden önemli ölçüde farklıdır. Bu mantığa göre “hastalık” kibir ise “sağlık” ise tam tersi yani tevazudur (sadece davranışta değil, derin bir hal olarak). Ohsawa, birinin sağlıktan zevk alıp almadığını belirlemek için yedi koşul sunar ve yedincinin ilk altının birleşimi kadar önemli olduğunu belirtir.
Sağlığın yedi şartı
Kaynak: Le Zen Macrobiotique , Georges Ohsawa .
Gelen Eski Yunan , kelime "Makrobiyotik" zaten sağlık ve uzun ömür doğal yöntem belirtmek için kullanılmıştır. In 1796 , bir Alman doktor Christoph Wilhelm Hufeland denilen sağlığı üzerinde bir tez yazdı Makrobiotik . Ohsawa, 1938'de öğretisinin adını batılılaştırmak için bu ismi benimsedi .
Doğu'da geleneksel olarak yemek, maneviyat ve sağlık (hem kişisel hem de sosyal) arasında her zaman bir ilişki kurulmuştur. Örneğin Japon Zen manastırlarında “ shōjin mutfağı ” (精進 料理, shōjin ryōri ) adı verilen bir diyet uygulandı, bu “yargılamayı geliştiren yemek pişirme” idi.
In Japan , Doktor Sagen Ijizuka ( 1850 - 1909 ) bilimsel bir dile bu geleneksel bilginin transkripsiyonu ile öncüsü olarak kabul edilebilir. Kendisinden önce diğer yazarlar, özellikle yazıları Yojokun (Uzun Ömür İçin Tavsiye) adlı bir kitapta toplanan bilgin Ekiken Kaïbara ( 1630 - 1716 ) bu yolu izlemişti .
Georges Ohsawa'nın büyük hedeflerinden biri , insanlığın çatışmalarını çözebileceğini düşünerek Batı materyalist düşüncesini Doğu'nun daha metafizik olanıyla birleştirmekti . Bu nedenle, tüm hayatı, elindeki tüm araçlarla, öğretisinin kapsamını ve pratik yararını göstermeye çalışmak için zamana karşı bir yarıştı. Bu aciliyetten hareketle, öğretisi her zaman ödün vermeden ifade edildi.
Özellikle, Yin-Yang diyalektiğini incelemenin ve aynı zamanda , güçlü bir "kendi üzerinde çalışma" kavramını ima eden, kendini doğrulamak için pratik yapma zorunluluğunda ısrar etti . Ona göre ilk amaç, yargının ortaya çıkmasıydı , çünkü daha "doğru" bir vizyona sahip olan kişi, herhangi bir durumu ve sorgulamayı daha genel olarak kavrama kapasitesine sahip olacaktı. Ve özgürce ve gerçeklerin tam bilgisiyle hareket etmek ya da etmemek.
Ohsawa'nın ölümünden sonra, makrobiyotik, temel olarak sağlık getirebilecek bir gıda yöntemi olarak serbest bırakıldı.
Ortalarında tarafından -1970s , onunla esas yayıldı Michio Kushi ( 1926 - 2014 , yaşayan Georges Ohsawa bir öğrencisi) Boston , Amerika Birleşik Devletleri . Kushi, birçok resmi kuruluşla (Amerikan Sağlık Bakanlığı, tıp dernekleri vb.) işbirliği yaparak daha uzlaşmacı bir öğretim geliştirdi ve diyet ve iyileştirici yönü üzerinde ısrar etti . Ayrıca, çok fazla bilgi olmadan benimsenmesi kolay bir makrobiyotik "standart diyet" açıkladı ve ona erişimi kolaylaştırmak için diğer disiplinleri ( do-in , shiatsu ) ve teorileri ( beş elementten biri olan Çin gibi ) ilişkilendirdi. daha geniş kitle.
Fransa'da 1980'lerde “ Roger Ikor olayı ” (oğlu “yol” yapmış ve uyuşturucu kullanmış, ardından makrobiyotik uygulamış, evinde kendini asarak intihar etmiş bir Fransız yazar. babası) yüzünden bu öğretim , mezhepçi bir harekete asimile edildi . Ancak bugün daha iyi bir imaja sahip, sağlık ve diyet üzerine tezleri medya tarafından daha fazla aktarılıyor (özellikle zayıflama erdemlerini öven kadın dergileri aracılığıyla).
Makrobiyotikler, özellikle sağlık için bir diyet olarak, Anglo-Sakson ve İskandinav etkisi olan ülkelerde (Hollanda, Flanders, Almanya ...) iyi bir kabul görüyor ve birkaç yıldır Amerika Birleşik Devletleri'nde bir moda fenomeni haline geldi. , şov dünyasının yıldızları arasında saydığı birçok uygulayıcı sayesinde.
1990'ların sonundan itibaren eski Doğu Bloku ülkelerinde güçlü bir şekilde yayılmaya başlamıştır .
Çalışma merkezleri oluşturdunuz: Amerika Birleşik Devletleri'nde Herman Aihara ( 1920 - 1998 ), Brezilya'da Tomio Kikuchi ( 1926 ) , Amerika Birleşik Devletleri'nde Michio Kushi ( 1926 - 2014 ), Fransa'da René Lévy ( 1927 - 2010 ), Lima Ohsawa ( 1898 - 1999 tarihli ) içinde Japonya'da , Mario Pianesi İtalya'da Françoise Rivière ( 1916 - 2006 tarihinden bu ) Fransa'da Jacques Skalka ( 1941 - 2002 ) yılında Belçika'da .
Ve ayrıca: Jean Baudry (Ohsawa'nın öğretilerine dayalı olarak çeşitli çalışmalar yürütmüştür), William Dufty ( 1916 - 2002 ) (İngilizce yazılar ve çeviriler), Jacques Mittler ( 1937 ) (popüler eserler yazmıştır), Marc Van Cauwenberghe ( İngiliz Michio Kushi; Ohsawa gelen konferansların derleme ve dağınık metinler), Mauricio Waroquiers (çevirmen ve İspanyolca Makrobiyotik kitapların editörü), Clim Yoşimi (Ohsawa eski sekreteri Fransızca'ya çevirmen, yorum editörü Ignoramus ).
Yayınlayan Felsefi Kütüphane J. Vrin (parantez içinde: ilk baskısının yıl), Paris:
Diğer editörler: