Hafif makineli tüfek | |
Zengin sos ve Brezilya sosuyla süslenmiş iki hafif makineli tüfek, Liège (Belçika) | |
diğer adı | Yol, özel |
---|---|
Anavatan | charleroi |
Tarihli | İki savaş arasında |
Serviste yer | Ana dil |
Malzemeler | Baget , patates kızartması ve sos |
Silah , adlandırılmış yol içinde Liège'nin ili veya special bölge içinde Merkezi'nde , popüler bir yaygın Belçikalı gıda hazırlama olan çip mağazaları ve aperatif Belçika .
Pişmiş et, sıcak (veya bazen soğuk) servis edilen, patates kızartması ve sos içeren yarım baget ekmekten oluşur .
In France , bir benzer sandviç adı altında satılan " Amerikan " yavaş yavaş topraklarına yayılmaya başlangıçta Fransa ve Reunion, kuzeyinde,.
Hafif makineli tüfeğin kökeni savaşlar arası döneme kadar uzanır ve başlangıçta "patates kızartması ve tereyağı ile doldurulmuş bir dilim ekmek" ten yapıldığı Charleroi şehrinden gelir .
Geleneksel bir hafif makineli tüfek şunlardan oluşur:
Beyaz peynirin yanı sıra çiğ sebzeler ( marul , domates , soğan , bazen ızgara, havuç , rendelenmiş lahana ), haşlanmış yumurta ve orta veya hafif kaşar gibi peynir dilimleri de eklemek mümkündür .
Basit bir kağıtta, bazen bir tabakta satılan hafif makineli tüfek, anında yenebilir veya götürüp götürebilir.
Birkaç çeşit sos seçmek mümkündür (örneğin, bir "Meksika Amerikan sosu makineli tüfek" diyeceğiz ) ve bu genellikle ekmeğin içine ve patateslerin üzerine yerleştirilir. Bazen makineli tüfeğe eşlik eden küçük bir tencerede servis edilir (o zaman “yan sostan” bahsediyoruz ).
Brüksel bölgesinde, ekmeğin içinde iki farklı sos bulunan hafif makineli tüfek siparişi vermek çok yaygın.
Bu etlerin çoğu (burada ticari adları altında belirtilmiştir) birkaç üretici tarafından tedarik edilmektedir (Mora, Beckers, vb. ); Nadiren kendi hazırlıklarını sunan chip dükkanları vardır.
Hafif makineli tüfek çok zengin bir yemektir. Besin alımı, baget tipine, kızartmaların miktar ve kalitesine, yemeklik yağa, ete, çiğ sebzelere, sos tipine ve tuz miktarına bağlıdır. Orta makineli tüfekten alınan bu tablo bir örnektir.
yarım baget | 200 gr patates kızartması | Et (hamburger) | 10 gr salata | 10 gr soğan | 20 gr ketçap | Toplam | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
kalori | 192 kalori | 624 kcal | 255 kcal | 1.8 kcal | 0.46 kcal | 22 kalori | 1.095 kcal |
Proteinler | 4.20 gr | 6.00 gr | 13.00 gr | 0.012 gr | 0.015 gr | 0,3 gr | 23,5 gr |
lipidler | 0,8 gr | 40,00 gr | 10,00 gr | 0,00 gr | 0,00 gr | 0.1 gr | 50,9 gr |
karbonhidratlar | 29,5 gr | 114,00 gr | 30,00 gr | 0.03 gr | 0.1 gr | 5,00 gr | 178.6 gr |
In 2010 , fast food zinciri Quick başlattı geçici olarak sadece Belçika'da , bir hamburger ile süslenmiş patates denilen (maçlar) iç, “Yüce allumettes” .
Aralık 2020 yılında, eski Top Chef finalisti, Jean-Philippe Watteyne, geçici bir makineli tabanca (açılan pop-up ) restoran içinde Mons .