Ekim-1-en-3-on
| Ekim-1-en-3-on | |||
 | |||
| Kimlik | |||
|---|---|---|---|
| IUPAC adı | oct-1-en-3-on | ||
| Eş anlamlı |
1-okten-3-on, amil vinil keton, vinil amil keton, pentil vinil keton |
||
| N O CAS | |||
| K O AKA | 100.022.116 | ||
| N o EC | 224-327-5 | ||
| PubChem | 61346 | ||
| GÜLÜMSEME |
O = C (C = C) CCCCC , |
||
| InChI |
InChI: InChI = 1 / C8H14O / c1-3-5-6-7-8 (9) 4-2 / h4H, 2-3.5-7H2,1H3 InChIKey: KLTVSWGXIAYTHO-UHFFFAOYAV Std. InChI: InChI = 1S / C8H14O / c1-3-5-6-7-8 (9) 4-2 / h4H, 2-3.5-7H2.1H3 Std. InChIKey: KLTVSWGXIAYTHO-UHFFFAOYSA-N |
||
| Görünüm | berrak renksiz ila sarımsı sıvı | ||
| Kimyasal özellikler | |||
| Kaba formül |
C 8 H 14 O [İzomerler] |
||
| Molar kütle | 126.1962 ± 0.0077 g / mol C% 76.14, H% 11.18, O% 12.68, |
||
| Fiziki ozellikleri | |||
| T ° kaynama |
174 bulundunuz 182 ° C 166 bulundunuz 167 ° C de 1.013 hPa |
||
| Çözünürlük | suda neredeyse çözünmez | ||
| Hacimsel kütle |
0,84 g · cm -3 ( 20 ° C ) 0,83 g · cm -3 ( 25 ° C ) |
||
| Alevlenme noktası |
52 ° C (kapalı kap) 73,8 ° C (kapalı kap) |
||
| Optik özellikler | |||
| Kırılma indisi | = 1.435 | ||
| Önlemler | |||
| SGH | |||
H226, H302, P210, P233 , P303 + P361 + P353, P370 + P378, P403 + P235, P501,
H226 : Alevlenir sıvı ve buhar H302 : Yutulması halinde zararlıdır. P210 : Isı / kıvılcım / açık alev / sıcak yüzeylerden uzak tutun. - Sigara İçmek Yasaktır. P233 : Kabı sıkıca kapalı tutun. P303 + P361 + P353 : Cilde (veya saça) temas ederse: Kirlenmiş tüm giysilerinizi hemen çıkarın. Cildi su / duş ile durulayın. P370 + P378 : Yangın durumunda: Söndürme için… kullanın. P403 + P235 : İyi havalandırılmış bir yerde saklayın. Sakin ol. P501 : İçeriği / kabı ... |
|||
| Ulaşım | |||
30 : yanıcı sıvı malzeme ( sınır değerler dahil olmak üzere 23 ila 60 ° C parlama noktası ) veya 60 ° C'nin üzerinde parlama noktasına sahip erimiş haldeki yanıcı sıvı veya katı malzeme, eşit veya daha yüksek bir sıcaklığa ısıtılmış parlama noktası veya kendiliğinden ısınan sıvı UN numarası : 1224 : KETONLAR, SIVILAR, BBS Sınıfı: 3 Etiket: 3 : Yanıcı sıvılar Ambalaj: Ambalaj grubu III : düşük tehlikeli maddeler.  |
|||
| Ekotoksikoloji | |||
| LogP | ( oktanol / su) 2.63 | ||
| Aksi belirtilmedikçe SI ve STP birimleri . | |||
Okt-1-en-3-on , bir olan α keton, β-doymamış keton , formül (CH 2 = CHC (= O) (CH 2 ) 4 CH 3 ). Ciltle temas ettiklerinde metallerin veya kanın "metalik" kokusundan sorumlu kokulu bir bileşiktir .
Özellikler
Oct-1-en-3-one sarımsı bir sıvı halindedir, suda hemen hemen çözünmez, buharları kolay alevlenir. 0,03–1,12 µg / m 3 koku eşiği ile güçlü bir metalik veya mantar kokusuna sahiptir . Bu birlikte, “Metal kokusu” arkasında ana suçlu dekanal ve nonanal .
Oluşum
Oct-1-en-3-one, metallerle, özellikle demirle (Fe 2+ iyonlarına oksitlenmiş) temas ettiğinde ciltteki belirli lipit peroksitlerin bozunma ( indirgeme ) ürünüdür . Bu lipid peroksitler, özellikle linoleik asit , enzimatik oksidasyon ( lipoksijenaz ) veya basitçe havadaki oksijen ile temas yoluyla üretilir .
Ekim-1-en-3-on da mevcuttur sütün belirli mantar özellikle Erysiphe necator sorumlu toz asmada küf ve bazı meyveler.
Notlar ve referanslar
- (en) / (de) Bu makale kısmen veya tamamen İngilizce " Oct-1-en-3-one " ( yazar listesine bakın ) ve Almanca " 1-Octen-3-on " başlıklı makalelerden alınmıştır. ( yazar listesine bakınız ) .
- IFA'nın GESTIS kimyasal veritabanındaki "1-Octen-3-one" girişi (mesleki güvenlik ve sağlıktan sorumlu Alman organı) ( Almanca , İngilizce ), 09/26/2016 tarihinde erişildi (JavaScript gerekli)
- , Sigma-Aldrich tabaka bileşiğinin 1-okten-3-on% 96 , 09/27/2016 tarihinde başvurulan. + Özellikler Sayfası (PDF) + MSDS
- hesaplanan moleküler kütlesi " Elements 2007 Atom ağırlıkları " üzerine www.chem.qmul.ac.uk .
- (inç) D. Glindemann, A. Dietrich, H. Staerk, P. Kuschk ,, " Dokunulduğunda veya Turşu Yapıldığında Demir KOKULARININ İKİSİ : (Deri) Karbonil Bileşikleri ve organofosfin " , Angewandte Chemie International Edition , Cilt. 45, n o 42,2006, s. 7006–7009 ( PMID 17009284 , DOI 10.1002 / anie.200602100 )
- Dokunmuş veya Turşu Demirin İki Kokusu - (Deri) Karbonil-Hidrokarbonlar ve Organofosfinler
- (itibaren) Hans-Dieter Belitz ve Werner Grosch, Lehrbuch der Lebensmittelchemie , Springer-Verlag ,2013, 862 s. ( ISBN 978-3-662-08308-6 , çevrimiçi okuyun )
- (inç) George A. Burdock, Fenaroli's Handbook of Flavour Ingredients, Fifth Edition , CRC Press ,2004, 1864 s. ( ISBN 978-1-4200-3787-6 )