Shea Yağı

Shea yağı bir olan bitkisel yağ , meyvesinden çıkarılan yenilebilir bir madde Shea ağacının , ağırlıklı olarak yetişen bir ağaç savan ağacının Batı Afrika , Orta ve Doğu isim araçları "hayat" içinde ve Mandinka dilinde .

Shea yağı çoğunlukla geleneksel mutfakta tüketilir veya Avrupa'da çikolata endüstrisinde kakao yağı yerine kullanılır . En çok Afrika , Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nde cildi yumuşatıcı ve besleyici kozmetik özellikleriyle tanınır . Özellikleri, artık birçok kozmetik ve aynı zamanda farmasötik ürünün bileşiminde kullanıldığı anlamına gelir .

İmalat

Shea çıkarılıncaya kadar ve hatta yerel düzeyde ticarileştirilinceye kadar meyvelerin hasadı çoğunlukla kırsal alanlarda on altı milyon Afrikalı kadın tarafından gerçekleştirilmektedir , bu nedenle takma adı "kadın altını" ancak uluslararası shea endüstrisi ağırlıklı olarak erkek egemenliğindedir.

"Shea yağı, diyette ve üretildiği alanlarda gayri resmi ticarette önemli bir bileşendir."

Geleneksel olarak, Haziran ayı ortasında ve orta Eylül arasında hasat Shea meyveleri arındırılır hamuru . Daha sonra bademin geri kazanıldığı bir fındık elde edilir . Yıkanıp kurumaya bırakılır, ardından ezilir, kavrulur, ezilir ve sonra çalkalanır. Üç kilo badem, üçte bir oranında yaklaşık bir kilo tereyağı verir.

Shea meyvesinin içerdiği bademden yağı çıkarmanın üç yöntemi vardır:

Geleneksel yöntem

Badem ezilir, kavrulur, su ile karıştırılarak kuvvetli bir şekilde çalkalanacak kalın bir hamur elde edilinceye kadar öğütülür . Kaynar suya daldırma, tereyağının diğer badem bileşenlerinden, özellikle kabın dibinde çöken yabancı maddelerden ayrılmasına izin verecektir. Yüzeyde yüzen tereyağı çıkarıldıktan sonra uzun süre pişirilmeden önce suyun buharlaşması ve yabancı maddelerin çökmesi için yoğurulur. Bu şekilde elde edilen yağ (aslında sıvı tereyağı) paketlenmeden önce filtre edilecektir. Bu, zanaatkar shea yağı üretir, ancak ısı niteliklerini biraz değiştirir.

Sonuç kuru ağırlık başına% 30-35 tereyağıdır.

Soğuk basınç ekstraksiyonu

Badem, 80  ° C'nin altındaki bir sıcaklıkta bir preste ezilir . Bu mekanik yöntem, kuruyemişte bulunan tüm tereyağının ekstrakte edilmesini mümkün kılmamakla birlikte, shea yağının etken maddeleri korunduğu için en iyi kaliteyi elde etmeyi sağlayan yöntemdir.

Solvent ekstraksiyonu

Bademler öğütülür ve ardından bir çözücü olan hekzan kullanılır . Hala bademde bulunan tereyağı hekzan içinde çözülür. Daha sonra hekzan buharlaşmaya bırakılır ve shea yağı geri kazanılır. Bu yöntem en karlı olanıdır, ancak ortaya çıkan shea yağı kalitesizdir.

Sonuç, kuru fındık ağırlığına göre% 45'e kadar tereyağıdır.

Occident

Tereyağı veya tereyağı bileşenlerinin üretiminin çoğu, Batı ve Asya'da işlenen badem şeklindeki ithalattan gelmekte, bu da üretici ülkeleri ve geleneksel işleyicileri sektörün önemli bir katma değerinden mahrum bırakmaktadır. "Shea yağı, esas olarak Avrupa'da endüstriyel işlemler kullanılarak ekstrakte edilir ve daha sonra iki fraksiyona ayrılır: kakao yağı eşdeğerleri veya geliştiricileri (CBE / CBI) ve margarin formülasyonu için satılan bir bitkisel yağ fraksiyonu ( stearin ) ve bir miktar yağ , margarin üretiminde ucuz bir temel olarak ve yem bileşeni olarak kullanılır  ”. Bu olein kozmetik üreticilerine de satılıyor ve sektörün kadınların güçlenmesine yönelik olumlu etkisine yönelik yoğun pazarlama kampanyalarına rağmen kozmetik sektöründe kullanılan shea ağacının% 50'sini temsil ediyor.

Kompozisyon

Shea yağı beş ana yağ asidi ( triasilgliseridler ) içerir: palmitik , stearik , oleik , linoleik ve araşidik asit . Bunlar arasında stearik ve oleik asitler, kaynağa bağlı olarak yaklaşık% 85 ila 90'a ulaşır.

Stearik ve oleik asitlerin nispi oranı, tereyağının kıvamını etkiler. Stearik asit katı bir kıvam verirken, oleik asit yumuşak ve hatta sıvı bir kıvam verir. Bu nedenle, Mossi platosundan (Burkina Faso) ve kuzey Gana'dan gelen shea yağı daha yüksek bir stearik asit içeriğine sahiptir ve bu nedenle genellikle daha serttir; Uganda'dan elde edilenler sıvıdır ve tereyağı haline gelmek için fraksiyonlama gerektirir; Batı Afrika shea yağları tutarlılık açısından daha değişkendir.

Yağ asitlerine ek olarak shea yağı, kateşez , E , A vitaminleri , esansiyel yağ asitleri , triterpenler içerir .

Menşeine göre

Shea yağının coğrafi kökeni, bileşimini etkiler. Aslında, Negev Ben-Gurion Üniversitesi'ninki de dahil olmak üzere birçok çalışma, "farklı Afrika bölgelerinin kökenleri arasında yüksek bir değişkenlik ve α-tokoferol  (E vitamini formu) seviyeleri üzerinde iklimin önemli bir etkisi " olduğunu göstermektedir. “11 ülkeden 102 shea yağı örneğindeki tokoferollerin (α, β, γ ve δ) toplam içeriği, ortalama 220 μg / g ile 29 ile 805 μg / g arasında değişmektedir. Saptanan ana form olan Α-Tokoferol, toplam tokoferol içeriğinin ortalama% 64'ünü oluşturmaktadır ”. Sıcak ve kuru iklimlerde bulunan Vitellaria ağaçlarından elde edilen  shea , en yüksek α-tokoferol seviyelerine sahiptir (örneğin, N'Djamena , Çad'dan alınan numunelerde ortalama 414 ng / g ). En düşük α-tokoferol konsantrasyonları, özellikle ülkenin kuzeyinde soğuk dağlık bölgelerden alınan numunelerde bulunur (ortalama 29 µg / g) ”. Aynı şey , bir Japon çalışmasına göre , stearik asit ve triterpen alkol (esas olarak amirinler , lupeol ve butirospermol) içeriği için de geçerlidir .

Mali, Burkina Faso, Nijerya ve Uganda'nın 150 bölgesini kapsayan bir İtalyan çalışmasına göre , Uganda'daki shea yağında oleik asit baskınken, Batı Afrika'da stearik asit baskındır.

Fransız sonuçları, beş Afrika ülkesindeki ( Senegal , Mali, Senegal , Mali, Burkina Faso, Gana ve Uganda) ”.

Almamy Timbo School Group.jpg

Görünüş

Shea yağının kıvamı, coğrafi kökenine ve dolayısıyla yağ asidi içeriğine bağlıdır. Genelde katı tereyağı, oda sıcaklığında mumsu bir görünüm sergiler. 34 ° C'nin üzerinde yağlı hale gelir. Erime noktası 28 ve 35 ° C'dir. Rengi kremsi beyazdan kremsi sarıya kadar değişir .

Kalite

Bir shea yağı kalitesi bağlıdır terroir kökenli, iklimi, (tohumların çimlenmesini engelleyerek) Shea fındık koruma yöntemine badem kalitesi ama her şeyden ve tereyağı üretim yöntemiyle (geleneksel, mekanize veya yarı mekanize, endüstriyel). Yabancı müşteriler tarafından belirlenen şartnamelere uygunluğu sağlamak için ihraç edilen ürünlerin kalite kontrol laboratuvarları genellikle nem, serbest asitlik ve safsızlık seviyesi ile ilgili kalite göstergelerini dikkate alır.

Bugüne kadar, küresel olarak tanınan bir kalite standardı yoktur ve her şirketin kendi kriterleri vardır.

Örneğin bazı üreticiler, kuru yemişlerin güneşte kurumasına izin vermeyi değil, onları kurutmak için tüttürmeyi seçerler, ancak bu, fındıklara hidrokarbon yükleyerek elde edilen tereyağının kalitesini büyük ölçüde düşürür .

Shea sektöründeki tüm oyuncuları bir araya getiren Global Shea Alliance (AGK), Afrika'daki 16 milyon kadın shea üreticisi ve kadınları daha iyi yöntemler konusunda eğitmek için ProKarité organizasyonu aleyhine sektörde ciddi anlamda eksik olan standartları belirlemeyi hedefliyor. daha kazançlı olacak kaliteli üretim.

Kaliteli shea yağı kötü bir kokuya sahip değildir, daha uzun süre dayanır ve değerli elementler bakımından daha zengindir.

Karite yağı ihracatının tanıtımına birçok kuruluş katılır.

Sertifikasyon

Uluslararası ticaret için shea yağının sınıflandırmaları ve etiketleri, Batı ülkelerinin bu ürüne olan çekiciliği nedeniyle çoğalıyor, ancak her zaman örtüşmüyor. Dolayısıyla farklı sertifikalar vardır:

“Özellikle tarafından desteklenen 2004 yılında başlatılan Shea Sektörü (ProKarité), Teknik Destek Projesi'nde yoktur Emtia İçin Ortak Fonu (CFC, (tr) ‘  Emtia İçin Ortak Fonu ’ve) Hollanda Hükümeti. , Teknik ile itibaren destek FAO (OAA). CIRAF tarafından uygulanan ProKarité projesi, ONAC, PAF (Projet d'Appui aux Organik Gıda Sektörleri), ECOCERT gibi bölgesel ve uluslararası düzeylerde oluşturulacak uyumlu bir dizi parametre ve kalite standartlarına dayalı bir ürün sertifikasyon programı geliştirmeyi amaçlamaktadır. , vb.

Kullanımlar

Gıda

Shea yağı sağlıklı bir yağ olarak kabul edilir.

Dünya shea yağı üretiminin% 90'ı, özellikle çikolata ve diğer şekerleme endüstrisinde gıda amaçlıdır . Özellikle Avrupa'da (ve Amerika Birleşik Devletleri'nde değil), bu tereyağı " çikolata ve şekerlerin kaplanması , erime noktalarını değiştirmek veya tüketiciler arasında popüler dokular oluşturmak için benzer fiziksel ve kimyasal özellikler nedeniyle kakao yağı yerine kullanılmaktadır ". Aynı zamanda insanlar için bisküvi ve puf böreği bileşiminde, aynı zamanda hayvanlar için yem yeminde de bir unsur olarak kullanılır.

Yerel olarak, yemeklerde kızartmak için klasik tereyağı veya yemeklik yağ olarak kullanılır veya soslara bağlayıcı olarak eklenir ve tadı değiştirir.

Sıvı ve katı yağlara karşı stabilite sağlamayı mümkün kılan görece büyük miktarlarda sabunlaşmayan (% 4-11) ve tokoferolleri sayesinde koruyucusuz depolanma avantajına sahiptir .

Kozmetik ve İlaç

Dünya shea yağı üretiminin% 10'u kozmetik endüstrisine yöneliktir ve talep artmaya devam etmektedir. Avrupa'da yüzlerce ürün içerir. "Formülasyon çok az içerse bile, etiket üzerinde belirgin bir şekilde belirtilmiştir".

"Kozmetik ve ilaç endüstrileri her yıl 2.000 ila 8.000 ton shea yağı tüketiyor ve bu rakam artacak".

Özellikleri

Birçok çalışma shea yağının özelliklerine baktı:

Özellikle, " artrite karşı bir anti-enflamatuar tedavi ve egzama ve diğer deri lezyonlarının (özellikle herpes nedeniyle ) lokal tedavisi için bir krem üretmek için şu anda sabunlaştırılamayanları kullanan bir Danimarka ortak girişiminden (AstionPharma) bahsedebiliriz. " insanlarda kolesterolü düşürme kapasitesine sahip, klinik olarak gösterilen, karite bazlı bir " nutrasötik " ürün ".

2017'de yayınlanan ortak bir çalışma (Çin, Amerikan ve İspanyol), bazı bitkisel yağların bileşenlerinin cilde uygulanarak ( topikal yol ) faydalı etkilerini ve shea yağını anti-enflamatuar özellikler ve antioksidanlar olarak tanıyıp tanımadığını vurgulamaktadır . Saldırı durumunda cilt bariyerini onarma olasılığında daha ölçülüdür ve shea yağı ile topikal tedavinin cildin yaşlanmasına, yaraların iyileşmesine veya anti yöne gitmesine karşı spesifik etkisinin somut bir kanıtı olmadığını ileri sürer. - kanserojen özellikler.

Shea yağı aynı zamanda yerel kılcal dolaşımda bir artışı teşvik eder, bu da doku yeniden oksijensizleşmesine izin verir ve metabolik atığın ortadan kaldırılmasını iyileştirir .

Hijyen
  • Sabun üretiminde yağlı bir madde olarak
  • Şekillendirici fiksatif olarak.

Diğer

  • Kırsal alanlarda fener yağı olarak;
  • Mum yapmak için veya mühür mumu olarak;
  • Doğum, düğün, cenaze gibi törenlerde kültürel amaçlarla;
  • XIV ortasında yaptığı Seyahatnamesinde inci yüzyıl Fas kaşif İbn Battuta bileşiminde shea yağı diyor kireç Mali'de bazı evlerin duvarlarını kapsayacak.

Notlar ve referanslar

  1. (in) Judith Carney ve Marlene Elias , "  African Shea Butter: A Feminized Subsidy from Nature  " , Africa , cilt.  77, n o  1,Şubat 2007, s.  37-62 ( ISSN  1750-0184 ve 0001-9720 , DOI  10,3366 / afr.2007.77.1.37 , okuma çevrimiçi , erişilen 2019 Temmuz 3 )
  2. Thomas W. Kuyper , Mamoudou Traoré , Fadiala dembele ve Sietze Vellema , “  Mali'de Shea sektörde bir yenilik platformu Analizi  ”, Cahiers TARIM , vol.  26, n, o  , 4,1 st Temmuz 2017, s.  45001 ( ISSN  1166-7699 ve 1777-5949 , DOI  10.1051 / cagri / 2017029 , çevrimiçi okuma , 3 Temmuz 2019'da erişildi )
  3. (in) Fold N, Reenberg A. 1999. "'Çikolata savaşının' gölgesinde: Tenkodogo, Burkina Faso çevresinde shea fındığı ürünlerinin yerel pazarlanması." Geografisk Tidsskrift / Danimarka Coğrafya Dergisi Özel Sayı 2: 113–123.
  4. (en) Elias M, Saussey M. 2013. "'Vermeye devam eden Hediye': adil ticaret shea yağı paradokslarını ortaya çıkarmak". Sociologia Ruralis 53 (2): 158-179.
  5. [video] Shea butter hakkında her şey: Faydalar, üretim, kalite Burkina Faso'da Les Amis du Consulat du Burkina Faso de Nice, yapımcılığını Bernard Chalamon, 2014-2015.
  6. E.T. Masters, JA Yidana ve PN Lovett, FAO - Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, "  Ticaret ve Sürdürülebilir Orman Yönetimi  " , Cilt. 55 2004/4 de, www.fao.org , Uluslararası Orman Dergisi ve Orman Endüstrileri ,2004(erişim tarihi 7 Temmuz 2019 )
  7. Karen Rousseau, shea'nın politik ekolojisi - Karite çekirdeği ticaretinin küreselleşmesiyle bağlantılı güç ilişkileri ve sosyal ve çevresel değişiklikler - West Burkina Faso Örneği (Doktora tezi), AgroParis Tech,Haziran 2016( çevrimiçi okuyun )
  8. Davrieux, F., Allal, F., Piombo, G., Kelly, B., Okulo, JB, Thiam, M., Diallo, OB & Bouvet, J.-M. (2010) Near Infrared Spectroscopy for High- Shea Ağacı (Vitellaria paradoxa) Ceviz Yağı Profillerinin Verimlilik Karakterizasyonu . Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi, 58, 7811-7819.
  9. (en) , Steven Maranz Zeev Wiesman Johan Bisgaard ve Giorgio Bianchi , “  tür dağılımı aralığında yağ bileşimi varyasyonlara göre Vitellaria paradoxa arasında Germplazm kaynakları  ” , tarımsal ormancılık Systems , Cilt.  60, n o  1,1 st Ocak 2004, s.  71-76 ( ISSN  1572-9680 , DOI  10,1023 / B: AGFO.0000009406.19593.90 , online okuyun girip, 14 Temmuz 2019 )
  10. (en) Alander, J. (2004). "Shea yağı - gıda ve kozmetikler için çok işlevli bir bileşen". Lipid Technol. 16. 202-205. Çevrimiçi oku
  11. (en) Tzu-Kai Lin , Lily Zhong ve Juan Luis Santiago , "  Bazı Bitki Yağlarının Topikal Uygulamasının Anti-Inflamatuar ve Cilt Bariyer Onarım Etkileri  " , International Journal of Molecular Sciences , cilt.  19, n o  1,27 Aralık 2017( ISSN  1422-0067 , PMID  29280987 , PMCID  5796020 , DOI  10.3390 / ijms19010070 , çevrimiçi okuma , 12 Temmuz 2019'da erişildi )
  12. (in) Steven Maranz ve Zeev Wissmann (The Phyto-Oleochemical Laboratory, The Institutes for Applied Research, Ben-Gurion University of the Negev, İsrail) , "  İklimin Shea Butter'ın Tokoferol İçeriği Üzerindeki Etkisi  " [" İklimin karite yağının Tokoferol içeriği üzerindeki etkisi ”], Journal of Agricultural and Food Chemistry , cilt.  52, n o  10,Mayıs 2004, s.  2934–2937 ( ISSN  0021-8561 ve 1520-5118 , DOI  10.1021 / jf035194r , çevrimiçi okuma , 12 Temmuz 2019'da erişildi )
  13. Toshihiro Akihisa , Nobuo Kojima , Naoko Katoh ve Yuki Uchimura (Bilim ve Teknoloji Koleji, Nihon Üniversitesi) , "  Yedi Afrika ülkesinden gelen shea fıstığının triterpen alkolü ve yağ asidi bileşimi  ", Oleo Science Dergisi , cilt.  59, n o  7,2010, s.  351–360 ( ISSN  1347-3352 , PMID  20513968 , çevrimiçi okuma , erişim 13 Temmuz 2019 )
  14. (inç) Daria Di Vincenzo , Steve Maranz Arnaldo Serraiocco ve Raffaella Vito (Istituto Sperimentale per la Elaiotecnica, Città Sant'Angelo (PE), İtalya) , "  Dört Afrika ülkesinde lipit ve karite yağı triterpen bileşiminde bölgesel varyasyon  " , Journal Tarım ve Gıda Kimyası , cilt.  53, n o  19,21 Eylül 2005, s.  7473-7479 ( ISSN  0021-8561 , PMID  16159175 , DOI  10.1021 / jf0509759 , çevrimiçi okuma , erişim 13 Temmuz 2019 )
  15. (in) Fabrice Davrieux Francois Allal George Piombo ve Bokary Kelly (Tropikal Üretim ve İşleme Sistemleri Bölümü, Montpellier CIRAD Performans) , "  Yağ ağacı (Vitellaria paradoxa) somun yağ profillerinin yüksek verim karakterizasyonu için civarında kızılötesi spektroskopi  " , Journal Tarım ve Gıda Kimyası , cilt.  58, n o  13,14 Temmuz 2010, s.  7811–7819 ( ISSN  1520-5118 , PMID  20518501 , DOI  10.1021 / jf100409v , çevrimiçi okuma , erişim 13 Temmuz 2019 )
  16. "Shea sektöründe gerçekleştirilen eylemlerin envanteri", op. cit ., s. 98
  17. IRSAT (Uygulamalı bilimler ve teknolojilerde araştırma enstitüsü), Pro-Karité (shea sektörü için teknik destek projesi), Gıda Teknolojisi Dairesi (DTA), "Shea sektöründe gerçekleştirilen eylemlerin envanteri", Magali SAUSSEY (Sosyoloji Doktora öğrencisi), Serge P. Firmin KONSEIGA (Tarım-Gıda Endüstrisinde Devlet Mühendisi), yön. Dr Bréhima DIAWARA (Pro-shea projesinin Ulusal Koordinatörü, DTA Başkanı), Ocak 2005. Çevrimiçi okuyun
  18. "Shea sektöründe gerçekleştirilen eylemlerin envanteri", op. cit. , s. 16-17
  19. "  Misyonumuz,  " üzerinde globalshea.com , GSA sitesi (erişilen 2019 3 Temmuz )
  20. "Shea sektöründe gerçekleştirilen eylemlerin envanteri", ProKarité, op. cit. , s. 93-98: Shea Today, There Money Inside , Table Filière Karité (TFK), Organik Gıda Sektörlerini Destekleme Projesi (PAF), Nisan 2002 filminin transkripsiyonu
  21. E.T. Masters, JA Yidana, PN Lovett, "Ticaret Yoluyla Yönetimi Daha Rasyonel Hale Getirmek : Afrika'da Shea Ürünleri", UnaSylva , cilt. 55, 2004, s. 46-52 [PDF] Çevrimiçi okuma
  22. USAID , WATH, "Shea Yağı Değer Zinciri", Çalışma Özeti ve WATH için Öneriler , WATH Teknik Raporu n ° 1, John Holtzman, Kasım 2004
  23. Güney Afrika'daki Afrika Ticaret Merkezi'nde Peter Lovett, Emily Miller, Philip Mensah, Vanessa Adams ve Catherine Kannenberg'in hazırladığı CCIMA, USAID Batı Afrika Bölgesel Programı Projesi "Shea Yağı İhracatı Kılavuzu" . Batı (WATH). 2006. Çevrimiçi oku
  24. 1 Ocak 2005 tarihinden itibaren Avrupa Birliği , tüm tarım ürünlerinin kaynağından izlenebilir olmasını şart koşmaktadır (Reg. 178, Ocak 2002) ve bazı gümrük prosedürleri de menşe belgesi gibi izlenebilirliğe ilişkin asgari belgeler gerektirmektedir.
  25. "  Control Union Inspections France  " , www.control-union.fr (erişim tarihi 3 Temmuz 2019 )
  26. "Shea sektöründe gerçekleştirilen eylemlerin envanteri", op. cit ., s. 20-21
  27. "  Industry Overview  " , globalshea.com adresinde ( 3 Temmuz 2019'da erişildi )
  28. "  Shea yağı her şey yolunda!"  » , Portail Afrique'de! ,5 Haziran 2019(erişim tarihi 3 Temmuz 2019 )
  29. (en) John Audu (Federal Tarım Üniversitesi, Makurdi | UAM · Tarım ve Çevre Mühendisliği Bölümü), "Ekstraksiyon yöntemlerinin shea-nut yağının gıda ve biyodizel özelliklerine etkisi (Vitellaria paradoxa) », Şubat 2018
  30. "  Kozmetiklerdeki toksik maddeler: Maui Nem Karite yağı saç kremi - Kuru hasarlı saçlar için canlandırın ve nemlendirin  " , www.quechoisir.org adresinde ( 14 Temmuz 2019'da erişildi )
  31. "Rafine edilmemiş ham shea yağı, doğal ekstraksiyon, Burkina Faso menşeli, adil ticaret FLO / Max Havelaar" , Ürün sayfası, 2006
  32. A. Warra , "  Shea Nut (Vitellaria paradoxa) Yağ Ekstresinin Yağ Kalitesi ve Soğuk Sabunlaşması  ", Journal of Scientific Research and Reports , cilt.  3, n o  5,10 Ocak 2014, s.  660-667 ( ISSN  2320-0227 , DOI  10.9734 / jsrr / 2014/7339 , çevrimiçi okuma , 5 Temmuz 2019'da erişildi )
  33. (en) Jiradej Manosroi , Aranya Manosroi , Eliot T. Masters ve Harukuni Tokuda , "  Shea Fat'ten Triterpene Tarçınlarının ve Asetatların Anti-Enflamatuar ve Kemopreventif Etkileri  " , Journal of Oleo Science , cilt.  59, n o  6,2010, s.  273-280 ( ISSN  1345-8957 ve 1347-3352 , DOI  10,5650 / jos.59.273 , okumak çevrimiçi erişilen, 2019 7 Temmuz )
  34. (en) Honfo, Fernande & HN, Akissoe & Linnemann, Anita & Mohamed, Soumanou & Boekel, Martinus. (2014). "Shea Ürünlerinin Besin Bileşimi ve Shea Yağının Kimyasal Özellikleri: Bir Gözden Geçirme". Gıda bilimi ve beslenmede eleştirel incelemeler . 54. 673-686. 10.1080 / 10408398.2011.604142. Çevrimiçi oku
  35. Elodie DHALLUIN, Lille Farmasötik ve Biyolojik Bilimler Fakültesi, "Dispanserde eczacılarda kortikofobi yönetimi ile atopik dermatit yönetiminin optimizasyonu", (tez) 18 Nisan 2018, s. 57. Çevrimiçi okuyun
  36. (tr) N. Olson , D. Stechschulte ve S. Essengue Belibi , “  Egzama için bir yumuşatıcı olarak Shea yağı kullanımı  ” , Anti Journal ve Klinik İmmünoloji , Vol.  123, n o  21 st Şubat 2009, S41 ( ISSN  0091-6749 ve 1097-6825 , DOI  10.1016 / j.jaci.2008.12.1100 , çevrimiçi okuma , 14 Temmuz 2019'da erişildi )
  37. Marie-Claude Martini , Dermofarmasi ve kozmetolojiye giriş , Cachan, Lavoisier,1 st Ocak 2011, 500  p. ( ISBN  978-2-7430-1270-0 , çevrimiçi okuyun )
  38. Camille Dubois, “Atopik dermatit yönetimi ve probiyotiklerin tedavisine ilgisi”, Pharmaceutical Sciences. 2017. dumas-01639838, (tez) s. 98. Çevrimiçi oku
  39. Bayer HealthCare, "Management of Atopic Dermatitis", basın bülteni, 2018. Çevrimiçi okuyun
  40. Marie Demiot, Poitiers Üniversitesi, Tıp ve Eczacılık Fakültesi, "Psoriasis: Patofizyoloji, La Roche Posay'da kaplıca tedavilerinin tedavileri ve faydaları  ", Kasım 2014 (tez). Çevrimiçi oku
  41. Clémence VITRE, POITIERS Üniversitesi, Tıp ve Eczacılık Fakültesi, “Psoriazis ve atopik dermatite uygulanan psikodermatoloji”, (eczacılıkta doktora tezi) 14 Nisan 2014, s. 96. Çevrimiçi okuyun
  42. Sedef hastalığı için kullanılan karite yağı içeren bazı bakım ürünleri: Xérial P (keratolitik) / atopik dermatite karşı: Lipikar AP , Xémose (yumuşatıcı)
  43. (da) "  Astion Pharma - behandling af eksem - Hudens Skjold mod eksem  " üzerine Astion Pharma (erişilebilir 2019 7 Temmuz )
  44. (en) Tzu-Kai Lin (Kaohsiung Chang Gung Memorial Hastanesi ve Chang Gung Üniversitesi Tıp Fakültesi - Tayvan) , Lily Zhang (California Eyalet Üniversitesi - Los Angeles) ve Juan Luis Santiago (Hospital General Universitario - Ciudad Real) , "  Bazı Bitki Yağlarının Topikal Uygulamasının Anti-Enflamatuar ve Cilt Bariyer Onarıcı Etkileri  " , International Journal of Molecular Sciences , cilt.  19, n o  1,27 Aralık 2017( ISSN  1422-0067 , PMID  29280987 , PMCID  5796020 , DOI  10.3390 / ijms19010070 , çevrimiçi okuma , erişim 13 Temmuz 2019 )
  45. (en) Emmanuel Y. Wornyoh, Pradeep L. Menezes ve Michael R. Lovell (Makine Mühendisliği Bölümü ve Endüstri Mühendisliği Bölümü, Wisconsin-Milwaukee Üniversitesi , ABD), "YEŞİL PEPE TEREYAĞININ TRİBOLOJİK PERFORMANSI », ASME / STLE 2011 Uluslararası Ortak Triboloji Konferansı Bildirileri, IJTC2011, 23-26 Ekim 2011, Los Angeles, Kaliforniya, ABD. Çevrimiçi oku
  46. Fauvelle-Aymar François-Xavier, Hirsch Bertrand, “Dünya sınırlarına yolculuk. Ibn Battuta'nın Rihla'sında topoloji, anlatım ve ayna oyunları ”, Afrique & histoire , 2003/1 (Cilt 1), s. 75-122. Çevrimiçi oku
  47. PN Lovett , : - "Özellikler ve gıda kullanılmak üzere işleme Shea yağı 5" in, Gıda ve Beslenme Özel yağlar ve yağlar , Woodhead Yayıncılık, argo.  "Gıda Bilimi, Teknolojisi ve Beslenme Konusunda Woodhead Yayıncılık Serisi",1 st Ocak 2015( ISBN  9781782423768 , çevrimiçi okuyun ) , s.  125–158

İlgili Makaleler

Dış bağlantılar