Zizania
Zizania Zizania texana (Teksas'tan yabani pirinç).Saltanat | Plantae |
---|---|
Bölünme | Magnoliophyta |
Sınıf | Liliopsida |
Alt sınıf | Commelinidae |
Sipariş | Cyperales |
Aile | Poaceae |
Alt aile | Oryzoideae |
Kabile | Oryzeae |
Alt kabile | Zizaniinae |
Sipariş | Poales |
---|---|
Aile | Poaceae |
Zizania (geçimsizlik) bir olduğu cins arasında bitkiler monokotillerde ait ailesi arasında Poaceae (otların), alt familyası içinde Oryzoideae özgü, Kuzey Amerika ve Doğu Asya'da . Bu cins, dört içeren türler de dahil olmak üzere, Zizania palustris "adı altında bilinen, yabani pirinç pirinç kendiliğinden türleri olan, gerçek bir "yabani pirinç" ile karıştırılmamalıdır", (gen Oryza ), bazen 'amacını oluşturan çekme , ve genellikleAsya'nın pirinç tarlalarında yabani otlara asimile edilir. Bunlar suda yaşayan otsu bitkiler sığ yetişen, göller, sakin suları göletler, ve sessiz akışları.
Bu ayrı bir cins ama çok yakın olduğu için , pirinç ( Oryza ) aittir iki kabilenin arasında Oryzeae ancak iki farklı alt kabilelerin Bunun Oryzinae tür için Oryza ve bunun Zizaniinae tür için Zizania .
"Zizanie" adı başlangıçta bir otu belirtir . Etimoloji çok eskidir çünkü Sümer ??? / zizān'e ("buğday") (Chantraine'den sonra), onu Süryanice ܙܝܙܘܢ / zīzon'a (zaten tarlara ve yabani otlara atıfta bulunan), sonra da eski Yunanca'ya aktarmıştır. ζιζάνιον / zizánion , sonra Latince zizanya'da - kelime dara benzetmesinde mevcuttur (Mt 13:25): “İnsanlar uyurken düşmanı geldi; Buğdayın ortasına katran ( zizanion ) ekti ve gitti ”ve Vulgate'in çevirisine göre :" icum autem dormentes homines, venit inimicus ejus, et superseminavit zizania in medio tritici, et abiit ". Bu ima, sorun ve bölünme ekenlere, dolayısıyla anlaşmazlığa, anlaşmazlığa ve anlaşmazlığa neden olmak için "anlaşmazlığa ekme" ifadesine atıfta bulunur.
Zizania cinsinin türleri otsu , suda yaşayan , tek yıllık veya çok yıllık bitkilerdir . İçi boş internotlu gövdeler (kültürler) 1 ila 3 m yüksekliğe ulaşabilir . Düğümler tüylü veya tüysüzdür.
Kulak kepçeleri olmayan yapraklar, geniş veya daha dar (5 ila 30 mm genişliğinde) olabilen doğrusal mızrak şeklinde bir bıçağa sahiptir. Membranöz ligule 3 ila 11 mm yüksekliğe ulaşabilir .
Bunlar monoecious bitkiler , her biri başakçık hermafrodit çiçeği olmayan cins olan, (pirinç olan farklı biseksüel başakçıklarda vardır). Spikelets cinsiyete göre farklı bir şekle sahiptir, fertil spikeletler, staminat (erkek) ve pistilat (dişi), aynı çiçeklenmenin farklı sonuçlarıyla taşınır: sarkık dalların alt kısmında erkek başakçıklar, dişi başakçıklar dik dallarda üst kısım.
Çiçeklenme terminal, açık bir salkımdır . Dişsiz erkek başakçıkların tek bir çiçeği vardır. Erkek çiçekler, serbest filamentli altı stamene sahiptir. Olmayan bir kadın başakçık, kavuzlu (bu belki sapçık saran bir tepe ile temsil edilir) sadece dişi çiçeği verimli sahiptir. Diktirler, 10 ila 25 mm uzunluğundadırlar, aşağı yukarı yanal olarak sıkıştırılmışlardır. Bütün olarak çıkarlar (parçalanmadan). Raşellet bir çiçekle biter. Doğurgan dişi çiçekler, 3 ila 5 damarlı aküminatlı, bütün, kılçıklı lemmaya (alt lemma) ve lemadan daha uzun veya çok daha uzun sakala sahiptir. Yumurtalık iki stigma ve iki stigma sahiptir.
Meyvesi orta veya büyük bir caryopsis'tir (10 ila 20 mm uzunluğunda). Bu tohumun lipit içermeyen sert bir endospermi vardır.
GenetikTemel kromozom sayısı x = 15'tir. Türler, kromozom sayısı 2n = 30 ve 34 olan diploiddir .
Üç tür Kuzey Amerika'ya özgüdür : Zizania palustris , Zizania aquatica ve Zizania texana . Dördüncü olan Zizania latifolia , Çin'e özgüdür.
Göre Seçilmiş Bitki Aileleri Dünya Kontrol Listesi (WCSP) (17 Eylül 2016) :
Zizania texana , doğal yaşam alanlarının tükenmesi ve kirliliği nedeniyle nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıya . Zizania latifolia , doğal ortamından neredeyse tamamen kayboldu, ancak tesadüfen Yeni Zelanda'ya tanıtıldı ve burada istilacı bir bitki haline gelme noktasına geldi .
Tohumlar , iki yıllık türlerin en yaygın haliyle bir şekilde hasat edilir tahıl . Amerindians dolaşan bunları hasat kano denize uzun panikülerin eğilme ve kürek ile döverek da "hasat" bu otların, doğal standlarda. Tohumların bir kısmı suya düştü ve ilkbaharda çimlenmek için kışı çamurlu diplerde geçirdi . Yabani pirinç, Kuzey Amerika'ya özgü tek tahıldır . Yüzey ördekleri ve diğer su kuşları için tercih edilen besin kaynağıdır .
Neredeyse her zaman tahılda satılan yabani pirinç, lif , protein ve dolayısıyla amino asitler ( özellikle lizin ) açısından zengindir , ancak yağ oranı düşüktür .
Gibi pirinç , bu içermez glüten . Aynı zamanda iyi bir mineral, potasyum ve fosfor kaynağı ve tiamin , riboflavin ve niasin vitaminleri içerir . Çünkü onun değeri beslenme ve tat, yabani pirinç sonundan beri popülaritesi artan XX inci yüzyıl ve ticari amaçlar için kültür Birleşik Devletleri ve büyümüştür Kanada büyüyen karşılamak talebine. Amerika Birleşik Devletleri'nde, California ve Minnesota ana üreticilerdir; bu bitkiler orada pirinç tarlalarında yetiştiriliyor . Yabani pirinç, Minnesota'nın resmi tahıl ürünüdür. Kanada'da yabani pirinç genellikle doğal havuzlardan toplanır; Saskatchewan eyaleti en büyük üreticidir.
Vahşi doğada hasat edilen Mançurya yabani pirinci, eski Çin'deki "altı tahıldan" biri olarak kabul edilen önemli bir tahıldı . Ancak evcilleştirilmesinin zorluğu nedeniyle doğal yaşam alanı pirinç tarlalarına dönüştürüldüğü için nüfus yoğunluğunun artması ile giderek önemini yitirmiştir. Doğada nadir hale geldi ve Çin'de tahıl olarak kullanımı tamamen ortadan kalktı.
Mançurya yabani pirincinin beyaz, şişmiş ve çıtır sapları Uzak Doğu ve Güneydoğu Asya'da çok popüler bir sebzedir . Şişmeleri , şarbonlu Ustilago esculenta istilasından kaynaklanmaktadır . Bu mantar , vejetatif olarak çoğaltılması gereken bitkinin çiçeklenmesini engeller, istila ana bitkiden yavru bitkiye geçer. Hasat dikimden 120-170 gün sonra, gövde şişmeye başladıktan sonra ancak mantar üreme aşamasına gelmeden, gövde çürümeden önce kararmaya başladığında yapılmalıdır .
Bu sebze özellikle gaosun veya jiaobai olarak bilindiği Çin'de yaygındır .
Bu sebzenin Amerika Birleşik Devletleri'ne ithal edilmesi , Kuzey Amerika türlerinin mantar tarafından istilasını önlemek için yasaklanmıştır.
Yabani pirinç, bahçelerde su özelliklerinin süslenmesi için yetiştirilmektedir.