nikotinik asit | |
Nikotinik asidin kimyasal yapısı | |
Kimlik | |
---|---|
Eş anlamlı |
niasin |
N O CAS | |
K O AKA | 100.000.401 |
N o EC | 200-441-0 |
ATC kodu | C04 , C10 |
PubChem | 938 |
K O D | E375 |
GÜLÜMSEME |
c1 (cccnc1) C (O) = O , |
InChI |
InChI: InChI = 1 / C6H5NO2 / c8-6 (9) 5-2-1-3-7-4-5 / h1-4H, (H, 8,9) |
Kimyasal özellikler | |
Kaba formül |
C 6 H 5 N O 2 [İzomerler] |
Molar kütle | 123.1094 ± 0.006 g / mol C% 58.54, H% 4.09, N% 11.38, O% 25.99, |
pKa | 25 ° C'de 4.75 |
Fiziki ozellikleri | |
T ° füzyon | 236.6 ° C |
Çözünürlük |
8,6 g · L -1 (su, 0 ° C ), 24,7 g · L -1 (su, 38 ° C ) |
Hacimsel kütle | 1.473 g · cm -3 |
Ekotoksikoloji | |
DL 50 |
3720 mg · kg -1 fare oral 5000 mg · kg -1 fare iv 3 500 mg · kg -1 fare sc 358 mg · kg -1 fare ip |
Aksi belirtilmedikçe SI ve STP birimleri . | |
B vitamini 3(Cı- 6 , H 5 NO 2) iki moleküle karşılık gelen suda çözünür bir vitamindir : niasin (nikotinik asit) ve bazen niasinamid olarak adlandırılan amidi , nikotinamid . Aynı zamanda önleyici pellagra için PP vitamini olarak da adlandırılır çünkü bu vitamindeki bir eksiklik pellagradan sorumludur .
B 3 Vitamini, Bir ön-madde , NAD + ( nikotinamit adenin dinükleotit ) ve NADP'nin + ( nikotinamid adenin dinükleotit fosfat ), gerekli olan bir redoks kofaktör olarak metabolizma bir karbonhidrat , lipidler ve proteinlerin . Bu biridir B vitaminleri .
B 3 Vitamini ağırlıklı olarak kümes hayvanlarında, dana karaciğeri ve tahıllarda bulunur.
Biz molekülün ilk açıklama borçlu Hugo Weidel içinde, 1873 tarihinde yaptığı çalışmalar sırasında nikotin . Bu bunu alır oksitleyici ile nikotin nitrik asit . Daha sonra , 1937'de aktif maddeyi tanımlayan ve pellagrayı önleyici faktör olarak adlandıran biyokimyacı Conrad Elvehjem tarafından karaciğerden ekstrakte edildi - dolayısıyla adı PP vitamini - çünkü pellagra üzerinde önleyici bir etkiye sahip . Köpeklerdeki bu ilk denemeyi kısa bir süre sonra Dr. Tom Douglas Spies tarafından yapılan başarılı bir klinik insan denemesi izledi .
Nikotinik asit, keşfedilecek üçüncü B vitamini olduğu için B 3 vitamini olarak adlandırılır . Nikotin -veya düzenli olarak sigara, uydurulmuş adı soyut niasin içeren bir vitamin ve kesmek vitamini nikotin ve gıda katkı maddeleri ihtiva düşündüren önlemek için portmanteau arasında veya cotinic AC kimliği vitam içinde .
In 1951 , Carpenter ve Laguna, güney ABD'nin yoksul pellagra mağduru olduklarını belirterek ancak bile daha yoksul olanlar, Meksika, zenginleştirmek mümkün yaptım Kimyasal süreçleri ışık tutacak mısır gibi birinin, ana yemek diğerini kireç suyu ile pişirerek . Tarih öncesi çağlardan beri Mezoamerikan popülasyonları tarafından bilinen bir süreç olan nixtamalizasyonun (bilimsel olarak kurulmuş) yeniden keşfidir .
1955'te Altschul ve meslektaşları, niasinin lipid düşürücü etkilerini açıkladılar . Bilinen en eski liporeducerdir .
B vitaminleri, yiyecekleri ( karbonhidratları ) enerjiye ( glikoza ) dönüştürmeye yardımcı olur . Niasin, stres hormonlarını düzenleme sürecinde yardımcı olur ve kan dolaşımını iyileştirir. Bu vitaminler suda çözünür ve vücut bunları depolamaz.
Gelişmiş ülkelerde ciddi B 3 vitamini eksikliği nadirdir . Sadece alkolizm hala onu kışkırtabilir. Pellagraya (cilt hastalığı, ishal, demans) neden olur . Bununla birlikte, Hartnup hastalığı gibi genetik nedenler olabilir .
Bir belirtileri hafif eksikliği olan hazımsızlık , yorgunluk , kusma , veya depresyon . Hamilelik nedeniyle olabilir .
Niasin - nikotinamid değil - halihazırda miyokard enfarktüsü geçirmiş hastalarda nüks ve ölüm riskini hafifçe azaltarak kandaki kolesterol konsantrasyonunu düşürür . Bununla birlikte, bu veriler statin kullanımından önceki tarihlerdir . Öte yandan statinlerle kombinasyon , HDL-kolesterol seviyesi düzelse bile, morbidite veya mortalite açısından hiçbir avantaj (tek başına statinlerle tedaviye kıyasla) göstermez.
Niasin, aterosklerozun ilerlemesini önler ve kalp krizi riskini en aza indirir.
Ana yan etki yüz kızarıklığının ortaya çıkmasıdır . Kan şekerinde yükselmenin yanı sıra sindirim sorunları olabilir .
B 3 Vitamini esas olarak vitamin, yer fıstığı ve karaciğer etleri (dana, düve, kuzu) ile zenginleştirilmiş tavuk eti, besin mayası, tahıllar ve bisküvilerde bulunur.
Hayvan kaynakları karaciğer , kalp ve böbrekler (100 gramda 9 ila 15 mg), tavuk eti (6.5 mg), sığır eti (5 - 6 mg), balık ( ton balığı , somon vb. 2,5 ila 13 mg). Meyve ve sebzeler biraz daha az içerir: avokado (100 gramda 1 mg), hurma (2 mg), domates (0,7 mg), brokoli (0,6 mg), havuç (0,3 - 0,6 mg), tatlı patates (0,5 - 0,6 mg ). Tohumlar daha zengindir, kuruyemişler 100 gramda ortalama 2 mg niasin içerir , shiitake 3,5 ila 4 mg içerir. Maya 100 gram başına 36 mg ile, özellikle de zengindir. Bu ürünü elde etmenin et veya taze meyve ve sebzelere kıyasla düşük maliyeti göz önüne alındığında, nixtamalizasyonun keşfedilmesinden önce pellagra tedavisinde ana besin katkısı oldu. Diğer bir niasin kaynağı , her ikisi de maya içeren veya türetilen , filtrelenmemiş bira (litre başına 12 mg) veya Marmite'dir (100 g'da 110 mg).