Rambol

Rambol

Ana vatan	Fransa
Bölge	Saint-Arnoult ( Yvelines )
Süt	inek
Hamur	fondü ve pastörize
Unvan	olmadan ( ticari marka )

Rambol bir olan marka bir tayin işlenmiş peynir farklı versiyonu bulunmaktadır: ile otlar , fındık , mavi , fındık , yeşil biber , biber , somon vb

Açıklama

Bitkisel ve kesilmiş somon versiyonları için, kremsi macun genellikle halka şeklinde bir mum kabuğuna kalıplanır.

Somun versiyonunun hamuru ceviz cipsleri içerirken, yüzey tam tanelerle kaplanmıştır.

İmalat

Bu peynir, Rambouillet'te "rambolitain" ( Rambouillet'in Yahudi olmayan sakinleri) adı altında bir krema imalathanesinde icat edildiği 1960'lardan beri Yvelines bölümünde üretilmektedir . O zamandan beri Saint- Arnoult'ta bulunan Fromagerie Rambol tarafından üretilmektedir .

Kompozisyon

Ceviz versiyonu için:

• Süzme peynir (% 45);
• fındık (% 10,% 6 fındık dahil);
• Tereyağı  ;
• Peynir altı suyu proteini  ;
• yağsız süt tozu ;
• Emülgatörler  : fosfat E452, pirofosforik asit E450;
• Manyok işlenmiş nişasta  ;
• Tuz  ;
• Kıvam arttırıcılar  ;
• Aroma ve kereviz  ;
• Su .

Aralık

Bu işaret, çeşitli ebat ve tatlardaki peynirlerin üzerine yapıştırılmıştır:

• Standart 200 gramlık kutu
• Yer mantarlı 200 gramlık kutu
• Çekirdekli 1.2 kilogramlık parça (kesilerek satılır)
• Çekirdeksiz 2 kilogramlık parça (kesilerek satış)

Saint-Arnoult-en-Yvelines'deki Rambol peynir fabrikası da  1990'larda, özellikle jambon versiyonu ile kıyılmış biftek biçiminde, fırın peynirli ekmekli bir müstahzar olan " peynir menüsü " nin kökenindedir  .

Referanslar

1. http://www.verif.com/societe/FROMAGERIES-RAMBOL-315130641/
2. "  CREAMY RAMBOL: CHEESE WITH NUTS, HERBS, BLUE  " [video] , ina.fr'de (erişim tarihi 8 Eylül 2020 ) .
3. http://www.bongrain-foodservice.de/de/5/Rambol-Nuss-Scheiben-150-g-231.html
4. "  RAMBOL: Fromage au poivre vert  " [video] , ina.fr'de (erişim tarihi 8 Eylül 2020 ) .
5. https://www.riitanherkku.fi/tuotteet/juustot/tuore-ja-sulatejuustot/rambol-mustapippuri/
6. (ler) "  Rambol - arias.es - Grupo Arias  " üzerine arias.es (erişilen 2020 8 Eylül ) .
7. "  Rambol - Dairy products  " , Süt ürünleri hakkında (erişim tarihi 8 Eylül 2020 ) .
8. "  RAMBOL - Kim peynir ister  " , quiveutdufromage.com'da (erişim tarihi 8 Eylül 2020 ) .
9. “  Cheese menu: Poules  ” [video] , ina.fr'de (erişim tarihi 8 Eylül 2020 ) .
10. "  CHEESE / RAMBOL MENU: CHEESE SPECIALTY MUTFAK YEMEKLERİ HAM  " [video] , ina.fr'de (erişim tarihi 8 Eylül 2020 ) .
11. "  CHEESE / RAMBOL MENU: CHEESE SPECIALTY MUTFAK YEMEKLERİ HAM  " [video] , ina.fr'de (erişim tarihi 8 Eylül 2020 ) .
12. "  CHEESE / RAMBOL MENU: CHEESE SPECIALTY MUTFAK YEMEKLERİ HAM  " [video] , ina.fr'de (erişim tarihi 8 Eylül 2020 ) .