Origanum vulgare
Origanum vulgare Ortak kekikSaltanat | plantae |
---|---|
alt saltanat | trakeobionta |
Bölünme | manolyofit |
Sınıf | Magnoliopsida |
Alt sınıf | asteridae |
Sipariş | Lamiales |
Aile | Lamiaceae |
tür | origanum |
Sipariş | Lamiales |
---|---|
Aile | Lamiaceae |
Kekik veya ortak Kekik ( Origanum vulgare ) bir olan türler arasında otsu çok yıllık bir ailenin içinde Lamiaceae , ayrıca diğerleri arasında, denilen Mercanköşk ve mercanköşk yıllık . Kekik bazen , özellikle tıbbi ve aromatik özellikleri olmak üzere çeşitli özellikleri paylaştığı Mercanköşk ( Origanum majorana ) veya "bahçe kekiği " ile karıştırılır .
"Kekik" kelimesi , ὄρος / oros "dağ" ve γάνος / ganos "parıldayan, gülen yön" kelimelerinden oluşan ve "dağı seven" anlamına gelen eski Yunanca ὀρίγανον / origanon'dan gelir .
Bitkiler genellikle 30 ile 80 cm arasında değişen bir yüksekliğe ulaşır .
Kırmızı gövdeler, kare kesitli, yuvarlak, yeşil, hafif dişli yapraklarla tüylüdür.
Çiçekler pembe veya mor renktedir ve küçük salkımlar halinde gruplandırılmıştır .
Kekik, ilkbaharda kümelenme patlamalarıyla veya muhtemelen tohumla çoğaltılır . Bitkiler 30 cm aralıklarla yerleştirilmelidir . Hafif ve havadar toprak ister. Provence bitkileriyle ilişkili , ılık, kireçli, rüzgardan korunan ve güneşli bir toprak, bu aromatik bitkinin vahşi halde yetiştirilmesine izin verir.
Hasat, göründükleri Temmuz ayında yapılır. Kullanılan kısımlar çiçekler, saplar ve yapraklardır.
Aslen Avrupa'dan gelen kekik, Orta Doğu'ya ihraç edildi . Belirgin tadı ve tıbbi özellikleri ile Antik Çağ halkları tarafından bilinir ve tanınır .
Kekik, koruyucu rolü ve bir aşk iksiri olarak iki özelliğiyle tanınırdı: “Sevilen birinin yemeğindeki birkaç yaprak”.
Fransa'da mercanköşkünden (veya bahçe kekikinden) daha az kullanılan kekik, aynı çeşniye ve tıbbi kullanımlara ( Orta Çağ'dan beri kullanılan antiseptik, antispazmodik ) sahiptir ve iki bitki genellikle karıştırılır. Çiçekli üst kısımlar ve yapraklar taze olarak veya bu mümkün değilse kurutularak çeşni olarak veya beyaz şarapları tatlandırmak için kullanılır.
Kekik, Portekiz , Yunan ve İtalyan mutfaklarında bulunur .
Kekik çok popüler olan domates sosları ve çok iyi gider fesleğen , kekik , vs.
Kekik, mercanköşk veya kekik gibi antiseptik özelliklere sahiptir .
Onlar gibi kullanılır, ancak daha çok anekdot olarak, soğuk algınlığı veya grip vakalarında infüzyon olarak ve sindirimi teşvik etmek için kullanılır .
Kötü bakteri ve mantarlarla savaşmaya yardımcı olur, romatizma ve cilt problemlerinden kaynaklanan ağrıları gidermek için kullanılır.
Esansiyel yağı , kekik içeren karvakrol antiseptik özelliklere sahip. Aynı zamanda spazmodik ağrılar, yorgunluk ve stres için de bir çaredir. Aynı şekilde ağız boşluğunu temizlemek için ağız gargaralarında ( yağ çekme veya gandouch ).
Gelen organik tarım , kekik bir yumuşatması mümkün karşı mücadele yapar fındık balanin ve diğer çeşitli Curculionidae .