Kek

Kek
Yabanmersinli kekler
Anavatan	Galler
Tarihli	XI inci  yüzyıl
Hizmete yerleştirin	tatlı veya ikram
Çalışma sıcaklığı	soğuk
Malzemeler	un, yumurta, tereyağı, kabartma tozu, şeker, çikolata parçaları veya meyve

Kekler için akin küçük bireysel kek madeleines .

Tarihi

Göründü Galler etrafında XI inci  yüzyılda, bunlar yaygın olan Anglosakson ülkelerinde ağırlıklı olarak içinde, Birleşik Devletler . Fransa'daki en meşhur çörekler Amerikan çeşidindendir ( çabuk çörekler ).

Özellikler

Muffin yapmanın karakteristik prensibi, sıvı bileşenlerin ve kuru bileşenlerin karışımını ayrı ayrı hazırlamak, ardından iki müstahzarı hızlı ve kaba bir şekilde karıştırmaktır. Keklerden farklı olarak , keklerde asla şekerleme olmaz.

Tatlı çörekler

Kekler geleneksel olarak tatlıdır. Bunlar bulunabilir çikolata (ile çikolata cips ) veya düz, ancak diğer birçok çeşidi vardır: çilek , muz , ahududu , portakal , vanilya , yaban mersini ya da yaban mersini ,  vb

Tuzlu kekler

Ayrıca mayalı hamurdan yapılan çok kalın küçük kreplere benzeyen tuzlu kekler, İngiliz kekleri veya İngiliz kekleri ( Kanada'da ) vardır . Bu iştah açıcı kekler bazen kepekli undan yapılır . Özellikle " Benedict Yumurta " nın hazırlanmasında temel olarak kullanılırlar   .

Notlar ve referanslar

1. Büyük Terminoloji Sözlüğü'nde "İngiliz çöreği"

İç bağlantılar

• Muffin Break , çoğunlukla Avustralya'da bulunan bir kafe zinciri

Dış bağlantılar

• Bir sözlükte veya genel ansiklopedide uyarı  : Thomas Jefferson Ansiklopedisi