Sabun , bir sıvı ya da katı bileşik molekülleri amfifiller ile elde edilen kimyasal reaksiyon a arasındaki yağ ve güçlü bir baz , özellikle de sodyum hidroksit için sabun ya da potasyum hidroksit ile , sabun , yani tuz a yağlı bir madde ve potasyum veya sodyum . Bu reaksiyon genellikle sıcak olarak gerçekleştirilir; bazı malzemelerle soğuk olması mümkündür.
Bu amfifilik karakteri, özellikle moleküler bileşenlerin özelliği, sulu faz arasında (arayüzüne yerleştirilmiş olması için, karakteristik özellikler verir hidrofilik çözücü ) ve lipid fazı ( hidrofobik yağ ), oluşumu köpük ve stabilizasyonu emülsiyonları. Yararlı yıkamak için.
Bu tuzlar ayrıca belirli yağlayıcıların ve katalizör öncülerinin bileşimine girerek koyulaştırıcı olarak da kullanılır .
Ticari sabunlar, sodyum veya potasyum tuzları ile yağ asitlerinin karışımlarıdır . Karbon zincirinin uzunluğu ve özellikle doymamışlıkların , yani çift bağların mevcudiyeti , sabunun makroskopik özelliklerini etkiler, örneğin belirli bir sertlik veya hareketlilik indükler.
Sabunlar, yağlı maddeler ve kuvvetli bir bazın karışımından sabunlaşma reaksiyonu sayesinde elde edilir . Yağlı madde , yaygın olarak " yağ asidi trigliseritleri " olarak adlandırılan bir gliserol ve yağ asitleri denemesinden oluşur . Moleküller yaygın sabun bir zincir sekiz on dokuz ihtiva karbon arasında , karbon , bir kafa ile birlikte kullanılan yağlar, bağlı polar .
Sabunlar, su içeriğine, kullanılan yağlı maddelerin türüne ve yüzdesine ve hatta diğer safsızlıkların varlığına bağlı olarak çeşitli biçimlerde gelir. Sert sabunlar için ve kuruduklarında kırılgan katılar oluştururlar. Islak veya su dolu, bu hala sert katılar yüzeyler üzerinde kayar, yumuşar ve hatta son bozunmada tüm boyutsal tutuşu kaybeder. Bu ortak gözlemler olarak doğası gereği kanıtı kolloidler gibi köpüklerin bunların diğer formları, jeller , vs.
Sabunlar, özellikle yağ asitleri, aslında suda ve yağda çözünür olmayan ama amfifilik onlar ara yüzünde yerleştirilir, demek olduğu, fazlar su ve yağ olmayan karışabilir . Fazdan birinin yokluğunda, adı tek bir moleküler yapı oluşturacak miseller yağ içinde su içinde ve ters miseller. Fazların oranı eşdeğer bir hacim içeriğine kadar değişirse , damlacıklarda, daha sonra silindirlerde ve son olarak paralel plakalarda topolojik bir morfoloji ile karakterize edilen “ mezomorfik durumlar ” adı verilen sıvı kristal fazların yapıları düzenlenir . Faz inversiyonunun ötesinde, benzer organizasyonlar buluyoruz.
Sabunlu su ile doldurulmuş bir kap veya leğende, sabun molekülleri , Irving Langmuir'in öncüllerinin çalışmalarının kanıtladığı gibi, başlangıçta su/hava arayüzünde önemli yüzeyleri kaplayan monomoleküler tabakalar halinde düzenlenir . Hava bir malzeme benzerdir lipofilik ve sabunlu suyun ince bir sıvı film en düşük enerji yapılarının ilkesi doğrultusunda kabarcıkları ve hafif şekillerin oluşturulmasını sağlar.
Suda kapana kısılarak, yağları çözebilen , yani yağ damlacıklarını stabilize edebilen , stabil emülsiyonlar veya süspansiyonlar oluşturarak yağları kaplayabilen miseller oluştururlar .
Bir etki prensibi karboksilatlar (R-CO 2 - ) arasında alkaliler ( Na + , K + , uzun olan) bir karbon zinciri dolayı olan amfifilik ; gerçekten de sunarlar:
Hidrofilik yüzeyin üzerinde, çift tabakada bir iyonik çözünme bulutunun mevcudiyeti ile misel stabilize edilir.
Sabunlu suyun, karıştırılmış veya karıştırılmış deterjan özellikleri açıklanabilir: sabunlar, lipofilik kuyrukları ile yağlı kire veya yağ lekesine yapışır ve kolloidler veya küresel damlacıklara sararak kumaştan veya destekten çıkarır ve ayrılır ve birleşir. sayısız misel ile . Çalkalama sırasında, damlacıklar veya miseller havada sabun köpüğü gibi patlayabilir, ancak ayrılma kısa sürelidir. Bu sıvı ve yoğun fazlarda hemen damlacıkları veya miseller oluştururlar. Sabunun mevcudiyetinin suyun yüzey gerilimini önemli ölçüde azalttığı ve su fazındaki moleküllerin ve cisimlerin hareketini ve dolayısıyla patlama misellerinin sabunla kaplanmasını kolaylaştırdığı belirtilmektedir. Sürfaktan sabunu ıslatma gücünü arttırır.
Sürekli şoklara rağmen suda asılı kalan ve stabilize olan yağlı damlacıklar ve artık bir araya toplanamayan yağlı tozlar, durulama suyu tarafından taşınır . Sabun, emülsifiye edici gücünün başka bir yönünü gösterir .
Bu olağanüstü yüzey özellikleri, arayüz voltajının düşürülmesinden kaynaklanan makroskopik ıslanabilirlik ve her şeyden önce, kapsayıcı ve baskın sulu faz ile durulama sırasında kolayca temizlenen toz veya yağlı kirin mikroskobik stabilizasyonu, sabunların eski zamanlardan beri yıkama için kullanımını açıklar. veya yüzeyleri temizleme .
Tuvalet sırasında sabun , cildi kaplayan hidrolipidik filmi oluşturan yağı çözer . Yağ, içerdiği kirlerle birlikte suya sürüklenir. Dezavantajı, hidrolipidik filmin cildi korumaya ve suyunu tutmaya hizmet etmesidir . Sabunlama - veya sürfaktan içeren ürünler, örneğin duş jelleri veya çamaşır deterjanları kullanarak herhangi bir yıkama - bu nedenle, birkaç saat sonra hidrolipidik film yeniden oluşana kadar cildi zayıflatır.
Sabun temeldir . Bunu şöyle pH yakın bir çok sıcak ve konsantre edilen çözelti içinde 10'a kadardır, tuvalet sırasında, bu rahatsız asitlik pH yakın 5'e deri yüzeyi "doğal" pH, cilt. Erkek ortalama olarak 4.7. Sara Lee Corporation tarafından yapılan bir araştırmaya göre , musluk suyunun basit kullanımı , suyu uyguladıktan sonra altı saate kadar insan derisinin pH'ını yükseltir. Avrupa'da musluk suyunun pH'ı 8.0 civarındadır. pH'ı 5.0'ın altında olan cilt, pH'ı 5.0'ın üzerinde olan cilde göre daha iyi durumda olacaktır. Kullanımı kozmetik , özellikle sabunlar, daha bazik hale bu pH üzerinde derin bir etkiye sahip olacaktır.
Erime noktası da sabunlar, yağ asidi tuzu benzersiz ve saflaştırılır, kalıntılar oldukça kötü arasında değişen, tanımlanan 200 ° C ve 250 ° C bir üzerindeki ölçüm ile, Kofler tezgah . Elde edilen sıvı şeffaftır, sütlü değildir.
Sıvı suda düşük sıcaklıklarda , "küçük" C 11 zincirine sahip sodyum laurat dışında sabunun karıştırılarak dağılması zordur . Sıcaklık ne kadar yüksek olursa, dağılma o kadar kolay olur, bu da berrak, yanardöner sabunlu su ile sonuçlanır. Bazik bir ortamda, 10 ile 12 arasında bir optimum pH için , yağ asitlerinde ve serbest bazik iyonlarda kısmi bir hidroliz gözlenir . Benzen , toluen ve çoğu organik çözücüde dispersiyon çok zayıftır . Ters misellerin oluşumu enerjik olarak daha az tercih edilir.
Diğer yağ asidi karboksilat tuzlarının , özellikle alkalin toprak metal , kalsiyum , stronsiyum ve baryum , alüminyum veya ağır metal tuzlarının suda çözünmeleri çok zordur. Aksine, çok uzun zincirli veya naftalin gibi halkalar içeren karboksilik asitlerin tuzları gibi katı ve mineral yağlarda daha fazla çözünürler . Boya endüstrisinde kullanılırlar ve lakların moleküler yapılarını stabilize ederler .
Sektörü yağlayıcılar yağların üretimi için kullanılan, karboksilatlar arasında lityum (Li + ve) kalsiyum (Ca 2+ ve) magnezyum (Mg + 2 ) ya da alüminyum (Al 3+ ). Alüminyum sabunlar su geçirmez endüstriyel kumaşlar. Doktorlar kurşun sabunları basit bir sıva olarak kullandılar .
Sert suda sabun molekülleri kalsiyum iyonlarıyla reaksiyona girer ve kalsiyum tuzları birikintileri oluşturur. Sabun sıkıştığından, eşit verimlilikte temizlemek için daha fazla sabun gerekir. Bu dezavantajlardan kaçınmak için, çok yaygın kompleks oluşturucu madde EDTA gibi kireç önleyici maddeler artık sabunlara eklenmektedir .
Bir sert su açısından zengin demek ki, katyonlar kalsiyum ya da magnezyum , yerine, demek ki sabun, kaldırma etkisi vardır karboksilatlar sodyum ya da potasyum "çamurumsu sabun" oluşturan, kalsiyum, magnezyum karboksilatlar veya suda çözünmez. Sentetik deterjanlar, su sertliğine daha az duyarlı olacak şekilde tasarlanmıştır.
Kök bitkileri gibi canlı organizmalar, saponin gibi metal iyonlarının göçünü kontrol etmek veya engellemek için sabun analoglarını kullanır . İstenmediği takdirde, iyonlar sadece çökeltilmez veya kompleksleşmez, genellikle koruyucu bir tabaka ile kaplanmış olan yakındaki metal kaynağıdır . Böylece, bir ağacın kökleri arasındaki nemli toprakta bakır nesneler korunur.
Sabun , Latin gelen saponem (okuma sāpōnem ) arasında, -i Tekil sapo , saponis birinci "saç kızarmasına Gauls tarafından kullanılan donyağı ve kül karışımı" anlamında Plinius'a de rastlanan bir terim. Latince sapo , Cermen * saipôn- "sabun" dan ödünç alınmıştır ; bkz. Eski Yüksek Almanca seifa, seipfa "sabun"> Alman Seife "sabun" ve Anglosakson SAPE , dolayısıyla İngiliz. sabun "sabun".
Not: Fransız dilinin sözlük ait Émile Littré'den , eski sözlüğü (olan XIX inci yüzyıl) ve bu, etimolojik bir sözlük değildir Pliny, sonra Galya kökenli yaklaşık ima - * Sapon oybirliğiyle işlerin tarafından reddedilen bir hipotez çağdaş dilbilim.
Reaksiyonundan en erken söz sabunlaşma geri gider III inci milenyum MÖ. Babil ve Sümer krallıklarında MS . 1877'den itibaren Fransa'nın Irak'taki Basra konsolos yardımcısı Ernest de Sarzec , Telloh sahasındaki arkeolojik kazıları yönetti . Özellikle kil silindirlerin, Gudea silindirlerinin keşfine öncülük edecekler . Bazıları sabunlu bir madde ile doldurulur. Bunlardan birinin yanı "B silindiri" üzerinde çivi yazısı bulunmaktadır . Çeviren Assurbilimci François Thureau-dangin 1905 yılında, yedi gün süren bir yıllık ritüel ayrıntıları ortaya, ama hepsi yukarıda Sümerler sabunlaşmayı hakim ve yağ dayalı bir hazırlık oluşan ve haşlanmış külleri olan etkisi sabun biz benzer, biliyorum:
"Böylece beni suyla arındırıyor, bu yüzden potas ile temizliyor, saf yağ ve potas karışımı da öyle..."
Babil'de yapılan bir kazıda bulunan bir yazıtta, külle karıştırılmış hayvansal yağın kaynatıldığı bir tarif anlatılmaktadır . Daha sonra, Philadelphia Üniversitesi'nden Tapınak Profesörü Martin Levey (1913-1970) , aynı yerde MÖ 2.500'e tarihlenen diğer kil tabletleri ortaya çıkardı . AD Sümerlerin sabunlaştırmayı yağlı yünlerden kurtulmak için kullandıklarını belirtirler . Tarif, yağ ve kül oranlarının ayrıntılarını verir. MÖ 2200 tarihli başka bir tablet . J.-C, kendi adına , terapötik kullanım için çeşitli tıbbi elementlerin dahil edildiği sabunları tarif eder .
Mısırlı bir şekilde günlük olarak kişisel hijyen , su ile ovularak natron , doğal soda külünün elde tuz gölü buharlaştırılmasından sonra, hidratlanmış. Ebers papirüs (Mısır 1550 BC ) Mısırlı farmasötik amaçlar için sabun benzeri bir madde kullanılan son kısmında göstermektedir. Bu madde, kurşun sülfat ( galen özleri ) veya sodyum karbonat (Nil kıyılarından çıkarılan) ile hayvansal (kaz) veya bitkisel yağların bir karışımı ile elde edildi . Kurşun sülfat kullandığında muhtemelen zehirli olan Trona adlı macun, göze uygulanmadan bir gün önce dinlenmeye bırakıldı. Mısır belgeleri de dokuma için yünün hazırlanmasında benzer bir maddenin kullanıldığını belirtmektedir.
MÖ binyılda Fenikeliler sabun ihraç etti. .
Talmud söz tsapon temiz yün için kullanılır. Bununla birlikte, tıpkı İbranice סבון ( sabón )'un Fransızca'dan ödünç alınması gibi, bu sözcük de bir Roman dilinden ödünç alınmış gibi görünmektedir .
Avrupa'da daha sonra izlerAlmanlar ve Keltler kullanılan keçi yağ ve huş kül onların sabun yapmak.
Sabun, Pliny'ye göre bir Galya icadıdır , sert ve yumuşak sabunları anlatır. Latince sapo kelimesi , Fransız sabununu ve diğer Roman dillerinde aynı anlama gelen kelimeleri vermiştir . Bu bir kredi olduğunu Proto-Germen * Saip (ij) ǭ Alman verdi Seife ve diğer aynı anlam kelimeleri Germen dilleri . Proto-Slav Mydlo Rus verdi мыло diğerinde ve benzeri anlam kelimeleri Slav dilleri .
Bilinen yıkama ve temizlik maddesi Avrupa kez yana Batı Gallic gelen, bu miktar üretilmiştir kül alkalin ya da potasyum (kayın kül çim sabun arasında) donyağı arasında, domuz yağı ve domuz veya fazla yenmeyen yağlar ( "gallik soap“tipik özelliği). Her şeyden önce, Latin literatürüne göre saça merhem olarak, uzun “kızıl” saçlarda (aslında sarı saçlar kırmızıya eğilimli) kullanılmak üzere şampuan veya renklendirici jel olarak kullanılır. Ellerin ve yüzün yıkanmasının yanı sıra, bitki suyu bazlı karmaşık tuvalet maddelerinin, yumuşatıcı veya yağlı maddelerle karıştırılmış sabunların, örneğin tereyağı veya gliserin , daha az ve daha az agresif veya giderek koruyucu uygulanan bir karışımın kullanımına devam etmek gerekir. uçtan saç çizgisine kadar.
Tereyağı ekşidiğinde sabunlu su ve bütirik asit kokusu , Yukarı İmparatorluğun ve hatta Aşağı İmparatorluğun Romalılaşmış burunları için barbardı . Yunanlılar ve Romalılar , art arda sıcak, ılık ve soğuk banyolarda masaj ve termal su ile yenilenmeden önce, yağlanmış vücutlarından bir çizgiyi kazıyarak stadyumdaki toz veya lekelerden kurtulurlar .
Güney İtalya'da İyon Denizi'ndeki bir liman kenti olan Gelibolu , muhtemelen Marsilya sabununun kökeniydi . Sayısız zeytinlikleri ve çoklu yeraltı presleri ( frantoi ipogei ) sayesinde Salento, Avrupa'nın her yerine, özellikle şehirleri ve tekstil fabrikalarını aydınlatmanın yanı sıra gıda kullanımı için de mükemmel kalitede bir yağ pazarlamaktadır. İlk kez yeni sıkılan zeytin kalıntılarına soda eklenmesi fikri, Geliboluluların uzun vadede beyaz sabun yapmalarına ve faaliyetlerini çeşitlendirmelerine olanak sağladı.
"Sabun" kelimesi etimoloji için Latince sebum , donyağı, Yunanca sapon kelimesine sahip görünüyor . Keltler kelimesi kendisine yönlendirdiği saboun içinde kalmıştır, Provensal dili .
Gelen IX inci yüzyıl AD Marsilya zaten hidrolize zeytinyağı ve mevsimsel onu sabun üretti. Gelen XV inci yüzyılın , Marsilya bölgesi yerel kaynağın sınırlı üretim merkezini görünür. Bir belirtmektedir Deniz soda, saf olmayan , sodyum karbonat ile elde edilen kül gelen yanma bölgesinin bitki gibi Salicornia (küller sodyum, çeşitli karbonatlar içeren kalsiyum ve potasyum türe bağlı olarak çeşitli oranlarda).
İlk büyük Fransız sabun fabrikası 1430 civarında Toulon'da kuruldu ; Belli bir Palmier, bir sanayici Grasse tarafından çağrılmış, mütevelli Place du Portalet yaptığı fabrika kuzeyi (bugün Place Gambetta) kurmak için zamanın. Toulon topluluğu, ona yılda sekiz florin ödemesi ve kirasını ödemesi için onu daha iyi ikna etmek için bile dahil oldu .
1600'de sekiz sabun fabrikasından 1650'de yirmiye yükseldi. Toulon'daki sabun ticareti o kadar zengindi ki, arşivler yılda altmış bin kenti aşkın sabun üretip ihraç ettiğini kaydetti. Ama Colbert ilan imtiyaz ait Marsilya limanında da, girerken veya Toulon limanına bırakarak tüm malları vergi Marseillais için ekonomik avantaj veren ve kaybına imzalanması, 1669 yılında tekel Toulon tarafından sabun yapımının ve teker ortadan kalkması birini sabun fabrikalarından biridir.
1750'den sonra Marsilya'da sabun yapımı hem hacimler hem de standart süreçler açısından endüstriyel hale geldi. Gelen 1791 , yöntem önerilmiştir Bilimler Akademisi tarafından Nicolas Leblanc bu yapılan mümkün gelen tozu elde etmek üzere , deniz suyu tuz , kireç ve kömür.
In 1823 , kimyacı Fransız Eugène Chevreul açıklıyor reaksiyonu arasında sabunlaşma . Restorasyondan bu yana gerçekleştirdiği deneyleri , Carl Wilhelm Scheele tarafından zaten tanınan gliserol ve üç yağ asidi arasındaki kimyasal bir kombinasyon olan yağlı maddelerin genel yapısını göstermesini sağladı . Sabunların , o zamanlar kimyagerlerin inandığı gibi yağ asitleri değil , yağ asitlerinin metalik tuzları olduğunu keşfeden ve iddia eden ilk kişiydi. Gelen XIX inci yüzyılda , yağlar , hindistan cevizi ve palmiye sabunlar yapmak için kullanılır yurt ucuza ithal. Ernest Solvay işlemi endüstriyel sentez gerçekleştirir sodyum karbonat hızlı bir şekilde eski devrik 1865'te, Leblanc işlemi , çok pahalı.
Sabun ortak bir tüketim ürünü haline gelir, burjuva evlerinde ortaya çıkar ve hafta boyunca çok sayıda ve son zamanlardaki ortak çamaşırhanelerde çalışan temizlikçi kadın yelpazesini tamamlar . 1907 öncesi rakipsiz, bu kullanıldı aklama , keten çarşaf ve yünler Yağı giderme. Jules Ronchetti , 1906'da Persil markası altında pazarlanan çamaşır sabunu tozunu icat etti . Alman şirketi Henkel ertesi yıl benzer bir ürünü piyasaya sürdü.
II. Dünya Savaşı sırasında ve sonrasında , Nazilerin endüstriyel olarak toplama kamplarından insan yağından sabun yaptıkları söylendi . Nuremberg Mahkemesi döken inatçı kalan bu açıklama yer ışığı: (özellikle de anatomik Enstitüsü'nde endüstriyel bir şekilde insan yağdan sabun imal etmek için sadece girişimler vardı Danzig içinde 1944 . Gövdelerinin kullanılmıştır insanlar Stutthof kamp ) ve kurbanların külleri çeşitli deneylerin konusuydu, ancak hiçbir şey böyle bir süreçle büyük bir sabun üretimi tezini doğrulamadı.
Toplama kamplarında sabunABD Holokost Müzesi web sitesinde mevcuttur fotoğrafları olan kamplardaki esirler, uygun hale sabunlar kümesi tutar. Aynı dönemde Naziler tarafından kullanılan ve fotoğrafları müzenin web sitesinde bulunan sabunları da muhafaza etmektedir.
Erken XX inci yüzyıl , hidrojenasyon yağların sabun sayısını ve çeşitliliğini artırmaktadır. 1920 ve 1930 yılları arasında, Marsilya Fransa'daki ana sabun yapım merkezi olarak kalırken, sentetik deterjanlar veya yüzey aktif maddelerle rekabet ortaya çıktı . Bu yıkama maddeleri bugün hala şampuanlarda , duş jellerinde ve "sabunsuz sabunlarda" kullanılmaktadır.
Sapo Dağı, efsaneye göre Roma yakınlarında bir yerlerde var olan kurgusal bir dağdır.
Efsaneye göre, eski Romalılar yamaçlarında yakılan hayvan sunularını kutlarlardı. Sunaklarının ateşlerinden çıkan odun külleri, kurban edilen hayvanların yağına karışarak bir tür ilkel sabun oluşturuyordu. Bu sabunlu sıvı, yakınlardaki bir su yolunun kil kenarlarına doğru akacaktı, burada sakinler burada çamaşırların özellikle kolay ve etkili bir şekilde temizlenebileceğini fark edeceklerdi. Bu nedenle sabun, Latince adı olan sapo'yu dağın adından alırdı .
Ancak hiçbir metin böyle bir kabartmanın varlığına işaret etmez ve çevrenin mevcut coğrafi isimleri herhangi bir bağlantıya işaret etmez. Bu hikaye, Soap and Detergent Association veya American Cleaning Institute'un web sitesi de dahil olmak üzere çevrimiçi de dahil olmak üzere bir dizi yeni kaynakta veya WA Poucher'ın 1975'te yayınlanan Parfümler, Kozmetikler ve Sabunlar kitabında yer almaktadır. Bu nedenle bu hikaye devam edecektir. Sabun tarihinin neredeyse mitolojik bir kökenini icat ederek İngilizce'deki hayali yeniden yazımdan.
Yapılacak sabun türünün seçimi, ihtiyaçlara, bileşenlerin mevcudiyetine ve aynı zamanda sabun kullanıcılarına bağlıdır. Yağlı maddeler ya da tri esterler arasında kullanılan gliserin , genel olarak karakterize edilir alifatik zincirleri sonra, sekiz, on dokuz karbon atomlu hidrojenasyon .
Aşağıdaki tablo, sabun üretiminde en sık kullanılan yağları listelemektedir:
Yağ asidine göre sabun molekülleri | ||||
---|---|---|---|---|
yağ asidi | IUPAC adı | mezhep | Sabun | |
C12: 0 | dodekanoik asit | Laurik asit | ödüllü | sodyum potasyum |
C14: 0 | tetradekanoik asit | Miristik asit | miristat | sodyum potasyum |
C16: 0 | heksadekanoik asit | Palmitik asit | palmitat | sodyum potasyum |
C18: 0 | oktadekanoik asit | Stearik asit | stearat | sodyum potasyum |
C18: 1ω9 | Asit cis -9-oktadekenoik | Oleik asit | oleat | sodyum potasyum |
Yağ ( sıvı veya katı yağ ) |
Yağın INCI adı |
Elde edilen sabunun INCI adı ( Kuzey Amerika için geçerlidir ) * |
baskın yağ asidi |
---|---|---|---|
Donyağı ( sığır yağı ) | Adeps Bovis | sodyum donyağı | Asit cis -9-oktadekenoik |
Domuz yağı ( domuz yağı ) | adeps suillus | Sodyum Lardat | Asit cis -9-oktadekenoik |
Fıstık yağı | Arachis hipogaea | Sodyum Fıstık | Asit cis -9-oktadekenoik |
Zeytin yağı | olea avrupa | sodyum olivat | Asit cis -9-oktadekenoik |
Copra yağı ( hindistan cevizi ) | Cocos nucifera | Sodyum Cocoate | dodekanoik asit |
Palmiye yağı | Elaeis guineensis | sodyum palmat | heksadekanoik asit |
Palm çekirdeği yağı | Elaeis guineensis | Sodyum Hurma Çekirdeği | |
Defne meyvesi yağı | laurus nobilis | sodyum laurat |
* Sabun potasyumdan yapılmış sıvı bir sabun ise, INCI adlarında “sodyum” yerine “potasyum” yazılmalıdır.
Geleneksel sabun yapımı için, farklı sabun bileşenlerini ölçmenizi sağlayan çevrimiçi "hesap makineleri" vardır .
Usta sabun üreticilerinin tankındaki geleneksel veya endüstriyel sabun , yağlı maddelerin sabunlaşması adı verilen kimyasal reaksiyonun ürünüdür . Bu yavaş dönüşüm, insanlık tarafından bilinen ve hakim olan en eski kimyasal reaksiyonlardan biridir. Yağlı maddelerin bir karışımının - hayvansal yağlar veya bitkisel yağlar - güçlü bir baz , potasyum veya potasyum hidroksit KOH veya soda veya sodyum hidroksit NaOH ile 80 ° C arasındaki bir sıcaklıkta hidrolize edildiği bazik bir ortamda basit bir hidrolizdir . ve 100 °C .
Yağlı maddelerin hidrolizi, gliserol ve özellikle sabun moleküllerini oluşturan sodyum veya potasyum karboksilatların bir karışımını üretir . Sodadan yapılan sabunlar serttir. Potastan yapılan sabunlar yumuşak veya sıvıdır.
1750 civarındaki ilk gelişmelerden bu yana imalatlar ve endüstriyel işlemler çeşitlilik göstermiştir. Kazanlarda imalat bir zamanlar ezme, tuzlama , soyma, yıkama ve kurutma ile karakterize edilirdi . Belle Époque'un tipik aşamaları şunlardır:
İki orta aşama, 1920'lerde bazen hızlı saflaştırmayı desteklemek ve sabunun şeritler halinde kesilmeden önce katılaştığı ve ardından kuruduktan sonra " put" adı verilen sığ havzalarda sıvı halde dökmeye izin vermek için ortadan kayboldu . , işaretlendi ve küpler halinde kesildi.
Yağ temizleme genellikle ortasında izlemektedir XX inci yüzyıl fenilamin ait sabun ürünün kompakt artırmak için çoklu doymamış yağ asitleri. Sabunlaştırma, stok sabun çözeltisi varlığında erimiş yağlı maddeye %7'lik sodyum hidroksit çözeltisi katılarak yüksek basınçta ve 130 °C'de gerçekleştirilir . Oluşan sabun, gliserolü uzaklaştıran ve üzerinde yüzdüğü bir tuzlu su çözeltisi ile ayrılır.
1970'lerden beri, yağların basınç altında ve yüksek sıcaklıkta su ile katalizör görevi gören çinko sabun varlığında hidrolizi , sürekli olarak yağ asidi ve gliserol verir , hemen damıtma ile ayrılır. Yağ asidi soda tarafından nötralize edilir ve sabunu verir.
Bir ara ürün olan yağ asidi, eski sabun fabrikalarından çok daha çeşitli bir kimyanın temelidir. Kuaterner amonyum tuzlarına , antiseptik sıvı olarak kullanılan katyonik sabunlara dönüştürülebilir . Böylece, N , N , N- trimetiloktadesilamonyum klorür .
1950'den beri , sabunlar diğer deterjan moleküllerinden ayrılma eğilimindedir . Bununla birlikte, laboratuvarların ve fabrikaların konuşma dili, kolay sabun ( sabun ), deterjan ( deterjan ) veya yüzey aktif madde ( yüzey aktif madde ) için özümsenir . Bu son ürünler, genellikle petrokimyasallar, aşağıda belirtilen mekanizmalardan ziyade bileşimleri, karakteristik konformasyonları ve kullanım özellikleri bakımından farklılık gösterirler.
Sabun yapmak için kullanılan hammaddeler yağ ve soda, muhtemelen potastır. İyi bitmiş bir sabun, soda veya yağ içermez. Sabunlar esas olarak farklı sodyum karboksilatlardan, sabun moleküllerinden oluşur. Ayrıca su ve çeşitli katkı maddeleri içerirler.
Gliserin veya gliserol , sabunlaşmanın bir yan ürünüdür ve giderilebilir. Ancak bazen nemlendirici özellik sağladığı için sabuna bırakılır veya eklenir.
Temel tarife, istenen etkiye bağlı olarak farklı katkı maddeleri ekleyebilirsiniz :
En basit haliyle sabun, tamamen biyolojik olarak parçalanabilen bir deterjan ürünüdür . Katkı maddeleri çevreyi kirletebilir.
Şampuan, traş köpüğü, çamaşırlarda kişisel hijyen, zemin bakımı için bulaşıklar ve sıhhi tesislerin sık sık günlük veya haftalık kullanımı ile temsil edilen sabunlar için birçok ticari satış noktası, yaprak bitlerine karşı özel "modern" ürünlerin hedefidir. . Belki de büyük çeşitleri ve toksikolojik ve ekolojik bilgisizliğimizin bir sonucu olarak, bu ürünler şüphelidir. Devasa üretimler, ambalajlama ve atıksu kirliliği ile uzun vadeli ekolojik etki artmaktadır. Zararsız değiller: Çok sayıda yeni bileşen nedeniyle birden fazla alerjiye veya alerjiye karşı duyarlılık riski . Etkililikleri sorgulanabilir. Bu nedenle, kişisel hijyen için "sabun içermeyen" ürünler, sabunun dehidrasyon etkisine olan inanç üzerine kuruludur, oysa örneğin gliserinli sabunlar cilde özellikle iyi bakar .
Bu standardize edilmiş ürünlerde ve kaçınılmaz toplu ticarette sabunun yerini bileşimlerde sodyum lauret sülfat denilen sodyum lauret sülfat alması dikkat çekicidir .
Ticari sabun, bir blok (çubuk, küp, oval şekiller vb. ), toz, ince pullar ( deterjanlar ), köpükler, jeller ( duş jeli ) veya sıvı sabun gibi çözeltiler şeklinde gelir.
Sabun sanatı, az çok kayıtsızca şunları ayırt eder:
Püristlerin dilin kötüye kullanımında damgalayabildikleri uygulama, yine de madde ve yüzeyler üzerindeki kullanım, işlev veya eylem analojisine başvurarak çok eski veya yakın zamanlardan beri diğer sabunları ifade eder: