çipura

Sparus aurata  • Çipura

Sparus havası Bu resmin açıklaması, ayrıca aşağıda yorum yapıldı Halka açık akvaryumda çipura sınıflandırma
Saltanat hayvanlar
Şube Kordata
Alt-embr. Omurgalılar
süper sınıf Osteichthyes
Sınıf Aktinopterygii
Alt sınıf Neopterygii
alt sınıf teleostei
süper sipariş Akantopterygii
Sipariş Persiformlar
Alttakım Percoidei
Aile Sparidae

tür

Sparus
Linnaeus , 1758

Türler

Sparus aurata
Linnaeus , 1758

Coğrafi dağılım

IUCN koruma durumu

(LC)
LC  : En az endişe

Çupra ( Sparus aurata ) ya da deniz balığı , a, tür ve kemik balık ait Sparidae ailesi olan boyutu düzenli 50 ulaşır (Sparidae)  cm 2  kg ve 70 kadar ulaşabilir  cm 6  kg .

Birkaç farklı türler ayı argo isim arasında çipura , ancak Fransa'da, "au" ile yazılan "çipura" spesifik olarak belirler Sparus aurata , çipura, bir balık çok popüler gastronomi .

2000'li yılların başında, Akdeniz popülasyonu içinde, genetik olarak farklılaşmış alt popülasyonların olduğu, örneğin Batı Akdeniz'in iki kıyısı arasında çok farklı olduğu gösterildi.

Açıklama

Görünümü gümüş grisi, oval gövdeli, alnında (bu nedenle "Altın kaşlı güzellik" takma adı) ve yanaklarda altın şeritli.

Altın kafa bandına ek olarak, kapağın üstünde siyah bir nokta ve kapağın altında turuncu bir nokta vardır, bu da kolay tanımlama sağlar. Çipura yaldızlı balığın görünümü habitatına göre değişir. Sığ bir kumsalda, kenarları gümüşi veya hatta saman sarısı iken, daha derin sularda, örneğin limanlar gibi karanlık diplerde, kenarları belirgin şekilde mavi olacaktır.

Çipura yenilebilir ve eti çok popülerdir.

takma adlar

Genellikle çipura veya çipura olarak adlandırılan bu sparidin aslında çoğu zaman balıkçılar tarafından bölgeye bağlı olarak atfedilen birkaç takma adı vardır. Bu türün özelliği olan gerçek altın kaşı sayesinde "Altın Kaşlı Güzellik" adı sıkça karşımıza çıkmaktadır. Fransa'nın güneyinde, küçük bireylere genellikle “Blanquette” veya “Socanelle” denir, Brittany'de güçlü dişlerinden dolayı “döşemeli ağız” olarak adlandırılır. Daha genel olarak, küçük balıklar "madalyon" olarak nitelendirilebilir.

üreme

Çipura, protandrik bir hermafrodit olma özelliğine sahiptir , yani üçüncü yaş civarında dişi olmadan önce erkek olarak doğar. Yumurtadan çıktıktan sadece iki yıl sonra zaten yaklaşık yirmi santimetre boyunda.

Yetişme ortamı

Çipura (2 ile 150 arasında dip bir kıyı balıktır  m itibaren) Akdeniz'de , Kuzey Denizi'nde , Manş ve Atlantik Okyanusu gelen, İskandinavya için Senegal .

Akdeniz'de sıcak mevsimde kıyıya biraz daha yaklaşır ve deniz ile kıyı göletleri arasında graus yoluyla sık sık ileri geri hareketler yapar . Bu havuzlarda meydana gelen tuzluluk ve sıcaklık değişimlerine duyarlı bir balıktır .

Kumlu tabanları ve dağınık kayalar ve kumlu geçitler dahil olmak üzere daha da karışık dipleri ve ayrıca kayalık sektörlerin kenarlarını sever. Limanlarda ve setlerin çevresinde de bulunur .

Gıda

Çipura esas olarak etçil ve ikincil olarak otçuldur . Bu ağırlıklı olarak beslenir kabuklular ve yumuşakçalar , kabuklarının o ezer hangi güçlü azı dişleri sayesinde. Bu yetenek ona “döşemeli ağız” lakabını kazandırdı. Ezilme Able istiridye ve midye , bu zarar verir kabuklu deniz çiftçilere her yıl . Bununla birlikte, çipura diyeti oldukça geniştir. Bu sparid ayrıca balık, solucan, deniz kestanesi , yengeç , kafadanbacaklılarla da beslenebilir ...

şeftali

eğlence balıkçılığı

Çipura balıkçılığı uygun bir olta ve çok güçlü bir misina gerektirir çünkü çipura yemi kaptığı zaman bazen oltayı dişleriyle keser. Ek olarak, eşlik edilmesi ve büyük bir iniş ağı getirilmesi tavsiye edilir. Düzenek mükemmel bir şekilde kaymalıdır, çünkü bir sparid, çipura veya sar, yemi kaparken herhangi bir direnci desteklemez. Çipura, yeni başlayanlar için yakalanması zor, titiz bir balık olma ününe sahiptir. Bu balığın dokunuşu özeldir, çipura yemi kaptığında, şüphesi bazen çubuğun ucunun basit bir sallanmasına kadar giden dokunuşun algılanmasını zorlaştırır. Bu balığı kancalamak, özellikle yengeç gibi zor olduğu bilinen yemleri kullanırken uzun yıllar deneyim gerektiren bir sanattır. Uyumsuzluklar sık ​​görülür ve ayakkabı giymek için doğru zamanın ne zaman olduğunu yalnızca deneyim söyleyebilir.

vahşi balıkçılık

Bu diğer sıkışmış durumda uzatma ağları ve parakete için trol .

su ürünleri yetiştiriciliği

Çupra beri büyük çapta yetiştirilen olmuştur 1980'li içinde su ürünleri özellikle doğal yaşam alanında birçok Akdeniz ülkesinde.

Fransa'da Mevzuat

Bu balık, Fransa'da profesyonel balıkçılar ve eğlence amaçlı balıkçılar için geçerli olan yasal bir yakalama ağına tabidir . Bu ağ, yakalama yerine ve örnekleme araçlarına göre farklılık gösterir. Akdeniz tarafında, ister zıpkınla balık avı ister olta balıkçılığı için olsun, yasal yakalama ağı şu anda 23 cm'dir.

Buna ek olarak, bu balık aynı zamanda eğlence amaçlı balıkçıların herhangi bir yasadışı satış girişiminden kaçınmak için çıkarıldıktan sonra kuyruk yüzgecinin altını kesmesini gerektiren bir listenin parçasıdır .

Gastronomi

Çipura, bütün veya fileto halinde pişirilebilen, fırında ızgara, papillote , barbekü , a la plancha , kızarmış , buğulama, iç bulyon , çiğ ( carpaccio , suşi) ince, beyaz ve lezzetli etli bir balıktır. , sashimi , chirashi ) veya Marsilya bouillabaisse'de ...

taksonomi

Chrysophrys aurata Çuv. Sparus aurata L ile eşanlamlıdır. Yunancada chrysophrys kelimenin tam anlamıyla gözün üstündeki parlak sarı noktaya atıfta bulunarak "altın kaş" anlamına geldiğinden ve Latince'de "Aurata" "altın" anlamına geldiğinden , bu ilk bilimsel ad altın anlamına iki kez atıfta bulunur. .

Eş anlamlı

Notlar ve referanslar

  1. DGCCRF, "Ürün  etiketleme / Balık  " ( 13 Aralık 2015'te erişildi )
  2. Chaoui, L., Kara, MH, Quignard, JP, Faure, E., & Bonhomme, F. (2009) Batı Akdeniz'in iki kıyısı arasında çipura Sparus aurata'nın (L., 1758) güçlü genetik farklılaşması . Biyoloji İşlemeleri, 332 (4), 329-335.
  3. (in) ML Bauchot ve J.-C. Hureau , JC Quero'da "Sparidae" , JC Hureau, C. Karrer, A. Post ve L. Saldanha (yayıncılar), Doğu tropikal Atlantik balıklarının kontrol listesi (CLOFETA) ) , cilt.  2, JNICT, Lizbon; SEI, Paris; ve UNESCO, Paris,1990, s.  790-812

Şuna da bakın:

İlgili Makaleler

taksonomik referanslar

cins Sparus

Not: WoRMS ikinci bir türden bahseder: Sparus heterodus Peters, 1877

Tür Sparus aurata

bibliyografya

Dış bağlantı