ilgili takson
Rosaceae ailesi arasında :Gül olan çiçek ait gülün , bir çalı cinsi ait Rosa ve Rosaceae . Bahçe gülü, her şeyden önce , ona karakteristik şeklini veren , üst üste binen yapraklarının çoğalmasıyla karakterize edilir.
Güzelliği ve kokusuyla beğeni toplayan bu bitki, antik çağlardan beri pek çok şair ve yazar tarafından, ressamlar tarafından , parfümü ve saf beyazdan koyu mora uzanan, sarıdan geçen renkleri ve ara nüansları nedeniyle kutlanmıştır . . Hemen hemen tüm bahçelerde ve birçok buketlerde bulunur . Batı dünyasında "çiçeklerin kraliçesi" oldu - Çin'de bu unvan için yarışan şakayık .
Gül, dünyada en çok yetiştirilen bitkilerden biridir ve çiçek pazarında ilk sırayı almaktadır . Ancak güllerin de yabani bitkiler olduğunu unutuyoruz (Avrupa'da en iyi bilineni kuşburnu ) beş yapraklı basit çiçekleri olan ve daha doğal görünümleri için onlarca yıldır "Botanik güller" adı altında moda olan çiçekler. .
Yetiştirilen güller sonunda, ampirik ilk önce, dönüşümlerin bin sonucudur XVIII inci yüzyılın özellikle tarafından metodik, hibridizasyon . Çeşitleri sayısızdır, şu anda dünyada 3.000'den fazla çeşidin mevcut olduğu tahmin edilmektedir . Güllerin varlığı antik çağlardan çok öncelere dayanmaktadır, bunun kanıtı Batı Amerika'da bulunan ve 40 milyon yıldan daha eskiye tarihlenen fosillerdir.
Şairler Hesiodos , Arhilohos arasında Paros içinde VI inci yüzyıl M.Ö.. AD , Teoslu Anacreon bunu zaten söyledi. Sonra Theophrastus'un , IV inci yüzyıl M.Ö.. AD , Kokular ve Bitkilerin Tarihi adlı eserinde gül kültürünün ilkinden bahseder, burada Kitap I'de gül çalısından bir alt çalı olarak bahseder . Kitap II'de, bunların gövde parçalarıyla çoğaldıklarını yazar; Kitap IV, onun karşılaştıran düğmeleri olanların nar ; Bitkiler Tarihi'nin VI. Kitabına , onu bir alt çalı ve "çalı bitki" olarak tanımladığı ve güllerin kokusunu onların teruarlarına ve zakkum rengini gülünkiyle kıyaslamak için IX. Kitap'a bağlamıştır. "Vahşi" mezhebi altındaki tüm gülleri ( ῥοδον includesαι ) içerir .
Kelime pembe , başında Fransızca onaylanmış XII inci yüzyıl, tarihler için geri Latince rosa, Rosae , dişil isim de işaret çiçek gül kendisini.
Öte yandan, Latince rosa kelimesinin etimolojisi tartışmalıdır: Friedrich Max Müller , rosa teriminin sözde Semitik kökenine, hatta Émile Littré'nin Arapça koğuştan (a) “çiçek(ler)”, Wardi'den çıkarılmasına karşı çıktı. "pembe", Sanskritçe vrad lehine, bu son söz ise "yumuşamak" anlamına gelir.
Bir Latin kelime bağlı olarak Yine eski Yunan rhodon , eolic wrodion bir borç, kendini, diyelim ki, Eski Pers º wurdi karşılaştırılabilir Avestçe varǝδa , Soğd koğuş , Part Savaşı , bütün anlamını "gül". Ve yine aynı teze göre, örneğin Aramice wurrdā veya Asur wurtinnu'da bulduğumuz Sami kökü de Eski Farsçadan geldi . Böylece Farsça kelime, dolayısıyla Farsça gol Hint-Avrupa kökünden gelirdi º wr̥dʰo Latincede rubus “bramble” ile devam ederdi .
Yine de, 1822 gibi erken bir tarihte Antoine Laurent Apollinaire Fée'nin Yunanca ροζ ("gül") kelimesinin Arapça ورد koğuşundan türetilmiş olabileceğini fark ettiği belirtilmelidir . 1874'te oryantalist William Wrighten, kelimesi kelimesine " werd ne Fars ne Hint-Avrupalı, Arap değil " dedi. Fransız dilbilimci Michel Masson, 1989'da, yalnızca iddia edilen İran kökünün * wrd'nin Sami olduğunu göstermekle kalmadı , aynı zamanda bunun sözde Yunanca türevinin " büyük olasılıkla Sami dilinden bir alıntı olduğunu " gösterdi. Ve daha da yakın zamanda Jean-Claude Rolland, sözcüğün biçimsel-filolojik bir "incelemesi" yoluyla, Arapça koğuşun Farsçaya veya Hint-Avrupa'ya hiçbir şey borçlu olmadığını, aslında Sami kökenli olduğunu daha da kanıtlamıştır .
Gülü çiy ile karşılaştırmak cezbedicidir , ancak şairler için tükenmez bir ilham kaynağı olan bu açık benzerlik tesadüfidir. Rosée , popüler bir Latince º rosata aracılığıyla , Latince rōs, rōris (eril isim) kökünden gelir ve º w ' siz bir kök º h₁rōs'dan kaynaklanır .
Gül, bitkinin kendisine verilen adlardan farklı olarak özel bir isme sahip çok az çiçekten biridir: gül , gül çalısının çiçeğidir .
Bu çiçeğin başarısı, Noel gülü ( Helleborus niger ) veya Lent gülü ( Helleborus orientalis ), Ranunculaceae ), Çin gülü ( Hibiscus , Malvaceae ) gibi Rosaceae familyası ile ilgisi olmayan diğer türlerin belirlenmesine de katılmasını sağlamıştır. ), porselen gül ( Etlingera elatior , Zingiberaceae ), vb.
Botanik türlerin botanik tanımı, genetiği, kökeni, dağılımı ve sınıflandırılması gül çalısı makalesinde ele alınmaktadır.
Botanik türler ait gül, cinsi Rosa dört içine yazar ve düşme göre 200, 100 numaralı subgenerasının : Plathyrhodon , Hesperhodos , Hulthemia ve (bazen ayrı bir cins olarak) Eurosa .
Eurosa alt cinsi on bir bölüme ayrılmıştır : Pimpinellifoliae ( burnet gülü), Gallicanae (gallik gülü), Caninae , Carolinae , Gymnocarpae , Cinnamomeae (tarçın gülü), Chinenses , Banksianae , Laevigatae , Bracteatae ve Synstylae .
Genetik çalışmalar, bu sınıflandırmanın gül türlerinin evrimini yansıtmadığını göstermektedir. Bu sınıflandırma bu nedenle yalnızca doğada bulunan bir gülü belirlemek için yararlıdır.
Sadece bir düzine tür ve bunların türetilmiş taksonları ( çeşitleri , formları ), genellikle "çift" veya "dolu" çiçekler olarak adlandırılan ve çok sayıda taçyapraklı olarak yetiştirilen güllerin çoğunu oluşturmak için kullanılmıştır. Bahçelerde giderek daha fazla "doğal" formlar yetiştiriliyor, bunlar basit, gül benzeri şekli ve sertliği daha "bahçe" eğilimine iyi uyan "botanik güller". vahşi ”. Modern gül yetiştiricileri , örneğin soğuğa veya belirli hastalıklara karşı direnç gibi belirli genleri çeşitlerine dahil etmek için Rosa cinsinin çeşitliliğinden yararlanmaya çalışırlar .
Uzmanlar genellikle "eski gülleri" "modern güllerden" ayırırlar.
Eski ve yeni birçok gül çeşidinin ünlü isimleri vardır.
Eski güllerHeirloom güller genellikle çoğu kaybolmuş 1867 öncesi çeşitlerdir . Hala ekili olanlar arasında:
In 1867 , yaratılması 'La France' , ilk çayın hibrit (ithal gül türetilen Çin ile çay gönderiler işaretleri "geniş çiçekli" güller "olan "Modern gül" başlangıcı) floribunda ". ”Ve“ İngiliz gülleri ”.
Güller Çin ve İran'da beş bin yıldır, Yunanistan'da ise Tunç Çağı'ndan beri yetiştirilmektedir . Eski edebiyat ve şiir, türünü veya çeşidini kesin olarak tanımlamak kolay olmasa da, genellikle güle atıfta bulunur.
Herodot bu Kral ilgilidir Midas VI inci yüzyıl MÖ. MS , Pers orduları tarafından Lidya'dan sürüldüğünde , güllerini Makedonya'daki sürgününde aldı . Ve Yunan doğa bilimci Theophrastus , bahçelerde yetişen bir Rosa canina türü olan birçok yapraklı bir gülü tarif eder . Kırmızı, pembe ve beyaz gülleri anlatır ve Kirene gülü kokusunun yoğunluğunu not eder .
Pliny the Elder , Natural History adlı eserinde , menşe yerlerinin adıyla anılan yirmi çeşit gülü anlatır. Açıklamaları, tanımlama önerilerine izin verir:
Böylece VI th yy MÖ. MÖ için II inci yüzyıl , Yunan üstünlüğü ve latince bu dönemde, güller çalıştırılan Pers içinde İngiltere'den gelen Yunanistan için Mısır .
In Ortaçağ'da , eski zamanlarda olduğu gibi, gül laik ve dini toplumda çok mevcut olduğunu, ancak veriler nadiren kesin kimlik izin: VI inci yüzyıl , Zaviyeler gül yetiştirmek; Kral Childebert ben st bir sahiptir gül bahçesi (bir gül Cennet onun alanda Bishop Fortunatus tarafından) Saint-Germain-des-Prés'te ; ve VIII inci yüzyıl , Capitulare de villis ait Charlemagne bitkiler arasında güller büyümeye değinir. Gelen XII inci yüzyılın , öncesinde Haçlı , Albertus Magnus olarak yetiştirilen gül belirtildiği Rosa rubiginosa , Rosa caninayla , Rosa arvensis ve Rosa x alba .
Yerli güllerin evcilleştirilmesinin ve kullanımının bu ilk aşamasında, güller enayiler ve çeliklerle çoğaltılır. Yeni taksonların tanıtımı, adım adım ana ticaret yollarıyla sınırlıydı: Doğu Çin'den Orta Çin'e, Doğu'dan Yakın Doğu'ya ve Yakın Doğu'dan Avrupa'ya. Mutasyonlar, kesinlikle, örneğin mossy karakterini önemli bir rol oynadığı R. Centifolia veya boyama yoğunluğunu R Gallica'nın , dönüşümünü organlarındaki içine yaprakları (duplicature).
'Maiden's Blush' ( Rosa × alba ).
Köpüklü gül 'Félicité Bohain'.
' Arşidük Joseph ', G. Nabonnand , 1892.
Thibaud IV, şampanya Kont döndü ve Navarre Kralı 1240 ona ulaşmasına izin vermedi bir haçlı gelen Kutsal Yerleri ama geri getirdi Rosa Gallica officinalis o yetiştirmiş olduğu, Provins dolayısıyla yaptığı adı ", bir gül Provins ".
Sonra Haçlı Seferleri'nden geri getirilen Şam'ın gülleri. Botanikçilere göre, bunlar iki çeşittir: Rosa gallica × Rosa phenicia'nın erken tek çiçekli melezleri ; ve ilkbahar ve sonbaharda çiçek açan tekrarlayıcılar, Rosa gallica × Rosa moschata melezleri . Son genetik araştırmalara göre, bu iki gül türü aynı soyağacına sahiptir: Rosa moschata dişisi ve Rosa gallica erkeği arasındaki ilk çaprazlama, dişi olarak Rosa fedtschenkoana erkeği ile çaprazlanacak bir melez verirdi . İki tür gül, bu haçlardan farklı çizgiler olacaktır.
Sonunda XVI inci yüzyıla öncelikle Rosa foetida ithal edilmektedir Pers Avrupa'ya, hem de Avrupa'da güller nerede var, Kuzey Amerika'da gelmesi Rosa virginiana , Rosa carolina ve Rosa setigera . O zamana kadar mutasyonlar ve hibridizasyonlar kendiliğinden gerçekleşir. Böylece, XVII inci yüzyıl , bir mutasyon Rosa Gallica gösterileri "yüze kadar pembe çarşaf," Rosa x Centifolia başka mutasyon ile, XVIII inci yüzyılın , "köpüklü gül" (verir Rosa Moschata ). Rosa × centifolia'nın bu kökeninin, onun zaten var olduğunu öne süren eski yazıların yorumlarıyla çeliştiğine dikkat edin.
Gelen Bitkilerin Genel Tarihi ile John Gerard 1633 yılında yayınlanan, (kırmızı, pembe ve beyaz güller, on sekiz çeşit bahsedilmektedir Rosa x alba ) ve sonuna kadar XVIII inci yüzyılın bu n 'sadece Avrupa'da ve etrafında var Akdeniz yaklaşık otuz tür.
Çin'in yeni gülleriEurosa alt cinsinin 7. Bölümü , yani Çinliler, Chinenses , İngiltere'de, Rosa chinensis'in dört bitkisinin , 'Slater's Crimson China' (= 'Miss Lowe's'), 1772'de, 'Parsons' Pink China' dahil olmak üzere üç türü içerir. (= 'Eski Allık Çin '), 1773'te Hume'un Allık Çay Kokulu Çin'i '1809'da ve 1835'te Parks 'Sarı Çay Kokulu Çin' ( R. indica sulphurea ), Avrupa'da yetiştirilen güllerin tarihini tamamen değiştirmiştir. çiçeklenme karakteri. 1781'den sonra kırmızı form ' Bengal Rose ' hala geliyor . Bunlar vahşi türler değil, Çin bahçelerinde yetiştirilen çeşitler, Rosa chinensis seçimleri veya Rosa chinensis × Rosa gigantea'nın melezleri olup , bunlara 1824'te sarı bir Rosa chinensis , 'Park'ın Sarı Çay Kokulu Çin'i eklenmiştir. Avrupa'nın gülleri yüzlerce yeni gülü doğuracak.
Kırmızı Çin gülü ile ilk haçı elde eden Portland Düşesiydi : “ Portland gülleri ” doğdu. Aynı zamanda Louisiana'da , Louis Claude Noisette tarafından verilen bir misk gülü ile bir Çin gülünün kesişimi , “ güller Noisette ”nin ('Blush Noisette', ' Madame Alfred Carrière ') kökenindedir . Ve Reunion Adası'nda (Bourbon Adası) Rosa chinensis 'Eski allık' ile geç bir Şam gülü 'Quatre Saisons'un kesişmesi , ' Bourbon güllerinin ' (' Zéphirine Drouhin ',' Souvenir de la Malmaison ') gelişine işaret ediyor .
Malmaison koleksiyonu1803 ve 1814 yılları arasında Joséphine de Beauharnais , 167 gallik gülü de dahil olmak üzere 242'den fazla çeşidi bir araya getiren Malmaison gül bahçesi koleksiyonunu zenginleştirmek için dünyanın dört bir yanındaki botanikçileri gönderdi . Ablukaya rağmen, kreş John Kennedy ona gül sağlamak için Kanalı geçti. Gül bahçesi gallica , moschata ve damascena'nın yanı sıra chinensis ve yeni türler içeriyordu . Malmaison koleksiyonları Fransız kreşler için bir hazine olmuştur. 1791 katalogları 25 tür içeriyordu , 1829'daki katalog 2562'ye sahipti ve bunların çoğu büyük ilgi görmedi ve hızla ortadan kayboldu.
' Madame Meilland ' ( Barış , Gloria Dei veya Gioia ).
'Laura Ford'.
'Mükemmel an'.
'Osaka'.
Gelen XIX inci yüzyılın , Çin gül, Bourbon kavşak, Portland Hazel "modern" gül oluşturulmasını sağlar. Tutkulu bir gül sayesinde Pastor Hole, İngiltere'deki ilk ulusal gül sergisi 1858'de gerçekleşti. 1867'de Jean-Baptiste Guillot , büyük çiçekli veya “ çay melezi ” olan ilk çalı olan 'La France'ı yarattı . Bu , özellikle Lyon gül yetiştiricisi Jean Liabaud'un kreasyonlarıyla, Fransa'da sürekli, sürekli melezlerin çok başarılı olduğu zamandı .
Aynı zamanda, Rosa MultiFlora , gülü Japonya bildirdi XVIII inci yüzyılın , gruplandırılmış çiçekler, birçok gül çalılar hibritleme ile oluşturulan " floribundas ."
Société française des güller kuruldu Lyon Hala onun gözden yayınlar 1886 yılında (gül sermaye kabul) Les Amis des güller .
XX inci yüzyıl kreasyonları ile büyük çiçekli gül ağaçlarına görkemini görür delbard için Meilland ( Barış veya 'Madam Meilland' arasında) Griffith Buck . Daha sonra David Austin , Galya'yı (özellikle ' Belle Isis ') ve Şam'ı modern güllerle geçerek, eski güllerin şekillerini (çok çift, fincan veya rozet şeklinde) modernin "çiçekliliği" ile birleştiren "İngiliz güllerini" yaratır. güller. İlk elde ettiği 1961 yılında ' Constance Spry ' oldu. İngiliz gülleri çoğunlukla kokuludur, çok çeşitli renklerde uzun süre çiçek açar ve iyi kesme çiçek yapar.
Genetik yaklaşımPistlerinin yeni seçim XXI inci çiçek başlatılması, çiçekli zaman, çiçekli, renk, koku yükselişi: çiçekli işleme ekleme yüzyıl. Genetik ve moleküler yaklaşımlara odaklanırlar (çaprazlardan kaynaklanan popülasyonların incelenmesi). İki gen, çiçeklenmedeki artışı ve tek bir çiçeğin taç yaprağı sayısını kontrol eder. Birçok gen, parfümün bileşimini kontrol ederek bu özelliğin seçilmesini çok karmaşık hale getirir.
Gülün tarih boyunca tanınması her şeyden önce sembolik değeridir. Bazı örnekler :
Gül “biridir parçalara ait mobilya kullanılan” heraldry ve kuşkusuz sonra bu alandaki en temsil çiçek Fleur-de-lis .
Stilize tasarım, aralarında çanak yaprakların uçlarının göründüğü, genellikle farklı bir renkte bir düğme bulunan, düzenli olarak yayılmış beş yuvarlak yaprakları olan yabani gülden esinlenmiştir. Bazı durumlarda, sapları ve yaprakları olan bir gülü temsil ediyoruz, daha gerçekçi, “doğal” olduğu söyleniyor. Hanedan gülü, özellikle Fransa'daki birçok belediyenin arması üzerinde yer almaktadır.
Gelen çiçek dilinde , gül türünün veya rengine bağlı farklı duygular sembolize: İngilizce için aşk beyaz gül iç çeker veya bilgelik, Çince için sempati, sarı gül, sevgi yemini aldatma arttığını, gül aşk pembe gül için, erdem ya da kırmızı gül için ateşli aşk, çay gülü için zevk, gülhatmi için basit aşk .
Gelince mavi gül , bu gizemi ya da imkansız ulaşılmasını çağrıştırıyor. Onu tutan kişiye gençlik getirebileceğine veya dileklerini gerçekleştirebileceğine inanılıyor.
Rengine ek olarak, miktar bir sembolizmi ifade eder. 10'dan az sayıda gül için, özellikle estetik amaçlı güllerin tek sayıda sunulması adettendir. Sayıya bağlı olarak, gül buketi belirli bir mesaj taşıyabilir:
Bir nişan buketi için, hafif kavisli başlı gülleri seçmek geleneksel ve sofistike.
Gül, birkaç ülkenin ulusal çiçeğidir : İngiltere (Tudor gülü), Bulgaristan , Amerika Birleşik Devletleri , Finlandiya (beyaz gül), Irak , Maldivler , Romanya .
Gül ayrıca Amerika Birleşik Devletleri'ndeki birçok eyalet tarafından resmi amblem olarak seçilmiştir : Georgia ( Rosa laevigata ), Iowa ( Rosa arkansana ), New York , Kuzey Dakota ( Rosa blanda veya arkansana ), Oklahoma .
Venedik'te, 25 Mart, San Marco Günü'nde, bayanlara bir boccolo ( gül goncası ) sunulduğu bir gelenek vardır .
Ve tamamlamak için birkaç ifade:
Orta yaşlarda
Roman de la Rose, en ünlü eserlerinden biridir Ortaçağ'da . Guillaume de Lorris tarafından yazılan ( 1230 civarı ), Jean de Meung tarafından devam ettirilen ( 1275 ile 1280 yılları arasında ), arayışın nesnesi olan gülün mükemmelliğin sembolü olduğu bu uzun alegorik şiir , bir aşığın girişimini anlatır. şair) bir gül tarafından temsil edilen sevgili kadını ele geçirmek için. Aynı zamanda Dante , mistik bir beyaz gül vizyonuyla sona eren İlahi Komedya'yı yazdı .
Rönesans'taAt XVI inci yüzyıl , şairler ve özellikle de Pierre de Ronsard , şiir insan yaşamının kırılganlığını uyandırmak için gül sembolizmi kullanır:
" Sevimli, gidip bakalım gül mü ..."
ve
"İnan bana yaşıyorsan yarını bekleme
bugün hayatın güllerini topla. "
“Gülü andıran ağzı severim. "
Klasik dönemde ve Corneille ile birlikte gül, zamanın hızlı geçişini gösterir:
"En güzel şeylerin zamanı
hakaret etmeyi sever
güllerini nasıl solduracağını bilecek
alnımı nasıl kırıştırdı"
Tarafından iki satır François de Malherbe içinde stanzas , Teselli à Mösyö du Périer kızının ölümü üzerine , kısa ömürlü güzelliği ile gül ilişkilendirmek:
"Ve gül, güllerin yaşadığını yaşadı,
bir sabahın boşluğu. "
Gelen Uyuyan , bir masal Charles Perrault sonradan kapladığı Jacob ve Wilhelm Grimm denir, uyku prenses, Dornröschen Alman masalında (Gül-diken), kuşburnu bir duvarla korunur. In Julia'ya Güller Parlamentosu arasında Robert Herrick'ten : "Parlamentoda Toplanan tüm bu lordlar kraliçe pembe çiçekler ilan" .
Modern zamanlarda
Little Rose ( Heidenröslein ) tarafından bir şiir Goethe tarafından müzik seti Schubert .
Kırılganlık teması Victor Hugo tarafından La Rose de l'Infante'de işlenir : II . Philippe'in kızı küçük Infanta, gülünün yapraklarının rüzgarın etkisi altında uçup gittiğini görür; Aynı zamanda Invincible Armada korkunç bir fırtına tarafından yok edilir.
Gelen XVIII inci yüzyılın terimi cesur kaybeden bekaret belirleyerek yapılmış anlamda "gül almak".
Daha yakın zamanlarda ( 1980 ), Umberto Eco'nun Gülün Adı ( Il nome della rosa ) adlı romanı , İtalya'da gerçekleşen bir tür ortaçağ polis soruşturmasıdır , ancak tarih henüz bu başlığın seçimini ortaya koymamıştır. Roman daha sonra sinemaya uyarlandı ( 1986 ).
fars edebiyatıGül , Müslüman edebiyatında İslam peygamberi Muhammed'i temsil eder .
Saadi , gulistan veya gül bahçesi
Şair ve Tasavvuf , yazmaya başladı Gulistan içinde, ayet ve şiirsel düzyazı ile yazılmış, ortaçağ Tasavvuf tasavvuf bir mücevher ve felsefi toplamını 1278 . Saadi , Gülün Mistik Düzeninin bir vaizi olarak saygı gördü. Varlıkların ve şeylerin derin doğasını ortaya çıkarmak ve böylece ruhsal bir uyanış sağlamak ve varoluş gerçeğini algılamak için tasarlanan bu koleksiyondaki tüm alegoriler arasında, bahçeler ve güller metaforlarının taşıdığı öğretilerin mükemmel bir örneği bulunur. bu pasajda:
“Bir Sufi, ilahi varlık üzerine derin bir meditasyona dalmıştı; Düşüncesinden çıkınca, arkadaşları ona, taşıdığı tefekkür bahçesinden ne gibi mucizevi hediyeler getirdiğini sordular: Elbisemin içinde senin için gül toplamaya niyetlendim, ama kendimi gül çalısı, gül kokusu beni o kadar sarhoş etti ki, bir el hareketi yapamadım. "
Ömer Hayyam'ın şarap, dostluk, bahçesi ve güller üzerine dörtlükleri
Ömer Hayyam bir matematikçiydi (diğerlerinin yanı sıra Öklid'in tanımlarının zorlukları üzerine incelemeyi yazdı ), astronom ( 1074 Müslüman takviminin reformu üzerinde çalışan sekiz astronomdan biriydi ) ve şairdi. Genellikle deşifre edilmesi zor olan imgelerle yaptığı dörtlükler şarap , bahçe ve gülleri içerir. Onun mezarı Nişabur iki gül ağaçlarına ile çevrilidir kesimler olan İngiliz şairin mezarına dikildi Edward Fitzgerald yayımlanan İngilizce'ye tercüme 1859 ve böylece Avrupa'da bilinen yaptı.
“Uykuya dalıyordum ve bilgelik bana dedi ki:
Mutluluk gülü hiç kimse için uykuda açmadı...
Güllerin, şarabın ve sarhoş arkadaşların mevsimi!
Bir an için mutlu ol, bu an senin hayatın
Bak esinti yırttı gülün elbisesini,
Bülbülün aşık olduğu gülden;
Onun için ağlamalı mıyız, bizim için ağlamalı mıyız?
Ölüm bizi soymaya gelecek ve başka güller yeniden açacak. "
Kalıntıları 1900 yılında keşfedilen “mavi kuş fresk” Knossos Sarayı etrafında 2000 MÖ inşa Girit, gül çiçekli temsil. Boyalı güllerin bilinen ilk temsilidir. Özellikle fresk restore edildiğinden ve tüm güller altı sarı taç yaprağı ile yeniden boyandığından, bunların yabani güller mi yoksa kültür gülleri mi olduğunu ve hangi türlere atfedileceğini bilmiyoruz. Beş altın gül yaprağına sahip, ortası turuncu olan sadece bir tanesi orijinal görünüyor. Botanikçi CC Hurst, onu Habeşistan'ın kutsal gülü Rosa × richardii ile özdeşleştirmişti . En eski oyulmuş gül sikkeleri Rodos'ta bulundu ve MÖ 500 civarındaydı. Bu adanın adı, Helios'un karısı olan ve sembolü gül olan su perisi Rhodé'nin adı olurdu .
Bir işlemeli pembe Pers Sarı ait XVII inci yüzyılın keşfedilmiş Isfahan . Ve güller Orta Doğu'da ve Avrupa'da halıların , nakışların ve dokumaların dekoratif motifi olmaktan hiç vazgeçmedi .
Orta yaşlardaSanatı vitray ile rozet , dairesel açıklık bezenmiş vitray kilise, ustalar inanç ve beceri ile güçlendirilmiştir gül.
resimdeResimde gül, aşkla ve özellikle de "dikensiz gül" olarak da adlandırılan Meryem Ana'nın temsil ettiği "evrensel aşk"la bağlantılı birçok resimde mevcuttur . Böylece Venüs'ün Doğuşu tarafından, Sandro Botticelli bize gül ve yaprakları rüzgarda yüzer bir gökyüzü gösterir. Bir buluntular Flamanlar ve Hollandalı ressamların natürmortlar gül XVII inci lüks çiçek düzenlemeleri ile yüzyılın, ve arasında İzlenimci .
Pierre-Joseph Redouté (1759-1840) 1817 den 1824 üç ciltlik eser için oluşan Les Roses , renkli gravür noktalı çizgilerle, metin gül yetiştiricisi Claude-Antoine Thory tarafından yazılmıştır. Bu suluboyalar, İmparatoriçe Joséphine'in Malmaison koleksiyonundan alınmış ve 1817 ile 1824 arasında yayınlanmıştır.
Blanche Odin (1865-1957), gül buketleriyle tanınan bir suluboya ressamıydı.
Dekoratif sanatlardaBu dekoratif sabit bir desen var çinileri çok sık olan XVII inci asır merkezi tasarım tabak ve yemekleri bir gül veya gül, tek renkli veya çok renkli bir buket içinde. porselenler .
Müziğin içindeŞarkı birçok hit gül kazandı. Dinlerken Fransız halkının Birkaç nesil ağladık Les Roses blancs ilk tarafından gerçekleştirilen, POTHIER ve Raiter tarafından bir şarkı, Berthe Sylva içinde 1927 . Şarkılar yüzyılları aştı, özellikle À la claire fontaine ve Vive la rose et le lilas . Biz de verebiliriz Picardy Güller tarafından özellikle Haydn Wood tarafından 1916 yılında oluşturulan ve yorumlanır, Yves Montand , Rosa tarafından söylenen, Jacques Brel , hangi Latin çeşitlemesi, Rosa, rosa, Rosam ... bir koro olarak hizmet etmeden unutmadan arkadaşım gülü tarafından Françoise Hardy .
sinemadaÖte yandan film başlıklarında birkaç gül, Mark Rydell'in Bette Midler ile oynadığı The Rose ( 1979 ), Woody Allen'ın yazdığı La Rose pourpre du Caire , Jean-Jacques Annaud'un yazdığı Le Nom de la rose ( 1986 ) ve Bread and Bread ve Güller , Ken Loach ( 2000 ).
TelevizyonRose Red , Craig R. Baxley'in Stephen King'in yazdığıbir televizyon dizisinin ( 2000 ) adıdır .
OyunlarGül , üçüncü nesil Pokémon'dan gelen Pokémon Roselia için bir model görevi gördü. Dördüncü nesilde Roselia, bir tür gül çalısı olan bir Rosérade evrimi ve bir gül goncası olan bir Rozbouton ön evrimi kazanır. Pokémon , temsilleri birden fazla medyada çoğaltılan video oyunu karakterleridir . Modern ve Japon kökenleri, gülün yalnızca Batı'da değil, kolektif hayal gücünde hala çiçeğin bir referans modeli olduğunu doğrulama eğilimindedir.
Gül, kültürü küresel ölçekte en çok büyüyen çiçektir. Ağırlıklı olarak Hollanda , İspanya , İsrail , Kenya , Türkiye , Fas , Ekvador ve Kolombiya'da üretilmektedir . Fransa'da, sadece 300 hektar ağırlıklı olarak, büyüyen güller tahsis edilmektedir Var . Ama, gül Fransa'nın başkenti olmaya devam Doué-la-Fontaine içinde, Maine-et-Loire .
Gül yağı yoluyla elde edilir damıtma yöntemi gül su tortu kullanmasını sağlar, veya adlandırılmış hamur buharlaştınldı "beton" veren çözücü ekstraksiyonu ile yaprakları. Alkolle yıkanan ve filtrelenen bu macun, "mutlak" adı verilen başka bir macun verir. Güllerin gres veya yağ sayesinde özünü yakalamasından oluşan sarma tekniği artık kullanılmamaktadır. Antik çağda, yaprakları bitkisel yağda (zeytin, susam veya diğer) ısıtılarak kullanılan tek şeydi.
Gül esansiyel yağının karakteristik kokusu, çeşitli terpen bileşiklerinden kaynaklanır: başta geraniol , ayrıca nerol, β-citronellol ve bunların aldehitleri ve asetatları. Isıtma sırasında oluşan diğer bileşikler yağın kokusunda önemlidir: β-damascenone, β-damascone ve gül oksitleri. Son olarak, azınlık bileşikleri önemli notlar verir: menekşe notaları için iyononlar, yeşil notalar için yağ asidi türevleri ve karanfil notası için metillenmiş veya metillenmemiş öjenol. Gül suyunun kokusuna feniletil alkol hakimdir. Gül kokusunun kaynağındaki ana monoterpenler (geraniol dahil), terpen sentazlarını içeren geleneksel biyosentetik yolla değil, bir enzimi kodlayan geni, hidrolaz nudix'i kullanan orijinal bir sentetik yolla üretilir . Diğer bitkilerde, insanlarda veya bakterilerde bu enzim, hücreleri detoksifiye etmek için kullanılır ve kanserli olabilecek mutasyonlara sahip olmalarını önler.
Bu kullanım için en çok yetiştirilen iki tür , uçucu yağ için Rosa × damascena (Bulgaristan ve Türkiye'de) veya Şam gülü ve somut ve mutlak için Rosa × centifolia (Fransa ve Fas'ta). İkincisi uzun yetiştirilen olmuştur Grasse "Mayıs gül" adı altında. Ancak bilmelisiniz ki, günümüzde doğal özler içermeyen birçok sentetik moleküle sahibiz. Gül ile aynı terpenleri içeren ama çok daha ucuza gül kokulu sardunya ( Pelargonium Rosat) kullanmak da mümkündür .
Gül şurubu, gül şekeri, gül balı, Orta Çağ'da baş ağrılarını ve ağır mideleri tedavi etmek için yaygın olarak kullanılmıştır. Ve gül suyu merhem ve göz damlasında kullanılmıştır. Kadar XVIII inci yüzyılın göz gül suyu düşer çok kullanılan oldu. Ayrıca gül şurubu, gül yaprağı kompresi, kırmızı gül kaynatma, migren için gül sirkesi, boğaz ağrısı ve aftlar için gül balı.
Yana Antik , parfümeri her gül büyük kullanmıştır, ya bir soliflore olarak (gül parfüm esasını teşkil eden) ya da kalp olarak adlandırılan diğer esans ilişkili not olarak çiçek parfümler daha genel olarak hemen hemen yarısı içinde, ve kadın parfümleri.
Gül suyu, özellikle yüz bakımı için yumuşatma gücü ile bilinir ve birçok güzellik ürünü, hem kokusu hem de yumuşatıcı etkisi için gülü kullanır: makyaj temizleme kremleri, maskeler, kremler, losyonlar vb. masaj yağlarında esansiyel yağ, banyolar için gül suyu, losyon olarak veya abdest suyunu parfümlemek için.
Genelde çiçekler ve özelde güller kalıcı kullanımlara pek uygun olmasa da, farklı doğallaştırma teknikleri vardır: kurutmadan sonra, doğal rengin sabitlenmesi, vernikleme, inklüzyon veya vitrifikasyon.
Gül yaprakları şekere tat verebilir , çaya baz olabilir, likörlere , reçellere , gül suyu keklere , şekerlere tat vermek için kullanılabilir . Akdeniz ve Doğu, Arap, Fars , Türk ve Hint mutfakları da gülü çok kullanır.
Gül suyu parfümleri kek ve tatlıları, güllü lokum gibi spesiyalleri çok meşhurdur.
Yapraklar birçok müstahzarın temelidir:
In France , gül şekerleme başkenti Provins asıl uzmanlık vardır taç yaprağı gül reçeli, Provins bal gül ve şeker gül,. In İran , taç yaprağı hasat aynı anda her sene yapılan gül Gamsar yakınında, Kachan .
Gül 'Cajun Gündoğumu'.
Gül 'Pulmann Orient-Express'.
Gül 'Betty Boop'.
Gül 'Yağmurda Şarkı Söylemek'.
Gül ' Belle de Crécy '.
Gül 'Kraliyet Bonica'.
Pembe 'Pasifik Rüyası' arduvaz mavisi '.
Gül goncası.
Gül 'Egzotik Gün Batımı'.
Gül 'Nostalji'.
Don altında İngiliz gül goncası, ' The Reeve ' çeşidi .