Fransa'da bağcılık sırasında doğuyor Yunan kolonizasyon . Fransa , ülkenin eski bir varlık biri Latince , şarap kültürünün ayrılmaz bir parçasıdır. Fransız kültürünün şaraplarının geliştirilmesine yaptığı yatırım, ona "şarap diyarı" olarak uluslararası ün kazandırdı.
Fransa'da 76.000 şarap çiftliği var.
Fransa, yılda 42,1 milyon hektolitre ile İtalya (47,5) İspanya'nın (33,5) önünde ikinci dünya şarap üreticisi ve İtalya (21.6) ve İspanya'dan (21.3) sonra 14,2 milyon hektolitre ile üçüncü ihracatçıdır.
Eski Yakın Doğu'nun eski uygarlıklarında , ana içecek, üretim kolaylığı nedeniyle günlük olarak tüketilen biraydı: sabahları hazırlanır, gün boyunca içilirdi. Şarap üretimi daha fazla ustalık gerektiriyordu, teknolojisi Yunan dünyasında Galya dünyasına göre daha yavaş yayıldı. Böylece, Galyalılar şarap ithal etmeden önce bal likörü ve özellikle bira tükettiler , sonra onu ihraç ettiler ve Roma İmparatorluğu altında mükemmel şarap yetiştiricileri haline geldiler.
Ne bugün güney kıyılarında kurulan ilk Yunan ticaret mesajlar Fransa arasında kurulmuş olan VII inci ve VI inci yüzyıllar M.Ö.. J. - C. , oraya asma kültürünü getiren Phokaialı Yunanlılar tarafından, daha sonra bağlar, Kelt Galya'da yayılmadan önce, kıyıya yakın dar alanlara çevrildi . Şarap arada şehirlerden tüccarlar tarafından tanıtıldı Etrüsk sonunda VII inci yüzyılda.
Galyalılar saf şarap içtiler. Arkeolog Matthieu Poux'nun hipotezine göre , bu ürün kana asimile edildiği için şarabı kesmek tabuydu . Galya şarabının gelişimi, Galya'daki Roma üretiminin genişlemesiyle ortadan kalktı, çünkü sadece Roma vatandaşları asma dikme hakkına sahipti. Bu yeniden göründü ı st yüzyıl M.Ö.. AD , The Roman avans 125 M.Ö.. AD , kuzeyde Rhone koridoru boyunca ve batıda Languedoc'a doğru, daha sonra asmanın yayılmasını ve Galya'daki endüstrisinin gelişimini gördü. Şarap kütlesi ithalat Roman kadar süren I st yüzyıl M.Ö.. M.Ö. Şarap (Yunanca yazar tarafından şarap bir amfora karşı köle para, takas (hayvancılık, tahıl, mamul mallar) ya da köle alışverişi yoluyla tarafından ödendi Sicilya Diodorus ) ve onun üretimi Gallilerin arasındaki savaşlarla körüklendi. Şarap, esas olarak deniz ( deniz ticareti veya kabotaj ) ve nehir yoluyla taşınıyordu, kara ticareti daha pahalıydı. Ne zaman Galya fethedildi ve Galya aristokratlar artık politik hâkimiyetlerini sağlamak için Roma şarap ticaretini kullanabilirsiniz, Galya bağcılık gelişmiş ve Akdeniz tümüyle ihraç edildi.
Popüler görüşün aksine, şarap tüm insanlar tarafından tüketilmedi, daha çok aksanlı bir prestij göstergesiydi. Sonuna doğru ben st yüzyıl M.Ö.. AD , Narbonne Galya üretimi İtalyan şarapları ile rekabet etmeye başladı. In 92 , imparator Domitian , yasak sadece kaldırdı yasaklı üzüm ekimini vardı ve Akdeniz bağ% 50 in sökülmesini emretti 276 fermanı ile Probus , "üzüm bağları ile Galya'yı doldurdu" 'anlatımına göre Aurelius Victor , barbar istilası tehdidi karşısında Galyalıların gözüne girmek için . Bordeaux, Languedoc ve Rhone bağları gelişti ve asma daha sonra uzun süre en büyük Fransız şarap bölgelerinden biri olarak kalacak olan Paris bölgesine ulaştı. Gallo-Romalılar , şarap kültürü ile, tekniği ile şarapçılık proseslerı yaşlanma meşe fıçılarda. Düşüş Roma İmparatorluğu içinde V inci yüzyılın Galya tarımın gelişmesine darbe indirdi olurdu.
Orta Çağ boyunca, Fransız şarap yetiştirme ortamı gelişti ve köklü değişiklikler geçirdi. In Brittany ve Normandy örneğin asaleti, baştan şarabı ithal Bask tamamen bunların yerine, onların asmaları kökünden sökülmüş, deniz yoluyla elma ağaçları . Gönderen IV inci yüzyılın , Hıristiyanlık, şarap bağlı değerini güçlendirmek Roma İmparatorluğu devralarak yarıştı. Ayini ait birliğine yapılan iki tür (ekmek ve şarap) içinde XIII inci yüzyılın , şarap geleneğini sürdürmenin motorlarından biriydi. Antik Çağ'ın şarapları sulandırılıp şifalı otlar ve aromatiklerle süslenirken, Orta Çağ'da modern haliyle şarap ortaya çıktı. Katedraller ve kiliseler “etkinliği adı altında, çok sayıda üzüm bağına sahip olduğu ve kütle şarap ”, rahipler böylece bugüne kadar mevcut bağlarının oluşturulmasına katkıda birçok manastır üzüm bağları başardı. Hıristiyan uygarlığının yayılması , bu nedenle, bağcılığın dünyadaki yayılmasının kökenindeydi .
Yüzyıllar boyunca bir Fransız üzüm bağları giderek halen peyzaj sonunu bilinen dessinèrent X inci yüzyıl , üzüm bağları Bordo , sadece şarap bölgesi Kilisesi'nin etkisi altında kalmaması için, geliştirmeye başladı. İngiltere Kraliyetine bağlı Aquitaine Dükalığı, İngiliz donanmalarını İngilizlerin sevdiği clairet ile doldurdu . Erken XII inci yüzyılda , şampanya bağ tarafından oluşturulan harika şampanya tüzüğüne tarafından verilen, Champeaux William , Chalons-sur-Marne piskoposu. Gönderen XVII inci yüzyılın , Şampanya ağırlıklı üretilen köpüklü şaraplar ; Bergeracois keşfettik botrytisation ; Paris ve Île-de-France , o zamanlar Fransa'nın en büyük bağlarıydı ve şehirlere başlıca şarap tüketicileri tedarik ediyordu.
İkinci yarısında XVI E yüzyılda , döngüsel olmuştu meyveciliğin krizler, asmanın ekimi etkiledi. 1566'daki kıtlık sırasında , Charles IX , buğday ekmek için Fransa'daki bağların sökülmesini emretti . Bu ferman , III . Henry'nin saltanatı sırasında yürürlükten kaldırıldı , kral daha sonra eyaletlerinin valilerine "bölgelerinde çiftçiliğin aşırı asma ekimi lehine sürmenin ihmal edilmediğini" kontrol etmelerini tavsiye etti .
Aydınlanma veya Rönesans aydınları XIX inci yüzyıl içinde "buveux" bir toplumun hatalı görüntüsünü verdi Ortaçağ'da . Kadınlar ve çocuklar da dahil olmak üzere bu zamanda herkes şarap içerse, halk arasında tüketimi mütevazı kalır ve esasen Kilisenin yüksek ileri gelenlerinin, soyluların, şehirlerin soylularının ayrıcalığıdır. Manastır topluluklarının üyeleri arasında olduğu kadar manastır toplulukları arasında da tüketim günde bir litreyi aşabilir, ancak şarapların alkol içeriğinin o zaman düşük olduğu, suyun kirli olarak kabul edildiği ve şarap ve elma şarabının düşük değerli içecekler olduğu unutulmamalıdır. Kadar XVII inci yüzyılın , şarap sadece depolanabilir ve güvenli içme oldu. Şarap ancak bir yandan biraların gelişmesiyle, öte yandan yeni içeceklerin ortaya çıkmasına neden olan uzak çay , kahve ve çikolata kolonilerinin ithalatı ve ayrıca akan suyun yayılmasıyla birlikte tahttan indirildi.
Napolyon kurulan 1855 den Bordeaux şaraplarının resmi sınıflandırma vesilesiyle 1855 yılında Paris'te Evrensel Sergi .
O kadar değildi XIX inci Fransızca demokratikleşen tarafından şarap tüketimi ve özellikle serbestleşme (bastırılması politikası ile bağlantılı olarak, şiddetle büyüdüğü yüzyıl hibe herkes bir içme kurulması açmak veriyor 17 Kanunun Madde 4 Temmuz 1880, basit üzerinde; sayıyı 1830'da 280.000'den 1850'de 350.000'e ve 1930'da 47.000'e çıkaran belediye binasına deklarasyon, yani 85 nüfuslu bir oran). Kişi başına ortalama tüketim böylece 1830'da Louis-Philippe'in saltanatının başlangıcı ile II . Dünya Savaşı arifesinde iki katına çıktı . 10 Ağustos 1915 tarihli Ulusal Tıp Akademisi'nin kabul edilebilir tüketim standardının yemek başına alınan yaklaşık 50 ila 75 santilitre şarap olduğunu düşünen görüşüyle onaylandığı gibi, şarap daha sonra popüler tıpta bir sağlık unsuru olarak algılanır . Sonunda XIX inci yüzyılın şarap aşırı tüketimi artık bir patoloji olarak görülmektedir: işin dönüşümü, doğumu (çiftçiler ve kimin fiziksel olarak zorlu çalışma makinelerin gelişmesi ile kolaylaştırılır işçilerin dünyayı değiştirme) alkolizm ve hijyen bu yeni algıya katkıda bulunur.
Sonunda XIX inci yüzyıl içinde felaket Filoksera (yaprak bitleri) Avrupa üzüm bağları yok etmek tehdit etti. Çözüm Fransız üzüm çeşitlerini dayanıklı Amerikan anaçlarına aşılamaktı . Filoksera, Languedoc bağının küçük bir kısmını ayırmıştır çünkü kumlu topraklar filoksera'nın yeraltı formunun yer değiştirmesini engellemektedir. Aynı nedenlerle, Landes bağının bir kısmı korunmuş olacaktı.
Appellations sistem ağustos kanunla kurulmuştur 1905 .
Şarap üretimi için üzüm çeşitlerinin seçimi, 1953'te şarap üretiminin oryantasyonu hakkında bir kararnamenin yayınlanmasından bu yana Fransa'da artık özgür değil .
In 1955 üzüm çeşitleri üç kategoriye ayrılmıştır:
In 1970 , topluluk düzenlemeleri sadece iki kategoriye tanınan: tavsiye edilen üzüm çeşitleri arasında çeşitlerinde gelen , Vitis vinifera . Onların yetiştirme alanına uyarlanmış olan ve yetiştirme yetkili üzüm çeşitleri, arzu değil (alanlarında azalma uygulandığı)% 30 içinde yetkili bir üzüm çeşidi ile yeniden dikim olayı).
Sonu XX inci yüzyılın ülkelerde vurgulamak geleneksel olarak ihracatçılar (Fransa, İtalya) yarattığı rekabetin işaretlenir yerel şarapların ve sözde Yeni Dünya ülkeleri oldukça yönelik (Amerika Birleşik Devletleri, Arjantin, Şili, Avustralya, Afrika-Güney) çeşit şaraplar ( teknolojik şaraplar da denir ).
Yıllar geçtikçe, Avrupalı tüketiciler daha talepkar, daha seçici, kaliteyle daha ilgili ve diğer bölgelerden gelen şaraplara daha meraklı hale geldi. In France , ortalama tüketim neredeyse% 10 oranında düştü 2000 için 2005 . İhracat% 3 düşmüş 2003 ve ilk çeyreğinde 2004 , bunlar ilk çeyreğinde göre, değer olarak% 7 ve hacim olarak% 4,6 bir azalma kaydedilmiştir 2003 . Fransız insanlar tarafından şarap tüketimi neredeyse giden, elli yılda üçe böldü 140 yılında kişi başına litreye 1960 için 80 yılında litre 1999 sonra 50 yılında litre 2010 . Fransız erken kalır XXI inci yüzyılın dünyadaki en büyük şarap tüketici. yine de en düşük miyokard enfarktüsü oranlarından birine sahipler . Bu fenomen Fransız paradoksu olarak adlandırılır ve potansiyel olarak kırmızı şarapta arterleri koruyan bir antioksidan olan resveratrolün varlığı ile açıklanır .
Fransa'da ekili alanların %2.1'i 2006'da bağcılık için ayrılmıştı , 2011'de asmalar faydalı tarımsal yüzeyin %3.7'sini kaplıyordu . Bunlar , Fransa'da kullanılan toplam pestisit kütlesinin %20'sini ve zararlı etkileri olan mantar öldürücülerin %30'unu tüketiyor. 2014 ANSES raporunda gösterildiği gibi, bunları kullanan veya tedavi alanlarının yakınında yaşayan insanlar üzerinde de sağlık üzerine uygulanmaktadır.Fransa'da yıllık ortalama tedavi sayısı mantar ilaçları, 2 böcek ilacı ve 2 herbisit için 12'dir, iklime bağlıdır ve coğrafi koşullar.
Fransa'nın şarap ihracatı, 2006-2007 döneminde 6,7 milyar avroya 15,2 milyon hektolitreyi temsil ediyordu. Hacimdeki ana müşteriler, Birleşik Krallık, Almanya ve Belçika. Değer olarak ise Birleşik Krallık'ı (1,43 milyar euro) ABD (1,08 milyar euro) takip etti. Ancak 2008 ve 2009'da önemli bir düşüş görüldü (2009'un ilk çeyreğine göre %-16).
Fransa, gezegenin şarabının %16'sını üretiyor ve 2010 yılında 44.75 milyon hektolitre ile dünyanın lider üreticisi olmaya devam ediyor, ancak üretim her yıl %2 ile %5 arasında değişen oranlarda düşüyor. 2014 yılında 46,2 milyon hektolitre (2013'e kıyasla + %10) ile İtalya'nın (44,4 milyon hektolitre) ve İspanya'nın (37 milyon hektolitre) önüne geçerek ilk sırasını geri aldı. 2010 yılında ihracat miktarı sadece 6,2 milyar avroyu temsil ediyordu.
Bağları yeni bir salgın dalgası kasıp kavuruyor: Temmuz 2015'te yayınlanan asma hastalıkları hakkında bir parlamento raporunda, Fransız bağlarının payının on beş yıl içinde %13'te verimsiz hale geldiği tahmin ediliyor; Avrupa bağlarının tamamı etkilenir. Göre Fransız Şarap Enstitüsü , üzüm kısmının bu kayboluşu meslek ciro 20 milyar Euro dışında yaklaşık 1 milyar Euro açığı temsil edecektir. Kamu kurumu FranceAgriMer'e göre , 3 ila 5 milyon hektolitre eksik. Rapora göre hastalık her yıl bağın %0.5 ila %1'ini etkileyerek ilerlemeye devam ediyor; Konyak bölgesi ve Jura özellikle etkilenir. Ahşaba saldıran iki hastalık adı verilir: Bir mantarın neden olduğu esca ve bir böcek tarafından bulaşan flavescence dorée . Tek çare kök salmak.
Languedoc-Roussillon hala 2015 yılında Fransız toplam bağ alanının üçüncü ve Fransız üretiminin üretiminin üçte alan ve hacim ile Fransa'nın ilk şarap bölgesi (2013 yılında 13.500.000 hektolitre dünya üretiminin% 5).
2016 yılında, FEVS (Fédération des Exportateurs de Vins & Spiritueux de France), Fransa'nın şarap (ihracatın üçte ikisi) ve alkollü içkiler (üçte biri) ihracatı için yeni bir rekor, yani 11,7 milyar Euro, sektör şarapları ve alkollü içkiler yine de varlığını korudu. Fransa'da havacılıktan sonra ikinci karlı ihracat sektörü , parfüm ve kozmetik sektörünün (9,2 milyar) önünde.
In 2017 , Fransa ikinci büyük İtalya'nın arkasında şarap üreticisi ve önde İspanya'nın ve üçüncü büyük ihracatçı oldu.
In 2020 , bağcılık sektörü etkilenir Fransa'da Covid-19 salgınının sektörlerin idari 15 Mart 2020 ve ihracat pazarlarında bu yana kapalı çünkü. Bu kriz, Kasım 2019'da ABD'nin şarap ithalatına yönelik yaptırımlarının neden olduğu krize ek olarak ortaya çıkıyor. Fransız şarap endüstrisi için özel bir destek planı uygulamaya konuldu. İhracat 2020'de %11,3 düştü.
Fransa, her biri farklı topraklara, yetiştirme uygulamalarına ve tarihe sahip birçok üzüm bağına sahiptir. Bu özellikler terörü tanımlar. Şarabın geldiği terörün adı şişenin etiketinde belirtilmiştir. Bağcılık terroir her şarap yüzünden bir kişiliğe sahip olarak tanınmasına imkan tanıyan bir kavramdır üzüm çeşitleri kullanılır, sarmaşıklar yetiştiği toprak, onlar faydalandığı microclimates ve know-how şarapçıların kim asmaları yetiştir, şarabı şarapla ve olgunlaştır.
In Bordeaux bölgesi , Terroirs bazen adı “château” öncesinde sahibinin adını taşır. Bu isim sadece şatonun bulunduğu mülkten gelen asmaları kabul eder. Bordeaux şarap etiketi, kalenin adını ve Bordeaux şaraplarının olası "cru" sınıflandırmasını gösterebilir . Kayda değer bir istisna, Petrus şarabında hiçbir zaman "kale" sözü geçmedi, çünkü yok.
In Burgundy “olarak adlandırılan terroir, climat ”, çoğu zaman açıkça belirlenen araziler ile sınırlanmış arazi kaydı ve düşük duvarlarla. Parsellerin adını taşıyan yüzlerce terör var.
Bu listedeki üzüm bağları Vikipedi Vikipedi Portalı'ndaki üzüm ve şarap bağlarıdır, ancak "bağ" teriminin burada genel bir anlamı vardır ve hiçbir şekilde üzüm bağlarının bir tür organizasyon şeması anlamına gelmez. Örneğin, Loire Valley bağı, Anjou bağı veya Touraine bağı gibi daha küçük üzüm bağlarından oluşur. Buna karşılık, bu sonuncular daha da küçük üzüm bağlarından veya oldukça basit bir şekilde unvanlara karşılık gelen bölgelerden oluşur. Bu aynı bölgelere, resmi bir anlamı olmaksızın üzüm bağları denilebilir.
üzüm bağı | alan (km²) | üretim (M maç.) | satışlar (€ milyon) | verim (hL / ha) | ortalama fiyat (€ / bt) | karlılık (€ / m²) |
---|---|---|---|---|---|---|
Alsas | 156 | 150 | 610 | 72.1 | 4.07 | 3.91 |
Beaujolais | 157 | 100 | 47.7 | |||
Bordelais | 1120 | 720 | 3740 | 48.2 | 5.19 | 3.34 |
bordo | 283 | 185 | 1400 | 49 | 7.57 | 4.94 |
Şampanya | 337 | 307 | 4500 | 68.3 | 14.66 | 13.35 |
Çarentes | ||||||
Korsika | 70 | 49 | 120 | 52.5 | 2.45 | 1.71 |
Yemin etmek | 19 | 10 | 39.5 | |||
Languedoc-Roussillon | 2260 | 1680 | 2200 | 55.8 | 1.31 | 0.97 |
Lorraine | 1.8 | |||||
Lyon | ||||||
Provence | 260 | 185 | 610 | 53.4 | 3.3 | 2.35 |
Savoie - Bugey | 22.7 | 16 | 50 | 52.9 | 3.13 | 2.2 |
Güney Batı | 500 | 450 | 67.5 | |||
Loire Vadisi | 650 | 380 | 1500 | 43.8 | 3,95 | 2.31 |
Rhône Vadisi | 700 | 376 | 1470 | 40.3 | 3.91 | 2.1 |
Bordo bağı ( Auxerrois bağı dahil değildir)
Temmuz 2004'te Tarım Bakanı Hervé Gaymard , Onivins (Office National interprofessionnel des vins) yönetim kurulunda yer alan profesyonel kuruluşların temsilcilerini kabul ederek Fransız şarap endüstrisi reformunu başlattı . Bu, sektörün tarihinde gördüğü en büyük krizlerden birinden çıkmak meselesidir (en ciddisi , bazı bağların tamamen ortadan kalktığı filoksera krizidir ), çünkü hiçbir bölge satışlardaki dramatik düşüşten kurtulamaz ve Rakamlarla iflaslar.
Mevcut durumdan üç neden sorumludur: küresel ve ulusal düzeylerde tüketimde sürekli bir düşüş ( Fransa dünyanın önde gelen tüketici ülkesi olmaya devam ediyor), yabancı şaraplardan gelen rekabet, çok güçlü bir euro ile destekleniyor , ama aynı zamanda aşırı bir karmaşıklık. Fransız üretiminin ve dış pazarlardaki yetersizliği. En kötü iyi ovmak olabilir ve tüketiciler Fransız şarapları etiketler ve aralarında kendi sınıflandırılması disconcerted olan masa şarapları , şarap ülkeye , belirtilen bölgelerde üretilen kalite şaraplar , menşe etiketler altında şaraplar üstün kalitede şaraplar ayrılmış , kontrollü altında şaraplar menşe ve vintaj tanımı .
René Renou başkanı Inao şarap ve alkollü içkiler komitesi sorumlusu, AOCS ve radikal bir reform projesinin yazarı, açıkladı: “Kendimizi temizlik yapmazsak, pazar bize (...) için yapacaktır. Tüketici orada yolunu bulamıyor, onun güvenini yeniden kazanmamız ve her zaman daha iyi şaraplar üretmemiz gerekiyor” dedi.
Önerilen yeni organizasyon, iki ana ürün grubu etrafında dönüyor:
Fransız şarap endüstrisindeki reform, 2006'da şarap havzası konseylerinin kurulmasına yol açtı .
Şarap da dahil olmak üzere tarım ürünlerini korumayı amaçlayan temyiz sistemi, ilk olarak Fransa'da kanunla kurulmuştur. 1 st Agustos 1905. Dünyanın geri kalanındaki diğer ülkeler daha sonra onu taklit etmeye başladı. Yana Fransa parçası olan Avrupa Birliği , onun unvan şarapların sınıflandırılması olarak uyumlu olmalıdır AB . Bir şarabın tanınması ve pazarlanması için FranceAgriMer'den onay alması veya önce INAO'ya sunulan spesifikasyonlara uyması gerekir . Resmi atama daha sonra Resmi Gazete'de yayınlanır . Yana 1 st Ağustos 2009'da, Fransız şarapları üç kategoride sınıflandırılır:
Coğrafi işaretsiz şarap üretimi için ruhsatlı üzüm çeşitleri listesi mevzuatla belirlenmiştir. IGP veya AOC şaraplarının üretimi için, bu listede belirtilen üzüm çeşitleri, tescil edilmeleri koşuluyla ve her bir unvan spesifikasyonunda belirtilen koşullar altında yetkilendirilir.
Bağa bağlı olarak, üzüm çeşitleri tek başına ( tek çeşit şaraplar ) veya karışık (harmanlanmış şaraplar ) şaraplaştırılabilir . Alsace ve Burgonya gibi geleneksel bağ vardır tek varietal şaraplar ise Chateauneuf-du-Pape ve Gaillac kavramının en göze batan illüstrasyon olan montaj (onüç kadar çeşitleri izin verilir farklı). Aynı bağ, iki uygulamalar bir arada bulunabilir: böylece de Bordeaux , Médoc ise genellikle, montaj kaynaklanan Saint-Emilion ve Pomerol genellikle saf Merlot .
2017 hasadında en yaygın üzüm çeşitleri şunlardır:
Fransa'daki en yaygın üzüm çeşitleri (2017'deki durum, ekili alanlar> 1.000 ha) | |||
---|---|---|---|
üzüm çeşidi | Renk | Alan (%) | Yüzey (hektar) |
1. Merlot | kırmızı | %14,6 | 114.638 |
2. Ugni beyaz | Beyaz | %10,9 | 85,158 |
3. Grenache | kırmızı | %10,6 | 82.796 |
4. Sira | kırmızı | %8.4 | 65.592 |
5. Cabernet Sauvignon | kırmızı | %6,2 | 48.439 |
6. Chardonnay | Beyaz | %5,5 | 43,420 |
7. Cabernet frangı | kırmızı | %4.2 | 33 171 |
8. Karignan | kırmızı | %4.1 | 31 724 |
9. Sauvignon beyazı | Beyaz | %3.9 | 30.691 |
10. Gamay | kırmızı | %3.1 | 24 211 |
11. Pinot noir | kırmızı | %3.0 | 23 377 |
12. Cinsault | kırmızı | %2,4 | 18 588 |
13. Kolombard | Beyaz | %1,4 | 10 710 |
14. Semillon | Beyaz | %1,3 | 10.537 |
15. Çenin | Beyaz | %1,3 | 10.090 |
16. Mourvedre | kırmızı | %1,2 | 9 170 |
17. Kavun de Bourgogne | Beyaz | %1,1 | 8756 |
18. Muscat blanc à petits tahıllar | Beyaz | %1.0 | 7 674 |
19. Malbec | kırmızı | %0.9 | 7.297 |
20. Viognier | Beyaz | %0.9 | 6 656 |
21. Vermentino | Beyaz | %0.8 | 6.035 |
22. Grenache beyaz | Beyaz | %0.7 | 5.804 |
23. Marsilya | kırmızı | %0.7 | 5 568 |
24. Kaladoc | kırmızı | %0.6 | 4.646 |
25. Brüt manseng | Beyaz | %0.5 | 3.669 |
26. Riesling | Beyaz | %0.4 | 3 482 |
27. Gewurztraminer | pembe | %0.4 | 3 473 |
28. Pinot grisi | Gri | %0.4 | 3.016 |
29. Hamburg'dan Maskat | kırmızı | %0.4 | 2 990 |
30. Çeşitli Melezler | Çeşitli | %0.4 | 2.950 |
31. Tannat | kırmızı | %0.4 | 2.835 |
32. Alicante Bouschet | kırmızı | %0.3 | 2.542 |
33. Auxerrois beyazı | Beyaz | %0.3 | 2.479 |
34. İskenderiye Maskatı | Beyaz | %0.3 | 2.467 |
35. Roussanne | Beyaz | %0.3 | 2 128 |
36. Kloret | Beyaz | %0.3 | 2.097 |
37. Grolleau | kırmızı | %0.3 | 2.080 |
38. Aligoté | Beyaz | %0.3 | 1969 |
39. Nielluccio | kırmızı | %0.2 | 1.921 |
40. Marsanne | Beyaz | %0.2 | 1.699 |
41. Piquepoul beyazı | Beyaz | %0.2 | 1.697 |
42. Makabeu | Beyaz | %0.2 | 1 675 |
43. Grenache grisi | Gri | %0.2 | 1.657 |
44. Mauzac | Beyaz | %0.2 | 1.654 |
45. Servadou demir | kırmızı | %0.2 | 1.571 |
46. Pinot Meunier | kırmızı | %0.2 | 1.468 |
47. Muscadele | Beyaz | %0.2 | 1.456 |
48. Küçük manseng | Beyaz | %0.2 | 1.412 |
49. Küçük Verdot | kırmızı | %0.2 | 1371 |
50. Aramon | kırmızı | %0.2 | 1.193 |
51. Sciaccarello | kırmızı | %0.2 | 1.193 |
52. Pinot beyaz | Beyaz | %0.1 | 1.172 |
53. Negret | kırmızı | %0.1 | 1,109 |
54. Sauvignon grisi | Gri | %0.1 | 1.062 |
55. Kasalar | Beyaz | %0.1 | 1.051 |
Tüm beyaz üzüm çeşitleri | %33.6 | 265.029 | |
Tüm kırmızı, roze ve gri üzüm çeşitleri | %66,4 | 514 486 | |
TOPLAM | %100.0 | 779.515 |
|
|
|
|
kaynak: ONIVINS, istatistikler 2010.
|
|