uzun ada buzlu çay
| uzun ada buzlu çay | |
| |
| Menşei Bölge | Long Island ( Amerika Birleşik Devletleri ) |
|---|---|
| Hacimce ana alkol | Tekila , cin , votka , rom |
| servis edildi | Kayaların üstünde |
| Dekorasyon / Döşeme | Buz küpü, limon dilimi, saman |
| Cam tipi | Kokteyl bardağı highball |
| Ortak maddeler | Kola |
Long Island buzlu çay veya LIIT veya Long Island (kelimenin tam anlamıyla "buzlu çay Long Island bölgesindeki" İngilizce ) bir olan kokteyl dayalı tekila , cin , votka , rom , portakal likörü ve kola . Bu resmi IBA kokteyli , adını buzlu çaya benzerliğinden alır (içermese de).
Menşei
Bu kokteylin kökeni iyi bilinmemektedir. Bu üzerinde, efsaneye göre, oluşturulan Long Island yakınlarındaki New York sırasında Yasaklanması içinde 1920 . Zamanda alkollü içecekler yasaklandı ABD tarafından ABD hükümeti ile Patronlar karışık kaçak alkol bar kola basit gibi karışım görünmesi amacıyla, buzlu çay .
İçin bir reçete Long Island buzlu çay belirtilen Cookbook Betty Crocker ( Betty Crocker Cookbook (tr) ) (1950 yılındaki ilk basımından bu yana yaklaşık 75 milyon kopya sattı) 1961. Barmen plaj bar ve restoran çalışırken ABD Rosebud Butts, bir yarışma için 1972 yılında beş ruhlarla akım tarifi oluşturduk iddia Meşe Beach Inn (in) den (OBI) Jones Beach Island adası üzerinde uzun ada içinde New York eyaleti .
IBA tarifi
Uluslararası Barmenler Birliği'ne (IBA) göre, bu resmi IBA kokteyli şunlardan oluşur :
- 1.5 cl cin
- 1.5 cl tekila
- 1.5 cl votka
- 1.5 cl beyaz rom
- 1.5 cl üçlü sn (veya cointreau )
- 3 cl arap sakızı şurubu
- 2,5 cl limon suyu
- 1 tutam kola (veya buzlu çay )
Tüm malzemeleri buzla dolu bir highball bardağa ekleyin. Nazikçe karıştır. Limon spirali ile süsleyin. Saman ile servis yapın. Veya madeni para, rom, cin, votka, tekila ve limon suyunu buz küpleriyle dolu bir çalkalayıcıya dökün . 10 saniye boyunca hızlı bir şekilde sallayın. On the Rock buz küpleriyle dolu uzun bir bardağa dökün . Kola ile tamamlayın. Saman ve limon dilimi ile süsleyin.
Varyantlar
- Tokyo Iced Tea : Kola yerine Limonata ve Triple Sec Midori (Japon yeşil kavun likörü) ile değiştirilir.
- Alaska Buzlu Çay : tekila ile değiştirilir Kurasao , hiçbir kola
- Tennessee Iced Tea : tekila Jack Daniel's ile değiştirilir
- California Iced Tea : kola portakal suyu ile değiştirilir
- Long Beach Buzlu Çay : kola kızılcık suyu ile değiştirilir
bibliyografya
- (tr) Betty Crocker , Yeni resimli yemek kitabı , McGraw-Hill ,1961, 1. baskı. ( ASIN B000E3E4N2 )( Yemek kitabı Betty Crocker ).
Notlar ve referanslar
- www.1001cocktails.com adresinde “ Long Island Iced Tea ” .
- “ Long Island Iced Tea kokteyl tarifi ” , www.recettes-cocktails.fr .
- (in) " Betty Crocker Hikayesi " üzerinde www.bettycrocker.com .
- (in) " İşte Long Island Iced Tea'nin Yüksek Dayanıklı Origin Story var " üzerine http://www.grubstreet.com .
- (in) " Long Island Iced Tea " üzerine iba-world.com , Uluslararası Barmenler Derneği (erişilen 2017 25 Nisan ) .
Şuna da bakın:
İlgili Makaleler
- Amerika Birleşik Devletleri Mutfağı - Buzlu Çay
- Kokteyl - Alkol türüne göre kokteyl listesi - IBA'nın resmi kokteyli