| Doğum |
11 Ağustos 1719 Rouen |
|---|---|
| Ölüm |
3 Ekim 1803(84'te) Rouen |
| Milliyet | Fransızca |
| Aktivite | Ziraat Mühendisi |
| Üyesi | Rouen Bilim, Edebiyat ve Sanat Akademisi |
|---|---|
| Ayrım | Saint-Louis Kraliyet ve Askeri Düzenin Şövalyesi |
François-Georges Mustel , Fransa'da patates yetiştiriciliği ve tüketiminin öncülerinden olan Norman bir agronomisttir .
François-Georges Mustel, Georges Mustel, Sieur de la Hellotière ve Charlotte de la Ronce'un ölümünden sonra oğludur. O doğdu Rouen üzerinde11 Ağustos 1719 ve aynı kasabada öldü, Rue Morand, 3 Ekim 1803. Öyleydi tek Nisan 1760, devlet emekli.
Eski kaptan ait süvarilerin arasında Kraliyet Lejyonu , 1763 barış kadar, o bir şövalye unvanı aldı Saint-Louis Royal ve Askeri Sipariş Chevalier Mustel başlığını giymesini yetkili 1758 yılında. O sırasında savaşmış 7 yıl savaş içinde Almanya'da patates ortak bir sebze haline gelmişti ( "Bu sebze bizim ordularının geçim için güçlü katkıda bulunmuştur ne kadar bilen hiçbir asker yoktur Almanya'da ").
Patates Fransa'da bilinen ve iyi tarımın Elements 1762 den açıklanan Duhamel du Monceau , yaygın yetiştirilen ve ilk etapta Avrupa'nın diğer ülkelerinde tüketilmektedir İrlanda . O sıralarda Fransa, "sahte önyargıların etkisiyle" bu sebzeden mahrum kalmıştı.
Üyesi Rouen akademileri arasında 1771 yılında, Dijon de Société des Arts ve Châlons, Londres'in 1772 yılında ve birkaç tarım toplumlarının, o 1766 den o getirilen patates ekili İngiltere'ye için Alençon , ardından Lisieux ve koyda arasında Mont-Saint-Michel . O yakın, Deneylerini yapılan Rouen ile, La michodiere ve Thiroux de Crosne . İlk hasat kadarıyla olarak çiftçilere dağıtıldı Île-de-France ve Beauce olarak, tohum .
30 Nisan 1767'de Mustel , bir sebze olarak patates üzerine bir tez sundu ve çok başarılı olan ve Almanya , İngiltere ve İtalya'ya çevrilen patates püresi ve buğday unundan yapılan " ekonomik ekmek " üretimi için tavsiye etti . Hükümetin emri.
3 Temmuz 1771'de Académie de Rouen'e , Paris'teki Académie de Médecine'de patates kullanımıyla ilgili bir anı anlattı . Mustel ana katkıdır ekmek arasında patates nişastası , ülke içinde grve sıkıntısı çektiği hububat içinde 1770 ve 1773 O boğulmuş kıskançlık üzerindeki iletişimin ilk zorlu, Akademisi, Bay Dambourney Başkanı'nın patates . Sübvansiyon talebi anonim bir mektupla sabote edildi "patatesler için ortaya çıkan yenilik Özür diler, çünkü felaket zamanlarında talihsiz yoksul kurbanlarını yiyecekle sunmak için çok daha çekici görünüyorlar. Bu yemek, bu çok tavsiye edilen ekmek, sıradan ekmek kadar sağlıklı mı? Erkeklerin sağlığına zararlı olmaz mı? " .
O da oldu 1771 bu Parmentier ilgilenmeye başladı patates . Antoine Parmentier “ilk Apostle olarak onu nitelendirir patates içinde Fransa'ya mükemmel çalışmalarıyla tanınan,”. Mustel, bir öncü olarak yalnızca yerel bir kariyere sahip olduğu için pişmanlık duyarken, 1786'da Sablons ovasında büyük ölçekli patates yetiştirme deneyimiyle kraliyet tanınmasını sağlayan oydu. Patates yetiştiriciliğini teşvik etme meşalesi, patates yetiştiriciliği ve onları Birleşik'nin sakinleri yapan farklı kullanımlar üzerine bir makale yayınlayan Amerika'dan bir göçmen olan Sir John de Crèvecoeur tarafından (boşuna) alındı. Devletler, uzun süre ikamet eden bir Norman tarafından. .. (Caen, Chez Leroy. 1782) ve Mustel'in öncü eserini tanıyan.
Jacques Manière , 1906'da şef Albert Chevalier tarafından yaratılan Mustel Kreması'nın tarifini buharda büyük canlı mutfağında (1985) veriyor . Bunlar tamamen buharda pişirilmiş patateslerdir , içi boşaltılır, daha sonra pırasa püresi ile karıştırılmış etleriyle doldurulur ve daha sonra krema haline getirilir ve çorba veya Mustel kreması olarak servis edilir .